E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Морковные котлеты как в детском саду

Морковные котлеты как в детском саду

Морковные котлеты как в детском саду готовить я научилась совсем недавно, когда моя внучка приехала ко мне на каникулы. Я, как ответственная бабушка, решила, что у нас ребенок будет питаться только полезной пищей. Скажу честно, давалось мне это с трудом, но вот морковные котлеты как в детском саду - уходили у нее на ура, мало того, эти котлеты пришлись по вкусу и моему мужу. Морковные котлеты для детей - вкуснейшее блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а вот мужу и себе жарила в растительном масле на сковороде.

Ингредиенты

Морковь - 500 г

Молоко - 60 мл

Сливочное масло - 20 г

Манная крупа - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Растительное масло - для обжаривания (опционно)

  • 92 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 158 голосов


Процесс приготовления

Итак, подготовим все продукты, вспомним детство и сделаем вкуснейшие котлеты из моркови как в детском саду.

Ингредиенты для морковных котлет как в детском саду


Морковь очистим от верхней кожуры и натрем на крупной терке. Выложим натертую морковь в сотейник, добавим молоко.

Положить тертую морковь в молоко


Добавим также немного сливочного масла. Посолим морковь, просто щепотку бросим, немного, мы же для ребенка готовим.

Положить сливочное масло


Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности, минут 20.

Потушить морковь


Когда морковь будет готова, всыпем в сотейник к ней манку и продолжим варить содержимое сотейника еще 7 минут.

Всыпать манку


После этого морковь достаем из сотейника, даем ей остыть немного, чтобы можно было фарш морковный взять руками и не обжечься.

Положить морковь в тарелку


Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Добавить яйцо


Я готовлю часть котлет в духовке, а часть - на сковороде. Для деток лучше котлеты запечь, так намного полезнее получится.


Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.

Положить котлеты на фольгу


Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пожарить котлеты


Морковные котлеты как в детском саду готовы. Подаем котлеты порционно, детям лучше подать морковные котлеты со сметаной. Мой муж любит такие котлеты с бальзамическим кремом.

Фото морковных котлет как в детском саду


Приятного аппетита!

Рецепт морковных котлет как в детском саду


Морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (47)
Добавить комментарий
Надежда
Соблюдала все! Рецепт на ура вкусняшка, вот когда обваляла в планеровочных сухарях с одной стороны всё ок, а с другой стали ломаться, добавила эти сухарики во все содержимое. Круглые ровные и вкусные
Нравится
(0)
ответить
Григорий
 Я готовил первый рез. Котлеты удались хорошо, но я еще немного сыра добавил.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо большое за рецепт. Часть съедается на этапе каши))) у меня морковь сочная, молока по рецепту достаточно.
Нравится
(0)
ответить
Ири
Котлеты не удались - слишком рыхлые. Видимо, все же нужна мука. Обидно.
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Котлетки понравились, сочные, нежные.
Добавила чуть больше молока.
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Зачем столько масла при жарке котлет?
Нравится
(3)
ответить
Иринка
Спасибо, отличный рецепт, много раз по нему готовила, котлеты уходят мгновенно. Я тоже добавляла больше молока, так как морковь не очень сочная, обваливала в манке и запекала. Спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Лариса
Поскольку готовила для взрослых, добавила ещё чеснок и мелко рубленную зелень (это как вариант), очень люблю овощные котлеты.
Нравится
(3)
ответить
Ольга
Первый раз делала - получилось жидко. Не стала рисковать и добавлять много манки. Напекла как оладушки выкладывая ложкой. Второй раз сделала из рисовой манки и не положила яйцо. Вот это вариант мне понравился больше.
Нравится
(3)
ответить
Марта
Мало молока в рецепте, не получились котлеты(( добавила больше молока (на глаз) и запекла в духовке. Больше делать не буду.
Нравится
(5)
ответить
Елена
Приготовила котлетки по рецепту, тушила морковь под крышкой, чтобы влага меньше испарялась и добавила 100 мл молока, иначе манке не в чем было бы разбухать. Спасибо за вкусный рецепт!!! Обязательно ещё приготовлю такие вкусняшки
Нравится
(4)
ответить
Мария
Суперский рецепт, точно, как в детском саду получилось!
А если манки чуть больше добавить и в духовке готовить, то будет классическая детсадовская морковная запеканка.
Нравится
(8)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Мария, спасибо за комментарий!!
Нравится
(2)
ответить
Наталья Новичок
А я всё сделала по рецепту и получилось, кто пишет, что что-то не получается, не в рецепте дело. У меня молодой человек обмолвился как-то, что вкус морковных котлет с садика помнит до сих пор, и как было не сделать, наткнулась на Ваш рецепт, оценил, сказал "божественно". Спасибо за рецепт и за подробное описание.
Нравится
(10)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Наталья , Благодарю за комментарий! Очень рада, что рецепт понравился!!!
Нравится
(1)
ответить
Катерина ф
А нам не понравились)) ни дети,ни взрослые есть не стали, видимо я где-то ошиблась, хотя вроде всё по рецепту. Жалко времени потраченного)
Нравится
(8)
ответить
Анна О
Катерина ф, это самое легкое блюдо. И расписано по шагам. Ошибиться можно только в качестве продуктов от незнания.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Анна О, может попасть не вкусная, травянистая морковь. И будет не вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Галина
Молока нужно больше чем 60 мл, вылила его и оно растворилось в моркови, потом лила на глаз!
Нравится
(6)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Галина, морковь бывает разная, у кого-то сочная, у кого-то - неочень. Очень хорошо, что вы сами поняли, что в вашем случае нужно молока долить. 
Нравится
(5)
ответить
Алена
4крупной моркови сначала пропустила через соковыжималку получилось 4стакана сока. Обжирала 2луковицы,морковь получилась сухая жмых добавила воду с молоком потушила +соль с луком+3ст ложки манки все тушится. Получается густая масса. Остыло+1яйцо. Мне понравилось когда обваливаешь котлетки в сухарях и жаришь. В духовке ещё не делала. Спасибо за рецепт и кто то ранее обмолвился что сок морковный можно предварительно отжать
Прикрепленные фото:
Нравится
(4)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Алена, спасибо большое за комментарий и фототчетик!!!
Нравится
(2)
ответить
Евгения
Спасибо за рецепт! Панировочных сухарей не прикупила, а морковку сегодня на зиму натирали для заморозки. Как не приготовить котлетки. Обваливала в муке. Как здорово, что Ваш рецепт выпал первым)))
Муж сказал, что никогда бы не поверил (памятуя о том же садике), что он полюбит морковные котлеты.

