E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кабачки, фаршированные рисом и овощами

    Кабачки, фаршированные рисом и овощами

    Очень люблю фаршировать овощи, но в этом сезоне не фаршировала кабачки. И вдруг увидев на рынке таких двух красавцев, не смогла пройти мимо. Вообще, круглые кабачки у нас - редкость, а они как раз таки идеальны для фаршировки. Сегодня у меня вегетарианский вариант с рисом и овощами. Овощи можно использовать любые на свой вкус, у меня - лук, морковь, перец и чеснок. Также в начинку идёт и мякоть кабачка, которая вынимается изнутри.

    Ингредиенты

    Кабачки круглые - 2 шт.

    Рис - 100 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

    • 93 кКал
    • 1 ч. 25 мин.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кабачков, фаршированных рисом и овощами, в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Почистить лук, морковь и перец. У перца удалить семена. Натереть морковь на тёрке, лук и перец нарезать небольшими кубиками.


    Кабачки хорошо вымыть проточной водой, срезать крышечку, подрезать по краю мякоть и аккуратно с помощью чайной ложки её вынуть.


    Рис сварить в кастрюле до полуготовности. Чтобы определить такую степень готовности риса, его нужно варить в пропорции 1:1. Как только вода почти впитается в рис, его можно снимать с огня, он дойдёт под крышкой. Даём рису немного остыть.


    В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук, морковь и перец. Также нарезать кубиками мякоть кабачка и добавить её в сковороду. Всей мякоти будет много, возьмите её по объёму равной остальным овощам. Овощи припустить до мягкости и можно снимать с огня.


    В миску переложить рис, добавить овощи, посолить и поперчить. Добавить молотую паприку и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешать.


    Кабачки нафаршировать начинкой, снаружи кабачки смазать подсолнечным маслом. В каждый кабачок налить по 100 мл тёплой воды из чайника, чтобы начинка приготовилась и рис не оказался сырым. Накрыть кабачки крышечками, которые также смазать маслом. Поместить кабачки в удобную форму для запекания.


    Разогреть духовку до 180 градусов и запекать кабачки, фаршированные рисом и овощами, 40-45 минут.


    Готовые фаршированные кабачки перекладываем на тарелку и подаём к столу.


    Приятного аппетита!


    Кабачки, фаршированные рисом и овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с овощами (без мяса)

    Подборка рецептов

    Рис на гарнир в мультиварке
    Рис с овощами в микроволновке
    Рис с овощами в мультиварке
    Плов с тыквой по-азербайджански
    Кабачки в духовке

    Подборка рецептов

    Лодочки из кабачков с помидорами в духовке
    Кабачки в сметане в духовке
    Кабачковые сэндвичи с сыром
    Брокколи с кабачками в духовке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тыква по-гречески
    Закуска из цукини
    Цветная капуста со сметаной в духовке
    Обжаренный стручковый горох
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)
    Яблочный уксус в домашних условиях
    Дип из феты и сметаны с укропом и цедрой
    Смузи с хурмой, яблоком и овсяными хлопьями
    Рецепты постных блюд из кабачков

    Коллекция рецептов

    Удон со стручковой фасолью по-японски
    Кабачки в аэрогриле
    Суп-пюре из кабачков с сухариками
    Тушеные кабачки с томатной пастой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельные лодочки с творогом
    Борщ из свежей капусты
    Чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной
    Кабачки фаршированные мясом на сковороде
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Шпинат с нутом по-португальски
    Постная паста с грибами
    Тушёная капуста с яблоками и тмином
    Гречка без варки (доводим до кипения)
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Рис с квашеной капустой в духовке
    Салат из овощей по-корейски
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Рис со свеклой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шашлык из шампиньонов в духовке
    Ленивые голубцы с цветной капустой
    Котлеты из куриной грудки с творогом
    Рапаны в сливочном соусе

    Дополнения к рецепту

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Никогда таких кабачков не видела))) класс..... мне б такие)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана Терлюкевич, как я тебя понимаю Света!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Точно - красавцы! У нас таких нет, вернее, есть, но не у нас
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, а мне казалось у вас много чего красивого можно прикупить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Анжелика, эт так кажется издалека  Не, ну в Хошимине еще можно на че-нить эдакое попасть, но и то редко. А вот в нашем кишлаке - ток длинные зеленые снаряды 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, у нас тоже так)) То что я их купила, вообще редкость
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Раньше эти кабачки часто были в продаже, а в этом году уже не видела(( в них рис с овощами очень вкусные
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяна, я если честно, то забыла когда и видела такие)) В них действительно очень вкусно получается Дочка так вообще в восторге была
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта