E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Рыбные супы →
    Уха из головы карпа с пшеном

    Уха из головы карпа с пшеном

    Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!

    Ингредиенты

    На 2 л воды:

    Голова карпа - 1 шт. (примерно 250-300 г)

    Пшено - 80 г

    Картофель - 80 г

    Морковка - 50 г

    Лук репчатый - 50 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Укроп - 2 веточки

    Лавровый лист - 1 шт.

    Душистый перец - 2 горошины

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 25 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте все ингредиенты для ухи из головы карпа с пшеном. Промойте голову карпа, удалите жабры. Почистите все овощи и сполосните их под проточной водой. Зелень промойте и обсушите на салфетках от лишней воды. Чтобы уха получилась более ароматной, используйте лавровый лист и душистый перец горошком. Пшено перед использованием переберите и промойте.


    Сложите в кастрюлю промытую голову карпа, добавьте лавровый листик и горошины душистого перца. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.


    Варите рыбный бульон 15 минут на среднем огне, убирая периодически пенку. Бульон посолите по вкусу.


    Очищенный картофель нарежьте средними кубиками.


    Всыпьте картофель в кипящий бульон.


    Следом всыпьте в суп промытое пшено. Варите картофель и пшеном 15 минут, до мягкости.


    Пока варятся овощи, подготовьте зажарку. Натрите на терке морковку, а лук по традиции нарежьте мелким кубиком.


    Разогрейте масло на сковороде - понадобится всего лишь ложка масла. Всыпьте морковку с луком и пассеруйте 2-3 минуты на небольшом огне. Овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными.


    Всыпьте зажарку в уху, также добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте и варите 1-2 минуты. Уха готова. Дайте настояться под крышкой 10 минут и подавайте к столу.


    Разлейте уху из головы карпа с пшеном в тарелки и угощайте всех родных. Приятного вам аппетита!



    Уха из головы карпа с пшеном, рецепт с фото

    Похожие подборки и рецепты ...

    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Томатный суп-пюре с рисом
    Рассольник с рисом и крапивой
    Говядина с красным рисом
    Суп с манными клецками
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из голов скумбрии
    Уха из головы лосося
    Уха из судака по-домашнему
    Уха из судака по-рыбацки
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Суп капустница
    Рыбный суп с пшеном (из горбуши)
    Уха из сома в мультиварке
    Капустняк с пекинской капустой и пшеном
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина в абрикосовом соусе на сковороде
    Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
    Рис с тушенкой в мультиварке
    Отбивные из куриного филе в кляре
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Холодный свекольник с редисом
    Окрошка с редькой на квасе
    Суп с красной фасолью консервированной

    Важные дополнения к рецепту

    • Для рецепта советую использовать голову крупного карпа весом 1,5-2 кг.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Я приготовила, ничего, вкусненько
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Брускетта с творожным сыром и креветками
    Рыбный суп с грибами
    Пельмени с куриными желудками
    Пирог с рисом и фаршем
    Хек в муке и яйце на сковороде
    Суп из головы судака
    Напиток из грейпфрута

    Фрикадельки из судака
    Пирожки с курицей и капустой (жареные)
    Кето салат с тунцом
    Салат с руколой и тунцом (консервированным)
    Сочники с творогом на сметане
    Оливье с пекинской капустой
    Медовые капкейки
    Мобильная версия сайта