Вот они)))
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Евгения, спасибо большое, отличные котлетки!!!!
Нравится
(0)
ответить
Джама
Добрый день.рецепт очень понравился,решила приготовить малышу,вот только манка превратилась в комки сразу же,может лучше ее в начале добавлять в холодное молоко
Нравится
(5)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Джама, вот не могу себе представить, как манка могла в комки превратиться, если только вы ее одной большой горкой в кастрюлю высыпали и не перемешали, а дали ей набухнуть в молоке и превратиться в комок.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо большое за рецепт.Котлеты получились отличные!! Незнаю почему в отзывах пишут что молока надо больше наверное морковь из магазина.Из своей моркови с грядки  в самый раз.В общем рецепт Ваш сохраню и буду ещё не раз котлетки эти делать. Спасибо!!!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ирина, спасибо за комментарий, мне приятно, что вам рецепт понравился!!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Ирина, у меня тоже морковь своя. Я в начале отжала сок из моркови в соковыжималке, чтобы витамины не разрушать, а выпить сок свежим.Ну а потом добавила молока побольше ну и далее по рецепту) Отличные котлетки, спасибо автору за рецепт!
Нравится
(2)
ответить
Ирина
Молока надо больше , это заметила сразу, а так сейчас в процессе готовки , но уверена что будет очень вкусно и полезно !
Нравится
(0)
ответить
Милана
Судя по фото молока у вас больше чем 60 мл. Так может мл 200 надо все таки!?
Нравится
(1)
ответить
Юлия
А можно без панировочных сухарей!? Просто у меня их нету.
Нравится
(0)
ответить
Рада
Юлия, я вместо панировки манку использую.
Нравится
(1)
ответить
Нина
А посолить?
Нравится
(2)
ответить
Светлана
Решила тоже приготовить, собрала продукты по списку, начала тушить морковь и поняла, что молока на 0,5 кг нужно 100-150 мл, иначе морковь пригорит и тушить около получаса, а потом погружным блендером размять, и только тогда манку добавить и варить минут 10, затем оставить до остывания и набухания манки.
Нравится
(5)
ответить
Наиля
Котлеты понравились спасибо.
Нравится
(2)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Наиля, Благодарю!
Нравится
(0)
ответить
А у нас такого не давали в детском саду. Вот только мясные, рыбные.....А хотелось бы, чтобы кормили деток такой вкуснятиной. 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Да ведь и несложно, и недорого, могли бы деткам и делать. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
А мы такие котлетки в детском саду ой как не любили))) Зато сейчас не откажусь. 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Вот-вот, пользы-то сколько в котлетках! Спасибо, Ириша!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
А я в детском саду обожала эти котлеты, а подлива к ним вообще была потрясающая
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Светлана, с подливой, конечно, вкуснее!!
Нравится
(1)
ответить
Надо же... ходила в сад, а таких котлет не помню. Ленок, везучая твоя внучка
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Олеся, я тоже вот не помню, чтоб нам такие котлеты давали.. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Не приходилось такие пробовать! Аппетитно выглядят! Удивила!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
А вот такие котлетки еще бывают). Вкусные, кстати!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Молочный соус для спагетти

Пекинская капуста с фаршем на сковороде

Пирожки с киви

ПП пюре из цветной капусты

Заправка для овощного салата с дижонской горчицей

Ленивые пельмени

Салат с колбасой, чипсами, кукурузой и огурцом

Тартин Чада Робертсона

Свиная вырезка в мультиварке

Спагетти с тушенкой на сковороде

Соус из креветок для спагетти

Картофельное тесто для пирожков

Запеканка из замороженных овощей

Салат с халуми и баклажанами
Мобильная версия сайта