E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные супы
Рыбный рассольник с булгуром

Рыбный рассольник с булгуром

Рыбный рассольник с булгуром - смесь кулинарных привычек разных народов.
Аймкук

Ингредиенты

Горбуша - 300 г

Картофель - 1 шт.

Морковь - 20 г

Лук-порей - 20 г

Булгур - 2 ст.л.

Вода - 1 л

Огурцы маринованные - 40 г

Маринад - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Тмин - 0,5 ч.л.

Соль - 5 г

  • 42 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Готовили ли вы когда-нибудь рыбный рассольник? Да еще с булгуром? Предлагаю попробовать! Нам очень понравился этот легкий, насыщенный супец. На вкус он слегка похож на рыбную солянку, но булгур дает свою вкусовую ноту.


От рыбы можно взять набор для ухи - отрезать голову, хвост см 10, добавить хребтовую кость, если разделываете на филе.


Вкус рассольника, конечно, зависит от свежести рыбы, поэтому постарайтесь выбрать качественную горбушу.


Возьмите продукты по списку.


Залить водой голову, удалив жабры, добавить хвост и все, что еще сочтете нужным отрезать от рыбины. Добавьте кусок сельдерея, лука, стебли зелени. Сварите хороший, крепкий, ароматный бульон. Посолите в конце варки.


Выньте рыбу и коренья, бульон процедите.


Нарежьте произвольно овощи.


Положите овощи в бульон и варите до готовности картофеля при медленном кипении.


С рыбы снимите мякоть.


Когда картофель будет практически готов, положите в суп рыбу.


Добавьте булгур (не промывая).


Натрите на терке огурец и добавьте в рассольник, заправьте по вкусу рассолом от огурцов. Варите до готовности крупы. Заправьте лавровым листом, семенами тмина, можно добавить зелень из банки с огурцами.


Готовый рыбный рассольник с булгуром подавайте со свежей зеленью, можно добавить сметану.


Приятного обеда!


Рыбный рассольник с булгуром — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 508

    Рецептов

  • 55

    Подписчиков

  • 71

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Густая манная каша на молоке (вкусная!)

Омлет с консервированным тунцом

Пивной соус

Салат с помидорами и редиской с маслом

Бабушкины калачи (пресные)

Лимонад из газированной воды и лимона

Шоколадно-банановый мусс

Лосось со спаржей в духовке

Ризотто с кабачками и помидорами

Мармелад из апельсинового сока и агар-агара

Вареники с клубникой ПП

Куриные котлеты со шпинатом

Салат из пекинской капусты с яйцом и огурцом

Мандариновый курд

Мобильная версия сайта