Тефтели с яблоками в сметанном соусе

Аймкук

Ингредиенты

Фарш индейки - 250 г

Фарш куриный - 250 г

Лук репчатый -2 шт.

Батон белый - 100 грамм

Яблоко - 1 шт.

Сметана - 100 грамм

Подсолнечное масло - 30 мл

Куркума - 1 ч.л.

Итальянские травы - 1 ч.л.

Мука - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

224 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тефтели с яблоками в сметанном соусе - блюдо диетическое, простое и вкусное. Подойдет для детского питания, да и взрослым вполне сгодится на обед или ужин как что-то новенькое. Тефтели получаются сочными с кисло-сладкой ноткой яблока.

Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш индейки и курицы.

Фарш

Батон вымачиваем в холодной воде и отжимаем. Одну луковицу чистим, моем и нарезаем. Добавляем батон и лук в миску к фаршу.

Положить батон с луком к фаршу

Взбиваем блендером или перемалываем через мясорубку мясной фарш, репчатый лук и белый батон. Солим по вкусу.

Фарш посолить и перемешать

Одно большое или два небольших яблока моем, чистим и трём на тёрке. Добавляем в фарш и перемешиваем.

Натереть яблоко

Делаем соус. Репчатый лук нужно почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Припустить лук 10 минут на небольшом огне. Сильно зажаривать не нужно.

Обжарить лук

Затем добавить к луку сметану и муку. Хорошо перемешать. Комочков не должно быть.

Положить сметану и муку

Налить 250 мл воды. Посолить, приправить итальянскими травами и сухой куркумой.

Добавить воду и специи

Хорошо перемешать все ингредиенты соуса.

Размешать соус

Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

Положить тефтели в соус

Накрыть крышкой и тушить тефтели 30-35 минут на небольшом огне.

Потушить тефтели

Посыпать измельченной зеленью.

Посыпать зеленью

Диетические тефтели с яблоками в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.

Фото тефтель с яблоками в сметанном соусе

Аймкук

Zoya7 Автор рецепта

В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.