Фасолада (греческий фасолевый суп)

Name: Фасолада (греческий фасолевый суп)
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: 9 h
Yield: 8

Суп с небольшим количеством ингредиентов не обязательно должен быть пресным! Фасолада - это вкусный, очень яркий, ароматный и притягательный суп в греческом стиле. Стебли сельдерея придают классической зажарке дополнительные нотки во вкусе, а разваренная белая фасоль делает суп густым и очень питательным.

Ингредиенты

Белая фасоль (замоченная) - 300 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Томаты в собственном соку - 150 г

Соль, перец - по вкусу

215 кКал
1 ч.
8 ч.
9 ч.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

98 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для греческого фасолевого супа Фасолада. Фасоль нужна белая и заранее замоченная в воде на ночь. Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь тщательно промойте под проточной водой, потерев кожуру щеткой, и очистите. От сельдерея потребуется только один стебель. Отрежьте белую толстую часть стебля и обновите срез сверху.

Сельдерей, морковь и лук нарежьте средним кубиком.

Обжарьте овощи на масле до мягкости в течение примерно 5-7 минут, периодически помешивая.

Фасоль переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, которая будет образовываться.

Добавьте в кастрюлю зажарку.

И томаты в собственном соку. Варите суп на медленном огне в течение еще примерно 40 минут - до того момента, как фасоль станет абсолютно мягкой.

Подавайте фасоладу горячей, украсив по желанию мелко нарезанной свежей зеленью. Я использую веточки сельдерея. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Фасолевый суп

Подборка рецептов

Суп с красной фасолью консервированной

Суп-пюре из белой фасоли

Борщ сибирский

Щи из квашеной капусты с фасолью

Суп из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Постные щи из пекинской капусты с фасолью

Постные щи с фасолью

Овощной суп с фасолью и макаронами

Томатный суп с красной фасолью и рисом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Овсяная каша с яблоком и бананом

Шоколадно-банановый пудинг

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Рассольник с фасолью и солеными огурцами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Паэлья с курицей и креветками

Мясо по-абхазски (из говядины)

Печень говяжья в горшочках в духовке

Томленые щи из свежей капусты на плите

Постные супы

Коллекция рецептов

Суп овощной с киноа

Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

Бульон из раков

Постная солянка с картошкой и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатерина

Фасолада: Фасоль белую,среднего размера замочить на ночь(500гр). Перед приготовлением фасоль промыть, залить холодной водой и варить после закипания 15 минут, снимая пену, воду слить. Лук нарезать кубиками, обжарить в кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета, добавить фасоль, воду, ветку сельдерея, 1 ст.ложку том.пасты, после закипания, через 20 минут добавить морковь нарезанную полукольцами, соль и чер.мол. перец по вкусу, варить до готовности примерно еще минут сорок. Приятного аппетита ! Фасоладу едят в дуэте с сыром фэта порезанную кубиками, посыпанную чуть-чуть орегано и сбрызнуть оливковым маслом.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фасолада (греческий фасолевый суп)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты