E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Крчик (армянский суп)

    Крчик (армянский суп)

    Армянский суп "Крчик" готовится с использованием квашеной капусты, булгура, картофеля и томатной пасты. Он точно придется по вкусу любителям щей. Суп можно приготовить постный или на мясном бульоне. Он получается ароматным, вкусным, сытным, и настолько густым, что можно его отнести в категорию вторых блюд.

    Ингредиенты

    Капуста квашеная - 250 г

    Картофель - 200 г

    Лук - 1 шт.

    Булгур - 60 г

    Томатная паста - 60 г

    Курага - 7 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец острый - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Петрушка свежая - 5 веточек

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Вода - 1 л

    • 78 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для приготовления армянского супа Крчик. Если квашеная капуста очень кислая, то лучше заранее промойте ее.


    Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике и положите лук.


    Обжаривайте лук на умеренном огне в течение 5-6 минут - до легкого золотистого цвета.


    В сотейник положите квашеную капусту.


    Добавьте промытый булгур.


    Положите томатную пасту.


    Перемешайте ингредиенты и поставьте сотейник на слабый огонь.


    Очищенный картофель нарежьте мелким кубиком. Курагу промойте и вместе с картофелем положите в сотейник.


    Влейте в сотейник горячую воду. Количество воды добавляйте по вкусу в зависимости от того, какой густоты нужен суп.


    Готовьте суп на умеренном огне в течение примерно получаса или немного дольше. За несколько минут до отключения плиты положите в суп нарезанную петрушку, соль по вкусу, острый молотый перец и черный молотый перец.


    Суп получился очень густым и сытным. Подавайте армянский суп Крчик со свежей зеленью, посыпав черным перцем.


    Булгур и капуста получились мягкими, картофель не разварился, держит форму, так как варился в кислой среде, курага придает дополнительную вкусовую нотку.


    Крчик (армянский суп), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Густоту супа можно регулировать количеством добавляемой воды.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп с булгуром

    Подборка рецептов

    Суп невестки Эзы (Ezo gelin çorbası)
    Суп с булгуром и свининой
    Суп с индейкой и булгуром
    Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Полевой суп с пшеном (классический рецепт)
    Суп с копчеными пятачками и гречкой
    Суп с консервированными сардинами и рисом
    Постный грибной суп из шампиньонов
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи из гуся с квашеной капустой
    Щи с репой и квашеной капустой
    Борщ со свининой в мультиварке
    Щи из квашеной капусты с говядиной
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Уха из головы горбуши с рисом
    Болгарский перец с кукурузой на сковороде
    Штрули с курицей и картошкой
    Картошка с курицей и грибами в духовке
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Постные щи из свежей капусты
    Диетический фасолевый суп
    Суп-пюре с жареной картошкой
    Диетический суп с сельдереем (ПП)
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с крапивой на курином бульоне
    Гаспачо с пророщенной гречкой
    Постный гороховый суп-пюре
    Суп с макаронами и картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта