Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Рецепт сытного супа с пшенной крупой и с двумя видами свинины. Суп готовится несложно, получается наваристым и ароматным.

Ингредиенты

Свиные ребра - 2 шт.

Свиная варено-копченая грудинка - 70 г

Картофель - 150 г

Репчатый лук - 50 г

Стебель сельдерея - 30 г

Морковь - 50 г

Соль - 10 г

Черный молотый перец - 3 г

Жир любой - 30 мл

Пшено - 40 г

Кастрюля объемом 2 л

241 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты по списку, пшенный кулеш можно готовить с одной грудинкой или с одними ребрами.

Пшено хорошо промойте в нескольких водах, иначе оно даст горчинку. Свиные ребра залейте водой, дайте закипеть и бросьте стебли зелени, обрезки овощей. Варите до готовности мяса - минут 30.

Тем временем подготовьте овощную нарезку: мелким кубиком нарежьте лук, морковь и сельдерей.

Таким же мелким кубиком порежьте грудинку. Ее можно бросить в суп как самостоятельную заправку, а можно слегка обжарить.

Растопите в сковороде немного любого жира или масла и обжарьте слегка овощи и грудинку.

Картофель очистите и нарежьте кубиком покрупнее.

Когда мясо сварится, удалите стебли и бульонные овощи, добавьте картошку и пшено.

Минут через 10 введите в кулеш овощную заправку, посолите, потомите еще на медленном огне минут 10.

К столу пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой подавайте на первое во время обеда с черным хлебом (который можно натереть чесноком).

Приятного аппетита!

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Кулеш изначально был супом полевым, его готовили на костре. В домашних условиях можно внести разные добавки, типа сельдерея и любых мясных продуктов.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Анжелика

Наташа, очень сытный суп, угостилась бы с радостью!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, ага, муж на природе работает, надо кормить )) угощайся!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

natalka, ай спасибо! На природе всегда есть больше хочется))) Дома чёт кинул в рот и побежал, а на природе ешь, ешь, пока всю поляну не опустошишь - не встанешь

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, вот бегать теперь только по квартире мне приходится (( он-то уедет на природу - там вирусов нету хоть

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

natalka, учитывая что мы на изоляции - лишний раз побегать нам не помешает

Я вот тем же занимаюсь))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Спагетти с курицей в духовке (без варки)	Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)	Тирамису с заварными желтками	Салат с мидиями и огурцом	Бутерброды с колбасным сыром	Гуль-ханум с фаршем на сковороде	Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)
Суп из горбуши с плавленым сыром	Кето пирожное «Картошка»	Пицца с маринованными шампиньонами	Пирожки с горохом в духовке	Гречка с беконом	Капуста «Провансаль» кусочками	Омлет с моцареллой и помидорами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Похожие подборки и рецепты ...

Важные дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти