E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из головы карпа с пшеном

    Уха из головы карпа с пшеном

    Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!

    Ингредиенты

    На 2 л воды:

    Голова карпа - 1 шт. (примерно 250-300 г)

    Пшено - 80 г

    Картофель - 80 г

    Морковка - 50 г

    Лук репчатый - 50 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Укроп - 2 веточки

    Лавровый лист - 1 шт.

    Душистый перец - 2 горошины

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 25 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 21 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все ингредиенты для ухи из головы карпа с пшеном. Промойте голову карпа, удалите жабры. Почистите все овощи и сполосните их под проточной водой. Зелень промойте и обсушите на салфетках от лишней воды. Чтобы уха получилась более ароматной, используйте лавровый лист и душистый перец горошком. Пшено перед использованием переберите и промойте.


    Сложите в кастрюлю промытую голову карпа, добавьте лавровый листик и горошины душистого перца. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.


    Варите рыбный бульон 15 минут на среднем огне, убирая периодически пенку. Бульон посолите по вкусу.


    Очищенный картофель нарежьте средними кубиками.


    Всыпьте картофель в кипящий бульон.


    Следом всыпьте в суп промытое пшено. Варите картофель и пшеном 15 минут, до мягкости.


    Пока варятся овощи, подготовьте зажарку. Натрите на терке морковку, а лук по традиции нарежьте мелким кубиком.


    Разогрейте масло на сковороде - понадобится всего лишь ложка масла. Всыпьте морковку с луком и пассеруйте 2-3 минуты на небольшом огне. Овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными.


    Всыпьте зажарку в уху, также добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте и варите 1-2 минуты. Уха готова. Дайте настояться под крышкой 10 минут и подавайте к столу.


    Разлейте уху из головы карпа с пшеном в тарелки и угощайте всех родных. Приятного вам аппетита!



    Уха из головы карпа с пшеном, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для рецепта советую использовать голову крупного карпа весом 1,5-2 кг.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Томатный суп-пюре с рисом
    Рассольник с рисом и крапивой
    Говядина с красным рисом
    Суп с манными клецками
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из голов скумбрии
    Уха из головы лосося
    Уха из судака по-домашнему
    Уха из судака по-рыбацки
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Суп капустница
    Рыбный суп с пшеном (из горбуши)
    Уха из сома в мультиварке
    Капустняк с пекинской капустой и пшеном
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина в абрикосовом соусе на сковороде
    Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
    Рис с тушенкой в мультиварке
    Отбивные из куриного филе в кляре
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Холодный свекольник с редисом
    Окрошка с редькой на квасе
    Суп с красной фасолью консервированной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Я приготовила, ничего, вкусненько
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хрустящий солёный крекер
    Суп без глютена
    Пельмени с колбасой
    Тарталетки с творожным кремом
    Салат «Виноградинка» с курицей
    Салат с грибами и сельдереем
    Курица с сельдереем на сковороде

    Жареная рыба с картофельным пюре
    Салат с рыбой и грибами
    Печенье «Бантики»
    Цветная капуста в панировочных сухарях в аэрогриле
    Тархоня
    Салат с рисом на зиму без уксуса
    Салат из свеклы как в детском саду
    Мобильная версия сайта