E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Грибные супы →
    Суп с белыми грибами и гречкой

    Суп с белыми грибами и гречкой

    Сытное первое блюдо для повседневного меню. Грибной суп с белыми грибами и гречкой получается очень ароматным и гармоничным во вкусе. Готовый суп дополните свежей зеленью.

    Ингредиенты

    Свежие белые грибы - 500 г

    Картофель - 200 г

    Гречка - 70 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Вода - 2 л

    Растительное масло - 20 г

    Соль, специи - по вкусу

    • 27 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.13
    • Ж: 1.08
    • У: 3.2

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Свежие белые грибы для супа необходимо подготовить. Хорошо, если вы собирали их самостоятельно. Тогда вы точно уверены в их экологичности и чистоте. Для приготовления первых и вторых блюд берите маленькие и средние грибочки. Крупные можно высушить. Проверьте грибы на червивость.


    Очистите белые грибы от мусора и загрязнений. Затем нарежьте на кусочки. Мелко резать не надо. При варке грибы ещё уменьшатся в размере. Несколько раз промойте их в холодной воде.


    Затем выложите грибы в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения. Варите примерно 15 минут. Для белых грибов этого времени будет достаточно. Снимайте всю пену, которая будет появляться. Вместе с пеной из грибов выходит вся грязь.


    Отварные грибы откиньте на дуршлаг. Пролейте их холодной водой и оставьте на некоторое время постоять, чтобы стекла лишняя вода. Такие грибы можно заморозить на зиму. Но можно и сразу пустить их в приготовление блюда.


    Для приготовления супа с белыми грибами и гречкой возьмите всё необходимое. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Грибы берем в суп уже отварные. Если они у вас были заморожены, то их необходимо предварительно разморозить.


    Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите в неё нарезанный картофель. Проварите 3-5 минут.


    Затем добавьте промытую гречку. Оставьте вариться на 10 минут.


    В это время очистите морковь и лук. Ополосните. Лук мелко нарежьте. Морковь потрите на терке или нарежьте мелкими кусочками.


    Для жарки налейте на горячую сковороду растительное масло и обжарьте 2-3 минуты лук с морковью.


    Затем выложите в сковороду грибы. Перемешайте. Прожарьте все вместе еще 4-5 минут.


    Грибную поджарку с овощами отправьте в кастрюлю с супом. Подсолите. Можно добавить немного специй. Но не сильно ароматных, чтобы они не перебивали вкус грибов. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты и снимите с огня. Дайте супу немного постоять под крышкой.


    Готовый суп с белыми грибами и гречкой налейте в тарелки и подавайте к столу.


    Приятного аппетита!



    Суп с белыми грибами и гречкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибные супы

    Рубрика рецептов

    Щи с вешенками
    Постный суп без масла
    Груздянка
    Суп с фасолью и грибами
    Постные грибные супы

    Подборка рецептов

    Постный суп-пюре из шампиньонов
    Грибной суп с полбой (из сушёных лесных грибов)
    Суп-пюре грибной из сушеных грибов
    Постный грибной суп с киноа
    Грибной суп с картофелем

    Подборка рецептов

    Щи с сушеными белыми грибами
    Суп из лесных грибов
    Суп из зонтиков
    Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
    Гречневый суп

    Подборка рецептов

    Постный грибной суп из шампиньонов
    Шахтерский суп с гречкой
    Гречневый суп-пюре
    Гречневый суп с курицей
    Постные гречневые супы

    Подборка рецептов

    Гречневый суп с грибами и курицей
    Гречневый суп с уткой
    Суп с куриными сердечками и гречкой
    Крупеня с белыми грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из гречки (238)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Гречка (345)Грибы (1081)Мясные супы (859)Обед из гречки на каждый день (269)Постные супы (330)Супы (1596)Супы (1572)Супы на овощном бульоне (268)Супы с капустой (236)Ужин с грибами (436)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиДомашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта