Грибной суп без картофеля

Это самый быстрый и простой суп, который я готовлю в моменты нехватки времени. Крупа подходит любая, главное, взять побольше грибов, чтобы их аромат преобладал. Сегодня я использую шампиньоны, иногда добавляю вешенку. Конечно же, если у вас есть лесные грибы, непременно добавьте их, аромат будет превосходный. С пшеном выходит довольно густой вариант, с рисом либо гречневой крупой будет менее густой суп. Уже в готовый суп, при подаче, можно добавить ложку вкусной сметаны и нарезанный зеленый лук.

Ингредиенты

Вода - 1,5 л

Пшено - 70 г

Шампиньоны - 300 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

32 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить всё, что необходимо для приготовления грибного супа без картофеля (из шампиньонов), по списку ингредиентов.

Пшено необходимо переложить в миску, промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и варить 25 минут.

Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.

Шампиньоны вымыть и просушить. Все грибы нарезать довольно крупными кусочками. Если вам попадутся мелкие шампиньоны, используйте их целиком.

В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, жарить пару минут, после добавить грибы в сковороду, жарить еще 4-5 минут, помешивая.

Переложить грибы с овощами в кастрюлю к пшену, добавить соль и перец, лавровый лист. Варить грибной суп без картошки 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Грибной суп без картофеля, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Солянка грибная с огурцами

Суп с гречкой и сыром

Молочный грибной суп

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп с фасолью и кукурузой

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Капустняк с салом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Сырники из тофу

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Пюре из запеченного картофеля

Киноа с брокколи

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Грибовница из сухих грибов

Грибной суп из лисичек и чечевицы

Постный суп без масла

Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью

Постные супы

Коллекция рецептов

Крчик (армянский суп)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Зеленый гаспачо

Турецкий суп из красной чечевицы

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи боярские

Диетический рыбный суп

Суп из молодой капусты

Крем-суп из брокколи постный

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной суп без картофеля

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты