E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

    Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

    Рецепт сытного супа с пшенной крупой и с двумя видами свинины. Суп готовится несложно, получается наваристым и ароматным.

    Ингредиенты

    Свиные ребра - 2 шт.

    Свиная варено-копченая грудинка - 70 г

    Картофель - 150 г

    Репчатый лук - 50 г

    Стебель сельдерея - 30 г

    Морковь - 50 г

    Соль - 10 г

    Черный молотый перец - 3 г

    Жир любой - 30 мл

    Пшено - 40 г

    Кастрюля объемом 2 л
    • 241 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты по списку, пшенный кулеш можно готовить с одной грудинкой или с одними ребрами.


    Пшено хорошо промойте в нескольких водах, иначе оно даст горчинку. Свиные ребра залейте водой, дайте закипеть и бросьте стебли зелени, обрезки овощей. Варите до готовности мяса - минут 30.


    Тем временем подготовьте овощную нарезку: мелким кубиком нарежьте лук, морковь и сельдерей.


    Таким же мелким кубиком порежьте грудинку. Ее можно бросить в суп как самостоятельную заправку, а можно слегка обжарить.


    Растопите в сковороде немного любого жира или масла и обжарьте слегка овощи и грудинку.


    Картофель очистите и нарежьте кубиком покрупнее.


    Когда мясо сварится, удалите стебли и бульонные овощи, добавьте картошку и пшено.


    Минут через 10 введите в кулеш овощную заправку, посолите, потомите еще на медленном огне минут 10.


    К столу пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой подавайте на первое во время обеда с черным хлебом (который можно натереть чесноком).


    Приятного аппетита!


    Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Кулеш изначально был супом полевым, его готовили на костре. В домашних условиях можно внести разные добавки, типа сельдерея и любых мясных продуктов.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Суп из козлятины
    Сметанный суп с рисом и овощами
    Суп из кижуча
    Рассольник с перловкой, солеными огурцами и говяжьим сердцем
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Кулеш партизанский
    Кулеш из пшена с сушеными грибами
    Капустняк с салом
    Суп с тушенкой, пшеном и яйцом
    Кулеш

    Подборка рецептов

    Кулеш с пшеном и перепелами
    Кулеш с тушенкой
    Кулеш партизанский
    Кулеш с салом и говядиной
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шашлык из баранины в духовке
    Булгур по-турецки
    Отбивная из индейки на сковороде
    Печеночные крокеты
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи с сельдереем
    Суп с куриными шейками и лапшой
    Кулеш с пшеном и перепелами
    Сырный суп с рыбой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Наташа, очень сытный суп, угостилась бы с радостью!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, ага, муж на природе работает, надо кормить )) угощайся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    natalka, ай спасибо! На природе всегда есть больше хочется))) Дома чёт кинул в рот и побежал, а на природе ешь, ешь, пока всю поляну не опустошишь - не встанешь
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, вот бегать теперь только по квартире мне приходится (( он-то уедет на природу - там вирусов нету хоть
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    natalka, учитывая что мы на изоляции - лишний раз побегать нам не помешает Я вот тем же занимаюсь))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта