E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели - блюдо вкусное и сытное. На гарнир можно подать рис, макароны, картофель вареный, пюре картофельное, гречку... Готовят тефтели, как правило, с подливой. Мы сегодня будем готовить тефтели из индейки в сметанном соусе. Такой соус получается жидким. Если вам нужен более густой соус, его необходимо загустить. Тут есть несколько нюансов: либо тефтели обвалять в муке и обжарить (в этом случает соус сам загустеет благодаря муке), либо муку развести водой и добавить в соус. В этом рецепте я использовала второй вариант, потому что мне не нравится, когда при жарке мука горит.

Ингредиенты

Фарш:

Фарш из индейки - 400 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Рис - 4 ст.л.

Укроп - 1 пучок

Хлеб - 1 ломтик

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соус:

Сметана - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2 дольки

Мука - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

  • 143 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 59 голосов


Процесс приготовления

Рис необходимо заранее отварить. Можно использовать и сырой рис, но тогда тефтели получатся как ежики. Тут уж выбирать вам.


Итак, для приготовления тефтелей из индейки в сметанном соусе подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для тефтелей из индейки в сметанном соусе


Готовим фарш. Все составляющие смешиваем и вымешиваем фарш.


Хлеб необходимо размочить в молоке. Нет молока? Не беда. Можно взять воду.

Соединить компоненты для фарша


Из фарша формируем тефтели и обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон до полуготовности.

Обжарить тефтели


Тефтели отставим в сторону, а пока займемся приготовлением соуса.


Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке, чеснок нарежем мелко. Все слегка обжарим.

Обжарить лук с морковью


Добавим сметану, тефтели и воду. Воды добавляйте столько, сколько необходимо вам. Тушим все под крышкой минут 15.

Влить сметану с водой


В это время муку соединим с водой, хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комков.

Смешать муку с водой


Добавим смесь к тефтелям и прогреем еще пару минут. Соус загустеет.

Влить муку с водой


Тефтели из индейки в сметанном соусе готовы. Солим, перчим по вкусу.

Посыпать солью и перцем


Подаем горячими. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей из индейки в сметанном соусе


Тефтели из индейки в сметанном соусе, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Тефтели из индейки получаются более диетическими. Это важно для тех, кто по тем или иным причинам следит за своим питанием.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Получилось вкусно, но пришлось повозиться.
Нравится
(0)
ответить
Моя бабушка готовила так же! Единственное отличие- добавляла круглый рис не отваривая. Было божественно вкусно!!! 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталья, а это у меня был готовый рис, вот его и пустила в ход. А так чаще не отвариваю заранее, тоже сырой добавляю и отлично))
Нравится
(2)
ответить
Эмилия
Теперь готовлю только по этому рецепту, очень вкусные тефтели!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Эмилия, приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Тамара
А домашнюю индейку тоже столько же жарить и тушить?
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Тамара, да.
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Спасибо за рецепт! Яйцо класть не надо?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Анастасия , на здоровье! Не надо.
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт!
Тефтельки и вправду очень вкусные.
Для детей я бы положила чуть меньше хмели - сунели.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталья, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Тефтельки, что надо , только соус себе заберите , мне томатный, плиз))
Нравится
(0)
ответить
Олесик, тут некоторые уже всё хотят единолично захапать, так не отдавай))) Я тож вот хочу, но скромно - парочку хоть))) Очень аппетитные тефтельки! 
Нравится
(0)
ответить
Тефтельками значит балуетесь, подкиньте штук с десяточек.
Нравится
(0)
ответить
Ничёси аппетитики у вас, девушка))) А как же мы, а как же нам?))
Нравится
(1)
ответить
какая вкуснятина, хочу!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Скажу нескромно: "Правда вкуснятина получилась!"
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде

Мясо в горчице с ананасами

Арабский салат с булгуром и зеленью

Хинкали с курицей и сулугуни

Гратен из сельдерея

Боул с киноа и креветками

Котлеты из брокколи с фаршем

Суп с клецками без мяса

Рулька с овощами в рукаве в духовке

Сырники с укропом

Хек под маринадом

Скрэмбл с авокадо

Рисовые биточки в духовке

Биточки с грибами в духовке
Мобильная версия сайта