Суп из замороженных белых грибов

Друзья, я к вам с супчиком из белых замороженных грибов. Ох, и аромат скажу я вам... Если вы любите грибы, то точно должны приготовить это наваристое первое блюдо! Я не понимаю людей, которые не любят грибы, мне кажется, что этот деликатес невозможно не любить.

Мы всей семьей - любители грибной "охоты", в сезон обязательно ходим в лес за грибами, а муж не упускает возможности даже перед работой забежать в лес, он - вообще заядлый грибник. Иногда прошу остановиться, ведь морозилка не резиновая, да и в холодильнике маринады и соления занимают много места. Бывает, сушу, но только белые, маленькие моховики или подосиновики, остальные не пробовала.

Кстати, грибной суп из замороженных белых грибов идеально подойдет для постного меню, единственное - жарьте только на растительном масле.

Ингредиенты

Грибы белые замороженные - 600 г

Картофель - 3 шт.

Перловая крупа - 5 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Грибной порошок - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Выход: 4 литра

32 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 15 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовим все необходимые продукты.

Перловку нужно промыть и замочить минимум на 3 часа, тогда она быстрее разварится и будет мягче.

В кастрюлю выложите перловку и налейте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, прикройте крышкой и варите минут 30.

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами.

Обжарьте рубленый лук и тертую морковь до мягкости.

Добавьте предварительно размороженные грибы и обжарьте на среднем огне до румяности, при этом иногда помешивайте.

Картофель нарежьте на небольшие кусочки, отправьте в бульон и варите минут 10-15 на среднем огне.

Жареные грибы выложите в кастрюлю и варите на умеренном огне минут 10-15, на этом этапе можете добавить грибной порошок, если он имеется, он придаст более насыщенный аромат и вкус супу.

Грибные кубики не добавляю, мне кажется, что химия может испортить натуральный вкус блюда.

Грибной порошок - перемолотые сушеные грибы.

Наш суп из замороженных белых грибов готов, подавать его нужно в горячем виде со сметаной или без.

Приятного аппетита!

Суп из замороженных белых грибов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы

Рубрика рецептов

Суп-пюре из цветной капусты и грибов

Суп сырный с грибами и курицей

Постный грибной суп из замороженных грибов

Кулеш из пшена с сушеными грибами

Суп с белыми грибами

Подборка рецептов

Суп с белыми грибами и гречкой

Кулеш из пшена с сушеными грибами

Томатный суп с грибами

Суп из замороженных белых грибов

Обеды на каждый день

Подборка рецептов

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Суп из бараньих ребрышек

Гуляш из свинины с соевым соусом

Чечевица с сосисками

Другие полезные подборки по теме

Белые грибы (60)Вегетарианские блюда с белыми грибами (34)Вегетарианский суп с грибами (77)Грибной суп без мяса (119)Грибной суп из шампиньонов с картофелем (32)Грибной суп пюре с картофелем (20)Грибной суп с картофелем (115)Грибной суп с плавленным сыром (15)Грибные супы (173)Грибные супы из шампиньонов (57)Грибные супы-пюре (32)Куриный суп с грибами (25)ПП грибные супы (15)Постные грибные супы (72)Сырный суп с грибами (18)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Сварила суп по вашему рецепту. Сухие грибы размолола в кофемолке и добавила в качестве приправы. Спасибо! Очень вкусно!

Фото

ответить

Галюша Автор рецепта

Наталья, очень рада! Благодарю за фото :smile:

ответить

Елена

Я проще делаю. Без перловки. Грибы варю, потом картошку туда и лук, обжаренный на сливочном масле. Все. Грибы сами собираем, морозим на зиму.

ответить

Елена

Елена, я покупала свежие у лесников. Правильно что я их просто почистила от грязи, порезала и заморозила. Не варила. Так ?

ответить

Ана

Елена, нет, лесные обязательно варить и потом морозить. Тем более не вы собирали

ответить

Анжелика

Я уже и вкус белых грибов забыла:smile:

ответить

Галюша Автор рецепта

Анжелика, не морозите на зиму?

ответить

Анжелика

Галюша Щетникова, а где их взять то? Я не грибник, мест незнаю где они растут, а в маркеты такое не завозят:smile:

ответить

Галюша Автор рецепта

Анжелика, печально :pensiveface:, у нас в Санкт-П продаются в замороженном и сушеном виде бедые грибы.

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Заливное из куриных лап	Мясные шарики (митболы) с грибами	Пирог из лаваша с творогом и яблоками	Салат «Самарканд»	Картофельные вафли с беконом	Уха из горбуши в казане на костре	Как покрасить яйца в свекле (не в соке)?
Вафли «Красный Бархат»	Фокачча на сковороде (без духовки)	Луковые вафли в вафельнице	Фрикадельки в брусничном соусе	Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Печенье «Орешки» с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из замороженных белых грибов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты