Пикантная закуска из кабачков

Аймкук

Ингредиенты

Крепкие кабачки с мелкими семенами - 2 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Петрушка - 0,5 пучка

Укроп - 0, 5 пучка

Соль - 0,5 ч.л.

Маринад:

Растительное масло рафинированное - 60 мл

Белый винный уксус - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л. без верха

Мед цветочный - 1 ст.л.

Черный молотый перец - 1/4 ст.л.

61 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 27 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пикантная закуска из кабачков - простой рецепт быстрого и вкусного холодного блюда, в котором сохранены все полезные свойства овощей и зелени. Готова такая закуска уже через 3-4 часа. Хранить в холодильнике не более трех дней.

Подготовьте необходимые продукты.

Ингредиенты для пикантной закуски из кабачков

Кабачки вымойте, просушите, срежьте кожицу и с помощью овощечистки нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы кабачки дали сок.

Зелень вымойте и просушите. Чеснок почистите. Мелко нарежьте зелень и чеснок.

В миске соедините растительное масло, мед, винный уксус, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.

Кабачки слегка отожмите и слейте выделившийся сок.

Добавьте к кабачкам чеснок и зелень.

Залейте маринадом и аккуратно перемешайте.

Переложите в эмалированную или керамическую миску и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт пикантной закуски из кабачков

Вкусная пикантная закуска из кабачков готова. Приятного аппетита!

Аймкук

Ната Киселева Автор рецепта

Предпочитаю готовить быстрые, простые и легкие блюда из доступных продуктов. Нравится импровизировать на кухне, придумывая новые блюда. Люблю встречать гостей и готовить для них. Большая любительница шоколада и натурального кофе, прогулок по ночному Петербургу и кошек.

196
Рецептов
23
Подписчиков
86
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Виктория

Спасибо за рецепт, получилось вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Мария

Супер рецепт! Быстро и безумно вкусно! Правда я уксус заменила соком лимона - нет дома уксуса) Сильно сомневалась что будет съедобно - все таки соль и мед мне показались странными. но я сильно ошиблась. Все получилось здорово=) По факту даже не надо 3-4 часа стоять. Через 15-20 минут уже можно есть)

Нравится

(0)

ответить

Еленка

Очень вкусный салат! Хотя довольно простой и быстро делается.Как можно его заготовить на зиму?

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Спасибо за рецепт, не пробовали закатывать в банки на зиму?

Нравится

(0)