Суп-пюре из кабачков с молоком

Name: Суп-пюре из кабачков с молоком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Увидела рецепт в интернете, но дополнила на свой лад...

Добавила немного картошки, которая благодаря содержащемуся в ней крахмалу даёт, во-первых, нужную консистенцию, а во-вторых, сытность.

Добавила лука, без которого суп для меня - не суп, да и еда совсем не та. Его мы томим, затем варим с картошкой в воде, и наконец добавляем кабачок и варим в молоке - всё просто, понятно и последовательно.

Свежая петрушка и чеснок придают супу яркий вкус, а молоко - нежность и жирность. Сухарики с супом-пюре это must have, поэтому их обязательно сделайте заранее.

Ингредиенты

Лук – 70 г (1 шт.)

Картофель – 130 г (2 шт.)

Кабачок – 500 г (1 шт.)

Масло растительное – 1 ст.л.

Вода – 250 мл

Молоко – 250 мл

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Петрушка свежая – 10 г (по вкусу)

Кастрюля объёмом 2,5 литра

42 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления супа-пюре из кабачков с молоком на 2-3 персоны подготовьте следующие ингредиенты.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Картофель режем на небольшие кусочки.

Также режем кабачок. Чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее они сварятся.

В кастрюлю наливаем растительное масло, выкладываем лук. Томим на небольшом огне 2-3 минуты.

Добавляем картошку, вливаем горячую воду, немного солим. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Затем добавляем кабачок и стебельки петрушки (её можно не измельчать), вливаем молоко. Доводим до кипения и варим ещё 10-15 минут - до мягкости овощей.

Чеснок тем временем измельчаем ножом или с помощью пресса.

Овощи готовы. Добавляем в кастрюлю чеснок.

Снимаем кастрюлю с огня и пюрируем её содержимое до однородности.

Добавляем по вкусу соль и перец, возвращаем на плиту, кипятим минуточку.

Суп-пюре из кабачков с молоком готов!

Подаём крем-суп к столу в горячем виде с сухариками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп-пюре из кабачков с молоком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из кабачков

Подборка рецептов

Минестроне по-генуэзски

Суп-пюре из кабачков со сливками

Суп-пюре из кабачков с молоком

Суп с фрикадельками и кабачками

Супы-пюре из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковый крем-суп

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Суп-пюре из кабачков со сливками

Суп-пюре из цукини на раз-два-три

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат с хурмой и сыром Бри

Постные вареники с клубникой

Мармелад из чили (к мясу)

Баклажаны тушеные в сметане

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Окунь с картошкой в духовке

Кета в горчично-соевом соусе в фольге

Жареные огурцы с перцем

Тушеная говядина с подливкой на сковороде

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из консервированного щавеля

Уха из головы сома

Куриный суп в мультиварке

Постный гороховый суп-пюре

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Попкорн в микроволновке

Базиликовая соль

Омлет с чесноком

Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из кабачков с молоком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты