Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Равиоли с тыквой и сыром

    Равиоли с тыквой и сыром

    Замечательный вариант вкусного и полезного завтрака выходного дня. Любители тыквенных блюд оценят! Тесто для равиоли замешивается на яйцах. Такое тесто очень удобно в работе. Оно эластичное, хорошо раскатывается и не рвется при варке.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйца - 2 шт.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Мука - 160 г

    Начинка:

    Тыква - 150 г

    Сыр - 50 г

    Соль - 1 щепотка

    • 215 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 8.89
    • Ж: 8.15
    • У: 27.56

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления равиоли с тыквой и сыром. Тыкву вымойте и очистите от кожуры и семечек.


    Сначала приготовьте тесто. В миску разбейте яйца, влейте масло и добавьте соль.


    Вилкой или венчиком взбейте яйца и понемногу всыпайте муку. При этом сразу же перемешивайте тесто ложкой. У меня ушло 160 г муки.


    Замесите тесто руками. Затяните миску пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть перед раскаткой 25-30 минут.


    Тыкву для начинки можно запечь в духовке или потомить на плите. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, положите на сковороду, влейте 3-4 ст.л. воды и поставьте на огонь. Тушите тыкву до мягкости. Получилось 150 г тыквенного пюре.


    Вилкой разомните мягкую тыкву в пюре и положите в ситечко, чтобы стекла лишняя влага.


    Когда влага с тыквы стечет, переложите ее в миску. Натрите на терке любой твердый сыр. По желанию добавьте щепотку соли. Перемешайте. Начинка готова.


    Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт.


    Для приготовления равиоли я использую специальную форму. На форму положите первый пласт теста. Положите тыквенно-сырную начинку в обозначившиеся ячейки.


    Закройте вторым пластом теста.


    Несколько раз прокатайте скалкой. Обрезки теста соберите, скатайте и затем используйте для формовки следующей порции равиоли.


    Аккуратно вытряхните заготовки из формы.


    Налейте воду в сотейник, посолите, доведите до кипения и опустите равиоли. Перемешайте. После закипания проварите равиоли с тыквой и сыром 7-8 минут.


    Выловите готовые равиоли из сотейника, положите в тарелку, по желанию присыпьте натертым сыром, добавьте кусочек сливочного масла и сразу подавайте к столу.


    Мне понравились такие тыквенно-сырные равиоли. Делаются быстро, получаются вкусными. Приятного аппетита!


    Равиоли с тыквой и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Равиоли с грибами
    Равиоли с тыквой
    Пельмени «Равиоли»
    Мясные Равиоли с томатным соусом
    Равиоли с тыквой

    Подборка рецептов

    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Равиоли с тыквой
    Вареники с сыром

    Подборка рецептов

    Вареники с адыгейским сыром
    Квери (грузинские вареники)
    Чебупели с ветчиной и сыром
    Вареники с крапивой, творогом и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из тыквы (55)Блюда из тыквы без мяса (59)Блюда из тыквы и моркови (76)Вареники (176)Вторые блюда из тыквы (145)Вторые блюда из тыквы в духовке (65)Выпечка с тыквой (124)Выпечка с тыквой в духовке (100)Обед из тыквы на каждый день (159)Пельмени (182)Постные блюда из тыквы (55)Постные блюда из тыквы (124)Тыква (561)Тыква на ужин (84)Тыквенный суп (57)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Тесто немного туговато получилось но слеплялось. Надо муку 150 грамм,а 10 оставить на раскатать.
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Гость, количество муки зависит от категории, размера яиц. Возможно, у вас они были мельче
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Жареная картошка с вешенками на сковороде
    Свиные ребрышки по-китайски
    Вафли на закваске
    Томатный суп с курицей и рисом
    Гречка с сосисками в аэрогриле
    Тонкие творожные лепешки (несладкие)
    Гречневая лапша с сосисками

    Макароны с сыром и кукурузой
    Морковь су-вид (сувид)
    Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе
    Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде
    Рис с креветками и грибами (на сковороде)
    Котлеты из щуки в аэрогриле
    Утиные ножки в вине
    Мобильная версия сайта