Подготовим продукты для супа из свежих зонтиков. Грибы почистим, промоем, срежем ножки - они нам не понадобятся.
Шляпки промоем и выдержим полчаса в холодной, чуть подсоленной воде.
Тем временем почистим картошку, лук и морковь. Лук нарежем не крупно, а морковку натрем для пассеровки на крупной терке.
Выложим лук и морковь на сковороду с разогретым подсолнечным маслом без запаха. Поджарим до румяности лука.
Картофель нарежем кусочками.
Грибы нарежем кусочками.
В кастрюлю нальем воду, вскипятим. Грибы, промоем, выложим в кастрюлю, поварим 15 минут. Снимем пену.
Добавим в кастрюлю картошку, посолим.
Добавим поджаренные лук и морковку. Варим до готовности картошки.
Мелко нарежем промытый укроп.
В готовый суп добавим нарезанный укропчик и перец.
Разливаем грибной суп из зонтиков по тарелкам. Подаем со сметаной или просто так.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится
Написать комментарий