E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукРыбные супы
Уха из головы карпа с пшеном

Уха из головы карпа с пшеном

Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!
Аймкук

Ингредиенты

На 2 л воды:

Голова карпа - 1 шт. (примерно 250-300 г)

Пшено - 80 г

Картофель - 80 г

Морковка - 50 г

Лук репчатый - 50 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 2 горошины

Соль, черный молотый перец - по вкусу

  • 25 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все ингредиенты для ухи из головы карпа с пшеном. Промойте голову карпа, удалите жабры. Почистите все овощи и сполосните их под проточной водой. Зелень промойте и обсушите на салфетках от лишней воды. Чтобы уха получилась более ароматной, используйте лавровый лист и душистый перец горошком. Пшено перед использованием переберите и промойте.


Сложите в кастрюлю промытую голову карпа, добавьте лавровый листик и горошины душистого перца. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.


Варите рыбный бульон 15 минут на среднем огне, убирая периодически пенку. Бульон посолите по вкусу.


Очищенный картофель нарежьте средними кубиками.


Всыпьте картофель в кипящий бульон.


Следом всыпьте в суп промытое пшено. Варите картофель и пшеном 15 минут, до мягкости.


Пока варятся овощи, подготовьте зажарку. Натрите на терке морковку, а лук по традиции нарежьте мелким кубиком.


Разогрейте масло на сковороде - понадобится всего лишь ложка масла. Всыпьте морковку с луком и пассеруйте 2-3 минуты на небольшом огне. Овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными.


Всыпьте зажарку в уху, также добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте и варите 1-2 минуты. Уха готова. Дайте настояться под крышкой 10 минут и подавайте к столу.


Разлейте уху из головы карпа с пшеном в тарелки и угощайте всех родных. Приятного вам аппетита!



Уха из головы карпа с пшеном — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для рецепта советую использовать голову крупного карпа весом 1,5-2 кг.
Аймкук
Автор рецепта
Кулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
  • 91

    Рецептов

  • 22

    Подписчиков

  • 6

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Картошка с мясом и лисичками в горшочках

Бефстроганов из свинины со сливками

Блины на опаре с сухими дрожжами

Салат из свеклы с козьим сыром

Суп-пюре с тыквой и картошкой

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Тушеная картошка с рулькой в казане

Свиная рулька с чесноком (вареная)

Салат «Карусель»

Рулька в пиве в мультиварке

Перцы, фаршированные рыбой (в духовке)

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Рис с болгарским перцем в мультиварке

Салат с языком и болгарским перцем

Мобильная версия сайта