E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТефтели
Тефтели в духовке в сметанном

Тефтели в духовке в сметанном соусе

Частенько задаешься вопросом «Что же приготовить из фарша?». Советую приготовить тефтели - блюдо вкусное и сытное. Существует два классических варианта приготовления: тефтели в томатном соусе или в сметанном соусе. Сегодня будем готовить тефтели в сметанном соусе в духовке.
Аймкук

Ингредиенты

Тефтели:

Фарш (смешанный, куриный или говяжий) - 700 г

Рис (сухой) - 100 г

Репчатый лук - 170 г

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2-3 средних зубчика

Соль - по вкусу

Перец ч. м. - по вкусу

Сметанный соус:

Сметана (10 или 15%) - 250 г

Бульон (или вода) - 0,5 л

Мука - 25 г

Сливочное масло - 35 г

Соль - по вкусу

Перец ч. м. (или смесь перцев) - по вкусу

Приправа - по вкусу

  • 261 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 83 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Перед вами продукты для приготовления тефтелей в сметанном соусе. Фарш для тефтелей можно взять любой: говяжий, смешанный или куриный. Рис предварительно отвариваем практически до готовности.

Ингредиенты для тефтелей в духовке в сметанном соусе


В миске смешиваем фарш, яйцо, рис, лук (пропущенный через мясорубку), соль, перец и чеснок (пропущенный через пресс).

Соединить ингредиенты для фарша


Лепим тефтели и укладываем их в форму, слегка смазанную растительным маслом. Ставим форму в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем 20-30 минут, до легкого зарумянивания.

Сформировать тефтели


Беремся за приготовление соуса. В сковороде смешиваем бульон со сметаной, на огне доводим до кипения и отключаем.

Соединить бульон со сметаной


Во второй сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Прогреваем 1 минуту.

Всыпать муку


Соединяем содержимое двух сковородок, добавляем приправу. Ставим на огонь и готовим на небольшом огне, периодически помешивая, 3-5 минут.

Всыпать специи


Аккуратно выливаем сметанный соус в форму с тефтелями, накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут.

Влить сметанный соус


Запеченные в духовке тефтели в сметанном соусе получаются сочными и нежными. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей в духовке в сметанном соусе

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 134

    Подписчиков

  • 276

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (37)
Добавить комментарий
Марина
Спасибо Вам огромное за рецепт, мои привередливый дети съели с огромным удовольствием
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Марина , очень рада, что блюдо понравилось Вашим детишкам Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Марина К
Сделала тефтели по вашему рецепту, только без яйца и чеснока, получились очень вкусные. Соус сделала на курином бульоне. Идея тефтелей без томатной пасты просто супер. Возьму ваш рецепт себе в копилку. Спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Марина К, спасибо за отзыв) Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо за рецепт. Сфотографировать не успела, всё съели, сама еле успела попробовать.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо за отзыв)
Нравится
(0)
ответить
Марина
Марина, а если накрыть пергаментом. Нет фольги.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Марина , нет, пергамент не подойдет.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо, очень вкусно. Готовлю по вашему рецепту уже не один раз) только в фарш добавляю зелень (петрушку)
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо за отзыв и доверие к рецепту))
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Спасибо большое за рецепт! Приготовила, очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Наталия, на здоровье!
Нравится
(1)
ответить
Лина
Очень вкусно !!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Лина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Виктория
Соус действительно очень вкусный!!!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Виктория , спасибо)
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Здравствуйте.Приготовила по вашему рецепту тефтели.Очень понравились, вкусные, сочные и этот сметанный соус ммм..... это нечто))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Татьяна, спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Илья
Благодарю за рецепт. Очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Илья, рада, что блюдо Вам понравилось)
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Приготовила по-вашему рецепту. Должна признаться, тефтели получились невероятно нежные и очень вкусные.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина , спасибо за отзыв) Мне приятно, что рецепт Вас не разочаровал.
Нравится
(0)
ответить
Алена
Спасибо, за рецепт. Получились очень нежные, сочные тефтели
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Алена, рада, что блюдо понравилось) Спасибо за отзыв)
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Мне 74 года, вкусно готовлю. Ваш рецепт восхитителен! Очень вкусно, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Евгения, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
неля
спасибо за рецепт, приготовила , понравилось. Вот сейчас опять готовлю! 
Нравится
(0)
ответить
Маришик, какие тефтельки аппетитные! Я очень такие люблю)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо)) Я помню, что ты любишь
Нравится
(1)
ответить
Очень любим такие тефтели!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Светочка
Нравится
(0)
ответить
Отлично! Аппетитно! С удовольствием попробую приготовить!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Томочка, буду рада если понравится.
Нравится
(0)
ответить
Марина, красивые получились!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ириша, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Вкусные они у Вас
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Соглашусь
Нравится
(0)
ответить
Хороши, Маришик, хороши!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Алена, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Мариша, отлично получились
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Танюш))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Омлет на ряженке

Макароны с помидорами и сыром в духовке

Салат из печеночных и яичных блинчиков

Оладьи из варёной гречки

Салат из курицы с ананасами и маринованным луком

Диетический рыбный салат

Блины на питьевом йогурте

Жареные маслята с картошкой и сметаной

Мясной рулет со шпинатом и сыром

Японские панкейки суфле (хлопковые)

Мясной рулет с макаронами

Хачапури на мацони на сковороде (с сыром)

Салат «Влашский» (классический рецепт)

Тарталетки с корейской морковью и курицей

Мобильная версия сайта