E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Суп-пюре из шампиньонов с чесн

Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Готовим легкий, кремовый суп из шампиньонов, с чесноком, картофелем и сливками.
Аймкук

Ингредиенты

Шампиньоны - 600 г

Картофель – 300 г

Чеснок – 3-4 зубчика

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Сливочное масло - 1-2 ст.л.

Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)

Бульон/вода – 0.8-1 л

Сливки - 100-200 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Смесь прованских трав/тимьян сушеный – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Петрушка – 0.25 пучка (для подачи)

Соевый соус – 1-2 ч.л. (по желанию)

  • 105 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 39 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Пошаговый рецепт с фото и видео

Аппетитный суп-пюре из шампиньонов с чесноком – прекрасный вариант согревающего, сытного и легкого первого блюда, которое не доставит хлопот на кухне и порадует своим вкусом всю семью. Приготовленный без лука, с добавлением небольшого количества картофеля, сливок, сушеных трав и чеснока, суп получается ароматным, бархатистым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Попробуйте!

Рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком


Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для супа-пюре из шампиньонов с чесноком


Разогрейте в кастрюле 1 ст.л. растительного масла и добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны.

Положить в кастрюлю грибы


Помешивая, на сильном огне обжарьте грибы 10-15 минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится, а кусочки грибов не потемнеют и не станут мягкими.

Обжарить грибы


Добавьте 1-2 ст.л. сливочного масла и 3-4 крупно нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.

Положить масло и чеснок


Добавьте в кастрюлю 1 ст.л. с горкой пшеничной муки, рассыпав муку тонким слоем по поверхности грибной смеси. Помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты.

Всыпать муку


Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель.

Положить картофель


Влейте воду или бульон. Доведите смесь до кипения и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и сушеные травы.

Добавить бульон и специи


Варите суп на среднем огне 12-15 минут, до готовности картофеля.

Сварить суп


Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре.

Пюрировать суп


Влейте сливки.

Влить сливки


Добавьте по вкусу еще немного молотого перца, соли и/или немного соевого соуса (по желанию).

Всыпать соль и перец


Присыпьте суп 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком


Нежный, сливочный суп-пюре из шампиньонов с чесноком готов.


Суп-пюре из шампиньонов с чесноком — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 721

    Рецептов

  • 219

    Подписчиков

  • 313

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Ольга
Спасибо за рецепт. добавила еще брокколи. черный перец не стала т.к. не идет к грибам. только белый перец. суп мега вкусный
0
ответить
09.04.2019 в 12:04:13
Ирина Белая Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв!
0
ответить
15.04.2019 в 22:43:02
Сытный и ароматный супец, Ирочка!
0
ответить
01.03.2018 в 15:16:33
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
24.03.2018 в 12:08:36
Аппетитнейший суп
0
ответить
27.02.2018 в 11:06:12
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
24.03.2018 в 12:16:17
Фотки - супер, где моя большая ложка))
0
ответить
23.02.2018 в 10:28:44
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
24.03.2018 в 12:22:29
А какой же он вкусный!!!
1
ответить
21.02.2018 в 21:15:14
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
22.02.2018 в 12:09:03
заманчивыыый 
1
ответить
21.02.2018 в 8:07:55
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
22.02.2018 в 12:08:24
Отличный легкий супчик!
1
ответить
21.02.2018 в 8:07:17
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
22.02.2018 в 12:08:13
Какой замечательный суп!
1
ответить
21.02.2018 в 0:58:03
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
22.02.2018 в 12:08:00
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта