Суп тыквенный с имбирём

У тыквенного супа-пюре с имбирём нежная бархатистая консистенция и лёгкий аромат! Суп красив при подаче, его не стыдно предложить гостям.

Аймкук

Ингредиенты

Ингредиенты:

Тыква - 400 г

Корень сельдерея - 1 шт.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Корень имбиря - 30 г

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт. большая

Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубка

53 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такой суп варю часто, слегка изменяя его состав. Иногда добавляю сливки, иногда орехи. С имбирём тыквенный суп готовлю впервые, могу сказать, он нас не разочаровал, а как раз наоборот. Суп получился ярким, с насыщенным вкусом. Имбирь после обработки смягчается и придаёт супу особую изюминку. Советую приготовить!

Для приготовления супа-пюре из тыквы с имбирём, подготовьте, пожалуйста, продукты по списку.

Ингредиенты для тыквенного супа с имбирём

Имбирь, чеснок и сельдерей чистим и нарезаем небольшими брусочками. Лук нарезаем четверть-кольцами.

Порезать овощи

Морковь нарезаем полукольцами.

Порезать морковь

Суп будем готовить в большой сковороде. Имбирь, чеснок, сельдерей и лук отправляем пассероваться на оливковом масле.

Обжарить чеснок с луком и сельдереем

Тыкву нарезаем крупными кусками.

Порезать тыкву

К пассерованным овощам добавляем тыкву и морковь. Доливаем горячую воду на 2 сантиметра выше уровня овощей. Доводим до закипания, огонь убавляем. Продолжаем тушить на медленном огне минут 20.

Добавить тыкву и воду

Отвар сливаем, но не выливаем. Овощи пробиваем блендером в однородное пюре. Затем соединяем пюре с отваром, солим по вкусу.

Пюрировать овощи

Суп на тарелке украшаем семечками.

Готовый тыквенный суп с имбирём

Тыквенный суп с имбирём готов к подаче!

Фото тыквенного супа с имбирём

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного супа с имбирём

Другие рецепты крем-супов из тыквы

Аймкук

тома Автор рецепта

Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.

189
Рецептов
44
Подписчиков
25
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (16)

Добавить комментарий

Юлия

А морковку когда кидать?

Нравится

(0)

ответить

тома Автор рецепта

К пассерованным овощам добавляем тыкву и морковь. Это шестой шаг. Извините!

Нравится

(0)

ответить

lakomka

Интересный супчик, особенно мне нравится корень имбиря здесь. Наверное, вносит свою пикантную нотку!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Витаминчики - это хорошо!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Томочка, я тебя по фото не признала, супер фон!, а финалка- просто завораживает!. Супчик такого красивого цвета!!

Нравится

(0)

ответить

тома Автор рецепта

Спасибо, я старалась!

Нравится

(0)

ответить

Ksubob

Кладовая витаминов, Томочка. Обворожительные фото аппетитного супца.

Нравится

(0)

ответить

тома Автор рецепта

Спасибо! Рада, что понравилось!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Отличный суп! Полезный!

Нравится

(0)

ответить

тома Автор рецепта

Полностью согласна!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Случайно нажала и ушло сообщение... Я состав тоже слегка меняю, ещё добавляю красный перец в стручках, муж и дочь любят поострее, для поднятия иммунитета суп отличный!