E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Кулеш с пшеном и перепелами

    Кулеш с пшеном и перепелами

    Суп получается просто вкуснейшим - легким, ароматным, сытным. Особую нотку кулешу придают варено-копченый бекон и стебель сельдерея.

    Ингредиенты

    Перепела - 2 шт. (320 г)

    Пшенная крупа - 40 г

    Картофель - 80 г

    Морковь - 60 г

    Сельдерей стеблевой - 40 г

    Лук репчатый - 30 г

    Бекон варено-копченый - 50 г

    Масло оливковое - 15 мл

    Соль - 10 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Укроп зеленый - 10 г

    Вода

    Кастрюля объемом 3,5 л
    • 49 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для кулеша с пшеном и перепелами.


    Тушки перепелов промойте и разрубите вдоль пополам. Если внутри есть печенка и сердце, их можно оставить, легкие я обычно удаляю.


    Сразу подготовьте всю нарезку. Мелко порежьте стебель сельдерея и бекон.


    Крупным кубиком - картофель, небольшими брусочками или кубиками - морковь.


    На оливковом масле слегка потомите бекон, добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей, немного припустите в собственном соку.


    Добавьте картофель.


    Положите перепелов.


    Введите промытое пшено и залейте кипятком из чайника. Мясной белок сразу свернется, и пены будет минимальное количество, при закипании ее нужно отловить. Варите кулеш минут 15-20 - до готовности картофеля.


    Заправьте кулеш солью, лавровым листом, я добавила хлопья яркой паприки. Томите суп на слабом огне еще минут 10.


    Перед подачей заправьте нарезанным укропом, дайте немного настояться под крышкой и подавайте.


    Кулеш с пшеном и перепелами готов! Подавайте его в горячем виде со свежей зеленью и черным свежемолотым перцем.


    Отменный кулеш с ярким, свежим вкусом готов! Приятного аппетита!


    Кулеш с пшеном и перепелами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кулеш

    Подборка рецептов

    Кулеш с салом и говядиной
    Кулеш с грибами
    Кулеш с тушенкой
    Гречневый кулеш
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из головы карпа с пшеном
    Капустняк с салом
    Суп из пеленгаса
    Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вареники с творогом и укропом
    Картошка по-деревенски с грудинкой в духовке
    Шницель из печени (говяжьей)
    Колбаса из картошки и сала
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с куриными яйцами
    Крем-суп из брокколи постный
    Борщ без свеклы
    Фасолада (греческий фасолевый суп)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Очень аппетитный супчик Наташа!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, спасибо, дорогая! какой же он вкусный, мы с мужем хоть каждый день бы ели ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Натуль, я верю что вкусно, я бы тоже к вам присоединилась
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, ага, угостила бы с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    БонБонна
    Ну надо же, снова перепелкии у нее! И где настреляла?
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    БонБонна, ага, так понравились нам они с мужем! охотимся и охотимся в ближайшем супермаркете)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта