E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТефтели
Ежики в сметанном соусе

Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде

Ежики из фарша с рисом — это разновидность тефтелей, чаще готовится в сметанно-томатном или сметанном соусе. Ежики можно приготовить на сковороде или в духовке, тогда время приготовления увеличьте на 15 минут. Благодаря сметанному соусу ежики просто тают во рту.
Аймкук

Ингредиенты

Фарш - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Рис - 1/2 стакана

Сливочное масло - 1.5 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.

Для соуса:

Вода - 1.5 стакана

Сметана - 3 ст. л.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Мука пшеничная - 1 ст. л.

  • 248 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 50 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты для ежиков в сметанном соусе


Отварите рис до готовности.

Рис отварной


Морковь натрите на терке, лук измельчите и обжарьте на сливочном масле.

Обжарка для ежиков


Соедините рис, фарш, морковь и лук.

Мясной фарш с рисом и обжаркой


Добавьте яйцо, соль и тщательно перемешайте фарш.

Добавить яйцо


Сформируйте ежики, они должны быть размером 4-5 см в диаметре.

Слепить ежики


Обжарьте ежики с двух сторон на растительном масле.

Обжарка ежиков на сковороде


Для соуса размешайте тщательно в воде сметану, соль, перец и муку.

Сметанный соус для ежиков


Вылейте соус на тефтели. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне.

Залить ежики сметанным соусом


Через 20 минут наши ежики в сметанном соусе готовы.

Фото ежиков в сметанном соусе


Подаем горячими. Приятного аппетита!

Ежики в сметанном соусе

Аймкук
Автор рецепта
Увлечена приготовлением блюд, фотографией. Люблю готовить разнообразные блюда, пробовать что-то новенькое, экспериментировать на кухне.
  • 295

    Рецептов

  • 45

    Подписчиков

  • 170

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Елена
Долго искала тот самый вкус! Тот самый рецепт подливки - нежный, мясной и без всякого томата. Очень вкусно, огромное спасибо! Теперь буду активно пользоваться. Сами тефтельки тоже очень нежные, прямо тают во рту.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Елена , благодарим вас за фото и отзыв! Очень рады, что рецепт вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
Геля
Приготовила такие ёжики! Очень вкусные получились! Добавила в соус кетчуп 2 ст.л и подала к столу посыпав ёжики укропом. Отличный рецепт! Взяла на заметку. Спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Дарья
100% действенный рецепт. Очень вкусно и нежно. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Дарья, благодарим Вас за отзыв! Пользуйтесь на здоровье!  
Нравится
(0)
ответить
Нана
Получилось очень вкусно! В соус добавила сыра получилось ещё вкуснее! Спасибо за рецепт)
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо вам большое за рецепт! Очень вкусные получились, нежные и быстро. За соус отдельное спасибо - изумительный! Никогда раньше с мукой соусы такие не получались.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Ёжики получились изумительные!!!! Делала точно по рецепту. Запекала в духовке. Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Ёжики отличные.Мои ёжики почему то темнее.В соус добавил немного чеснока.Рецепт хороший,не сложный и самое главное ВКУСНЫЙ !!!!! Фотку разместил. Спасибо. Дима.
Нравится
(5)
ответить
Elena H Автор рецепта
 спасибо за отчет
Нравится
(0)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Завтра сделаю.Мне кажется,что в соус можно добавить чеснок,но это на любителя.Отчёт размещу 19 или 20 числа.Хороший рецепт.Дмитрий.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Вареники с редькой

Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке

Ленивые отбивные из свинины

Суп из бараньих ребрышек

Пшенно-рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке

Роллы с селедкой

Мясной рулет с курагой

Мясной рулет с рисом и яйцом

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Пирог с минтаем из слоеного теста

Японские панкейки суфле (хлопковые)

Омлет на ряженке

Макароны с помидорами и сыром в духовке

Салат из печеночных и яичных блинчиков

Мобильная версия сайта