Подготовим ингредиенты. Картошку, морковь и лук почистим.
Начнем с приготовления бульона, для чего свинину нарежем некрупными кусочками.
Сложим мясо в кастрюлю с водой, немного посолим, поставим на огонь, доведем до кипения, соберем пену и будем варить час под крышкой.
А пока варится свинина, подготовим остальные ингредиенты. Морковку натрем, а лук нарежем мелко.
Огурчики натрем на крупной терке, потушим 10 минут в небольшом количестве воды.
Морковку и лук выложим на сковороду, поджарим на растительном масле.
Когда свинина разварится до мягкого состояния, добавим в кастрюлю картошку, пассеровку и гречку, промытую несколько раз. Снова поставим на огонь и поварим 20 минут до готовности картошки.
Добавим огурцы вместе с водой, в которой они припускались. Проварим 7 минут.
В готовый суп добавим лавровый лист, немного поперчим, попробуем суп на вкус, подсолим, если нужно.
Рассольник с гречкой готов. Подавать его можно с зеленью, сметаной или же просто так.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
