E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы холодные
Гаспачо с пророщенной гречкой

Гаспачо с пророщенной гречкой

Отличный вариант очень полезного и вкусного холодного супа Гаспачо. Подойдет во время Поста, а также людям, которые хотят постройнеть.
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры — 3 шт.

Гречка зеленая — 100 г

Семена тыквы (очищенные) — 50 г

Зелень сельдерея — 2-3 веточки

Вода — 200 мл

Соль — по вкусу

Приправы — по вкусу (у меня индийская приправа Пав Бхаджи)

Выход блюда — 900 мл / 2 порции.
  • 43 кКал
  • 10 мин.
  • 20 ч.
  • 20 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В продолжение линейки полезных блюд из пророщенной гречки сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным, полезным и питательным супом Гаспачо.


Это блюдо можно вполне назвать авторским, так как придумывал я его на ходу. Готовить его лучше всего в сезон свежих овощей с собственного огорода, я готовлю такой супчик и зимой, при этом стараюсь выбирать качественные продукты на оптовой овощной базе.


О пользе именно сырых продуктов и в частности зеленой гречневой крупы я, пожалуй, говорить тут не буду, это и так очевидно. Но стоит отметить данный способ приготовления как наиболее оптимальный - измельченные ядра гречки и тыквенных семечек придают готовому супу особую питательную ценность.


Итак, давайте подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению сыроедного супа Гаспачо из пророщенной зеленой гречки и томатов...


Для начала необходимо прорастить гречку. Для этого промоем крупу холодной фильтрованной водой несколько раз, а затем зальем и оставим на 5-6 часов. В принципе, гречку можно не проращивать, если Вы не видите в этом особого смысла. Достаточно замочить зеленую гречку на ночь, а затем уже приступать к приготовлению.


После промоем гречку от слизи, распределим ее по поверхности широкой тарелки и оставим практически без воды на 12-16 часов в темном месте. Спустя время гречка должна дать ростки.


Когда у нас есть пророщенная гречка, можно приступать к приготовлению нашего сыроедного супчика Гаспачо. Для начала порежем помидоры, я также предпочитаю очищать томаты от кожуры.


Свежую зелень сельдерея вымоем. Возьмем 2-3 веточки, но можно и больше.


В чашу блендера складываем пророщенную гречку, томаты, сельдерей, тыквенные семена.


Добавляем в чашу блендера приправы по вкусу и соль. На мой взгляд, для Гаспачо особенно хороши острые приправы. Вливаем воду, тут стоит отметить, что можно использовать как холодную воду, так и слегка подогретую, я предпочитаю второй вариант.


Измельчаем ингредиенты в чаше бленда до смузиобразного состояния. Вот так это выглядит...


Готовый холодный суп Гаспачо с зелёной гречкой разливаем по тарелкам.


Украшаем по вкусу и настроению, я добавил тыквенных семечек вместо традиционных для Гаспачо сухариков, а также веточку зелени.


Приятного аппетита и будьте здоровы!


Гаспачо с пророщенной гречкой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 391

    Рецептов

  • 239

    Подписчиков

  • 322

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Начинаю подумывать о вот таких новых для меня блюдах. Выглядет очень аппетитно.  Может действительно с булками завязать?))) Берём себя в руки и ...
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Ирина Шеви , с булками завязывать не надо, можно просто их чуть поменьше есть и включать в рацион термически необработанную цельную пищу. А вообще можно и не включать, все зависит от целей сего мероприятия 
Нравится
(0)
ответить
Вот время года сейчас такое: тянет на проростки, и всё!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Наталия М., 
Нравится
(0)
ответить
Ушла проращивать зеленую гречу - хорошо, что не выкинула))) Теперь буду с витаминами))
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Алена Прика, и это правильно, весна не за горами, пора выдумывать всякие питательные смузи и завязывать с бутербродами и макаронами 
Нравится
(0)
ответить
IamCook, не, я как Матильдон, мы по мНясу 
Нравится
(0)
ответить
И мяска вприкуску!!! Или сальца с черным хлебушком и зеленым лучком
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Матильда, я думаю это неплохой вариант, почему нет :) мой Гаспачо за соус вполне сойдет 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Суп из индейки с овощами

Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Паста из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков с бананом

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Ризотто с грушей и горгонзолой (голубым сыром)

Запеканка из макарон с помидорами и сыром

Запеканка из отварной курицы

Индейка в соусе карри

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Хрустящие малосольные кабачки

Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Мобильная версия сайта