Постный тыквенный суп

Name: Постный тыквенный суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Постный тыквенный суп – вкусное и полезное первое блюдо к домашнему обеду. Приготовить его не составляет особого труда. Понадобится немного времени и недорогой набор продуктов. Ароматный суп из тыквы оценят все любители этого овоща. Вкус готового блюда можно дополнить, используя всевозможные специи. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте, и у Вас все получится.

Ингредиенты

Тыква – 350 г

Лук репчатый – 150 г

Корень сельдерея – 140 г

Чеснок – 6 зубков

Розмарин – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 30 г

Вода – 500 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Имбирь молотый – 1 щепотка

Мускатный орех – 1 щепотка

Паприка молотая – по вкусу

Перец душистый молотый - по вкусу

Куркума – 0,5 ч.л.

45 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления постного супа-пюре из тыквы возьмите такие продукты.

Ингредиенты для постного тыквенного супа-пюре: тыква, лук, чеснок, сельдерей, розмарин, подсолнечное масло

Очистите зубки чеснока и репчатый лук. Нарежьте произвольными небольшими кусочками. В удобную кастрюльку налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и сушеный розмарин. Перемешайте и отправьте на небольшой огонь. Обжарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.

Обжарка лука и чеснока с розмарином в кастрюле

Очистите и промойте корень сельдерея. Нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками, как вам удобно. Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте. Томите на огне около пяти минут.

Добавление нарезанного сельдерея к луку и чесноку в кастрюле

Очистите тыкву от семян и кожуры, промойте. Нарежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам. Перемешайте и жарьте на маленьком огне 3-5 минут, помешивая.

Тыква, добавленная к обжаренным овощам в кастрюле

Налейте горячую воду или овощной бульон. Перемешайте. Доведите до кипения и варите 15-25 минут, до мягкости всех ингредиентов.

Заливка овощей горячим бульоном или водой для варки супа

Измельчите погружным блендером.

Измельчение супа погружным блендером до состояния пюре

Приправьте специями и еще раз закипятите. Проварите 1-2 минут.

Добавление специй в готовый тыквенный суп-пюре

Постный тыквенный суп готов. Если не хотите измельчать блендером, добавьте рубленую зелень.

Готовый постный тыквенный суп-пюре в тарелке с зеленью

Приятного аппетита!

Фото готового постного тыквенного супа-пюре в белой тарелке

Полезные подборки и рецепты ...

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре в духовке (в тыкве)

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Тыквенный суп-пюре с морковью

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Тыквенный суп-пюре с нутом

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Куриный суп-пюре с тыквой

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и грибами

Гречневый суп без мяса

Щи с сушеными белыми грибами

Картофельный суп с килькой и чечевицей

Тыква

Рецепты по ингредиенту

Тыквенный манник с лимонной пропиткой

Перловая каша на воде с тыквой

Рисовый пудинг с тыквой

Равиоли с тыквой и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Milanika

Какая шикарная тарелочка с супом, вау!:bestofthebest:

ответить

Svetlaya Автор рецепта

да, вкусно получилось, спасибо!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный тыквенный суп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты