E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМясные супы
Суп с копчеными пятачками и гр

Суп с копчеными пятачками и гречкой

Очень вкусный суп со свиными пятачками.
Аймкук

Ингредиенты

Свиные пятаки копченые - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Гречка - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Петрушка - 4-5 веточек

Кастрюля 2,5 л
  • 87 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Копченые пятачки считаются деликатесом, их часто покупают в качестве закуски к пиву. Они чем-то напоминают ушки, только с минимальным количеством хрящиков, а кому-то похожи на язык, только они намного дешевле. Мне очень нравится из них что-то готовить, например, вторые блюда или супы. Блюда эти всегда получаются очень вкусными, сытными и ароматными.


Подготовьте все необходимые продукты для супа с копчеными пятачками и гречкой. Лук, морковь и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с остальными овощами и петрушкой.


Проколите пятак вилкой. Осмолите над газом, зачистите острым ножом, помойте.


Нарежьте пятаки тонкой соломкой, отправьте в кипящую воду вариться минут на 5.


Следом добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Варите пятаки с луком не дольше 10 минут.


Морковь нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в суп.


Добавьте нарезанный кубиком картофель, варите минут 10.


Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте тоже кубиком, положите в суп, варите 5 минут.


Последним из овощей добавьте нарезанный кабачок, варите суп еще 5 минут.


В нашем регионе принято добавлять в супы крупу, часто это гречка или рис. Промываем гречку до чистой воды, засыпаем в кипящий бульон, варим 10 минут. Обязательно снимите всю пену с поверхности.


Дальше блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу, всыпать нарубленную зелень, в последний раз перемешать и выключить плиту.


Обязательно оставьте суп под крышкой настояться минут 15, за это время гречка дойдет до готовности, а все вкусы смешаются между собой, что сделает суп вкуснее.


Готовый суп с копчеными пятачками и гречкой разлейте по порциям и подавайте с ложкой нежирной сметаны.


Приятного.


Суп с копчеными пятачками и гречкой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1252

    Рецептов

  • 182

    Подписчиков

  • 227

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
О сколько нам открытий чудных... Девушка, пятаки где взяла? ))))) Никогда не видела, чтобы их продавали. Уши - да, а пятаки - ни разу))) Удивила!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Я редко покупаю, потому что невозможно остановится
Нравится
(0)
ответить
Обалдеть, я тож про пятачки не слышала, но теперь хочу попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Алена Прика, в отделе копченостей есть часто, но не у всех
Нравится
(0)
ответить
Вот так делЫ!!! Таня, ты зачем пятачки съела? Жалко хрюшечек
Чесслово, никогда бы не подумала, что пятаки тож едят
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, почитай Оливера "Моя Италия", он пишет, что у итальянцев от туши свинки идет в дело все-все, ничего не выбрасывают  
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Творожный пирог «Вулкан»

Варенье из груш с тыквой

Оладьи с крабовыми палочками (на кефире)

Кексы с сыром

Морковно-тыквенная запеканка

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Мобильная версия сайта