Салат из жареных кабачков и сыра

Блюда из кабачков - всегда вкусные и популярные. В сезон такой овощ очень дешевый и доступный. Предлагаю приготовить вкусный и необычный салат из жареных кабачков и сыра, который можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Кабачки - 250 г

Сыр твердый, пикантный - 80 г

Крахмал картофельный - 1-1,5 ст.л.

Сметана - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

107 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из жареных кабачков и сыра. Зелень сразу промойте и просушите.

Кабачки нарежьте средними кубиками. Овощи используйте молодые, у них молодые и мягкие семена. Если кожура не повреждена, то так все и оставьте. Я же срезала кожуру.

Овощи слегка посолите и поперчите.

Присыпьте кабачки крахмалом, слегка перемешайте.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите кабачки и обжаривайте до румяной корочки 3-4 минуты, помешивая. Не отходите от плиты. Благодаря крахмалу на кабачках образуется необычная нежная корочка. Крахмал не горит на сковороде, как обычная мука. Обжаренные кабачки немного остудите, можете выложить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Пока остывают кабачки, приготовьте соус. К сметане натрите на мелкой терке чеснок.

Мелко нарежьте зелень и всыпьте в соус. Я использовала укроп и немного петрушки, они придают соусу свежий аромат.

Перемешайте соус, по вкусу слегка поперчите.

Натрите на мелкой терке пикантный твердый сыр.

В отдельной глубокой миске соедините жареные кабачки и натертый сыр.

Добавьте сметанный соус и перемешайте.

Подавайте к столу. Ароматный и пикантный салат из жареных кабачков и сыра каждому понравится. Приятного вам аппетита!

Салат из жареных кабачков и сыра, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Сыр используйте ароматный и пикантный, по типу Рамзес, Радомер, Королевский или Маасдам.

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты со сметаной

Подборка рецептов

Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой

Салат «Садаф»

Салат с креветками, огурцом и яйцами

Салат капустный с огурцом и мятой

Сырные салаты

Подборка рецептов

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью

Салат «Чайка»

Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкой

Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с медом

Хе из кабачков по-корейски

Пикантная закуска из кабачков

Салат из кабачков с огурцами и морковью

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом

Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком

Смузи с сельдереем и семенами льна

Закуска «Веселый старец»

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постные морковные оладьи

Молодой картофель, запеченный в рукаве в духовке

Пирог с пеканом

Салат с редиской, огурцом и кукурузой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Постный салат из зеленой редьки и репы

Салат «Розовый фламинго»

Картофельный салат с печеным перцем и курицей

Салат с пармской ветчиной

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Mr.D

Затестил рецепт... В итоге пришлось выправлять вкус малиновым вареньем - так стало норм. Ура.

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

:bestofthebest: Mr.D,

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Солёная утка по-нанкински	Кета на мангале	Харчо по-грузински (классический рецепт)	«Белая» пицца с камамбером	Соус (заправка) для Шубы	Куриные бедра в кефире на сковороде	Куриные крылышки с цветной капустой в духовке
Пирожки с мандаринами	Бутерброды с творогом и яйцом	Рыбные котлеты с цветной капустой	Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из жареных кабачков и сыра

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты