Такой суп-пюре я готовлю очень часто осенью, основной ингридиент здесь тыква, остальные овощи – по желанию или что есть дома на данный момент. Если приготовить без сливок, то получится еще менее калорийно.
Понадобятся такие продукты и 5-литровая кастрюля.
Тыкву порезать на кусочки. У меня такой сорт тыквы, который не надо чистить от кожуры, только от семян и мякоти.
Картофель почистить и порезать произвольно.
Кольраби
Лук
Морковь
Красную паприку
Имбирь мелко порезать (можно обойтись и без него)
Добавить 1литр воды, посолить или же добавить приправу для супа и тушить до готовности овощей, у меня на это ушло 40 минут.
Пропюрировать все блендером.
Добавить сливки, размешать все хорошо блендером.
Вскипятить, попробовать на вкус, если надо, то добавить еще соль, перец.
Суп-пюре готов. Очень вкусный!
Приятного аппетита!
0
