Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп с булгуром и свининой

На сегодняшний день булгур можно купить уже в большинстве продуктовых магазинов, а не только в крупных супермаркетах. Это вкусная и полезная крупа, которая отлично чистит организм. Готовится булгур очень быстро и увеличивается после приготовления в три раза, так что учтите это, если будете готовить суп на несколько дней.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Булгур - 5 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Уксус 6% - 1-2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Вода - 2 л

кастрюля 2,5 л

56 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для приготовления супа со свининой и булгуром. Овощи почистите, помойте вместе с зеленью. Все ингредиенты в супе имеют сладковатый привкус, поэтому советую добавить какой-нибудь кислоты. Летом это могут быть спелые томаты, зимой можно использовать томатную пасту или любой низкопроцентный уксус.

Вскипятите в кастрюле воду, выложите в нее нарезанное мясо и репчатый лук. Варите свинину минут 20-25, лук к концу приготовления почти полностью разварится и его не будет видно, останется только его аромат.

Нарежьте картофель кубиком, переложите в кастрюлю, варите минут 10.

Вместе с картофелем добавьте морковь, нарезанную тонкими ломтиками.

Если во вторые блюда булгур мыть не принято, то для супов эту крупу нужно мыть обязательно, поскольку вода будет очень мутной, таким же будет и бульон в готовом виде.

Переложите хорошо промытый булгур и раздавленный зубчик чеснока в кастрюлю. Как только вода начнет закипать, сразу на поверхности будет образовываться большое количество пены, которую нужно постоянно собирать. Варите суп еще 10 минут. В процессе положите лавровый лист.

Теперь суп можно посолить и поперчить по вкусу, влейте уксус по желанию, последней положите нарубленную свежую зелень. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться еще минут 10-15. За это время все продукты обменяются вкусами, а булгур хорошенько набухнет.

Суп с булгуром и свининой готов. Разлейте по тарелкам и подавайте с домашней сметаной и ржаным хлебушком.

Приятного.

Суп с булгуром и свининой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из свинины

Подборка рецептов

Щи с репой и квашеной капустой

Подборка рецептов

Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)

Лимонный чесночный суп с булгуром

Суп с булгуром и свининой

Постный суп с булгуром

Супы с крупами

Подборка рецептов

Крчик (армянский суп)

Суп из кижуча

Свекольный суп с фрикадельками

Суп из бычков в томате

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречаники с грибами

Жареная зубатка на сковороде

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Куриный суп с ньокками

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Борщ Московский

Суп с кабачками и рисом

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп из кижуча

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с булгуром и свининой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти