|
Поиск рецептов по ингредиентам
|
РавиолиПодборка рецептов равиоли с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить равиоли в домашних условиях!
Аймкук
 Популярный рецепт
Равиоли в Италии умеет готовить каждая хозяйка, так же как наши хозяйки умеют готовить вареники. Вроде бы смысл в этих изделиях один - тесто с начинкой внутри, но тесто для...
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 350 г
Яйца куриные - 4 шт.
Для начинки:
Сыр фермерский - 200 г
Шпинат - 200 г
Желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мускатный орех - на кончике ножа
Популярный рецепт
Благодаря приготовлению равиоли я опробовала новый вид теста, пригодный для пельмешков и вареников. Тесто состоит из двух основных ингредиентов: пшеничной муки и яйца.
Равиоли с грибами можно приготовить из свежих...
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепоточка
Для начинки:
Грибы нарезанные - 1 горсть с верхом
Лук - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Оливковое масло - для жарки
Популярный рецепт
Продолжая тему итальянской пасты под названием равиоли, в этот раз предлагаю очень вкусные равиоли с тыквой и рикоттой. Вообще, сочетание нейтральной по вкусу рикотты и сладкой тыквы дает не только...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 350 г
Яйца куриные - 4 шт.
Желток - 1 шт.
Тыква - 250 г
Рикотта - 200 г
Соль - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Популярный рецепт
Приготовление равиоли с мясом и сыром начнем с замеса теста. Для этого нам понадобится: мука пшеничная в/с, яйца куриные, соль, масло оливковое.
Тесто я замешивала в планетарном миксере. В...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г +20 г на раскатку
Яйца куриные (крупные - С0) - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло оливковое - 1 ч. л.
Для начинки:
Фарш говяжий - 120 г
Лук репчатый - 50 г
Сыр пармезан - 20 г
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Популярный рецепт
Чтобы приготовить равиоли с тыквой, сразу соберём необходимые продукты. Тыкву очистим от семян и снимем кожуру.
Нарежем тыкву ломтиками, выложим на дно силиконовой формы, присыплем солью, черным молотым перцем, сбрызнем...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 200 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - сколько потребуется
Начинка:
Тыква очищенная - 300 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Популярный рецепт
Все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с моцареллой - на фото перед вами.
Сразу же приготовим начинку. Моцареллу натрем на мелкой терке.
Выложим тертую моцареллу в миску, добавим яйцо, соль,...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 200 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Яйцо С1 - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - сколько потребуется
Начинка:
Моцарелла - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Популярный рецепт
Для равиолей с форелью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для теста отличный вариант – это мука твердых сортов, но подходит и обычная пшеничная хлебопекарная.
Форель нужна уже готовая: отварная в...
Ингредиенты
Для теста:
Мука т/с или в/с – около 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Вода – 0-2 ч.л.
Оливковое масло – для рук
Для начинки:
Форель готовая – 120-150 г
Творожный ингредиент – 50-60 г
Соль – 1 щепотка
Для пикантного масла:
Сливочное масло – 2-2,5 ст.л.
Дижонская горчица – 0,3 ч.л.
Цитрусовая цедра – на кончике ножа
Популярный рецепт
Для равиоли с креветкой и лососем подготовьте ингредиенты для теста и начинки по списку к рецепту. Формируйте заготовки равиолей размером и способом на свой вкус, но их количество может получиться...
Ингредиенты
Для теста:
Яйцо – 2 шт.
Мука твёрдых сортов пшеницы – 200 г
Соль – 1 щепотка
Оливковое масло – для рук
Для начинки:
Красная рыба – 150 г
Креветка консервированная – 36 штучек
Моцарелла или сулугуни – 50 г
Популярный рецепт
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления равиолей со шпинатом и рикоттой.
Готовим начинку для равиолей. В сковороде разогреем растительное масло на максимальном огне и выложим замороженный шпинат. Будем на...
Ингредиенты
Мука - 220 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Вода - сколько потребуется
Начинка:
Рикотта - 200 г
Шпинат (у меня замороженный) - 300 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Для обжаривания:
Растительное масло - 2 ст.л.
Популярный рецепт
Для приготовления равиоли с кальмарами соберите все необходимые ингредиенты по списку.
В глубокую миску просейте муку, сделайте углубление в центре, добавьте яйцо, щепотку соли и растительное масло.
Заместите тесто....
Ингредиенты
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Кальмары - 350 г
Чеснок - 1 зубчик
Черный молотый перец - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Популярный рецепт
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению теста для равиоли со шпинатом, а также самих равиоли (с картофельной начинкой).
Шпинат промойте и обсушите. Вскипятите воду, слегка...
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г (для раскатки 20-30 г)
Шпинат - 150 г
Яйцо куриное (крупное) - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Для начинки:
Картофель - 2 шт. (340 г)
Масло сливочное - 7 г
Соль - по вкусу
Для подачи:
Сливочное масло - 30 г
Популярный рецепт
Для равиолей, т.е. разновидности пасты с готовой начинкой, в данном случае с кроликом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Раньше встречала много советов про предварительное вымачивание и маринование крольчатины. Имейте...
Ингредиенты
Для тушения:
Кролик – 500 г
Лук – 1-2 головки/ 100-120 г
Морковь – 1 шт./ 70 г
Вода – около 200 мл
Вино белое сухое – 50-70 мл
Ароматные травы – 1-2 щепотки
Дроблёные перцы – по вкусу
Соль – 1 щепотка
Масло топлёное – 1 ст.л. для жарки
Для начинки – 2 порции:
Крольчатина тушеная – около 120 г
Морковь – 1/3 шт.
Лук – 1/3 шт.
Для теста – 2 порции:
Мука т/с – около 100 г
Яйцо среднее – 1 шт.
Соль – 1 щепоточка
Оливковое масло – для рук
Популярный рецепт
Соберите продукты для приготовления равиоли с творогом и сыром. Творог лучше взять не влажный. Если творог влажный, то заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. Сыр можно взять...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Начинка:
Творог - 100 г
Сыр - 80 г
Желток яичный - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Популярный рецепт
Чтобы приготовить равиоли с тунцом (консервированным), соберите ингредиенты по списку к рецепту. Тунца консервированного берите в собственном соку, в виде паштета или ещё как-либо измельчённого. Творожный ингредиент – это творожный...
Ингредиенты
Для теста:
Мука т/с или в/с – около 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Вода – 0-2 ч.л.
Оливковое масло – для рук
Для начинки:
Тунец консервированный – 130 г
Творожный ингредиент – 50 г
Сухая зелень – 0,3 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Перец молотый – 1 щепоточка
Для крем-соуса:
Тунец консервированный – 45-50 г
Майонез – 30 г
Дижонская горчица – 0,5 ч.л.
Свежая зелень – для подачи
Популярный рецепт
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с креветками в сливочном соусе по списку.
В глубокую миску просейте муку, сделайте углубление посередине и вбейте туда яйцо, добавьте 1 столовую ложку...
Ингредиенты
Мука - 100 г
Креветки варено-мороженные - 200 г
Твердый сыр - 80 г
Яйца - 1 шт.
Сливки 20% жирности - 150 мл
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Молотый мускатный орех - 1 ч.л.
Популярный рецепт
Соберите ингредиенты для приготовления теста для жареных равиоли. Именно потому, что мы будем их жарить, тесто лучше сделать заварное, оно гораздо лучше ведет себя при термообработке (не расклеивается, не раскрывается),...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 500 г (+/-)
Кипяток - 150 мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 2/3 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Начинка:
Картофель - 3 шт. (500 г)
Вода (для картофеля) - 500 мл
Ветчина - 160 г
Пармезан - 70 г
Лук зеленый - 2 пера
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Масло для жарки - 150 мл (+/-)
Равиоли — это традиционные итальянские "пельмени". Начинка для равиоли может быть разной: мясной, из овощей и фруктов, рыбной или из птицы.
Когда мы жили в Ливии (а это бывшая колония Италии ...
Ингредиенты
Начинка:
Мясной фарш - 400 г (говяжий);
Перец черный молотый - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Петрушка 1/2 пучка;
Укроп 1/2 пучка;
Лук - 2 шт.
Плавленный сыр - 100 г
Тесто:
Мука пшеничная - 400 г
Яйцо - 3 шт.
Соль.
В интернете очень много рецептов равиолей с мясом, но мало из них отличаются от обычных пельменей, может быть только формой. Я предлагаю вам рецепт который я нашла на одном из ...
Ингредиенты
Начинка
Мясной фарш - 300 г (говяжий или куриный);
Яйцо - 1 шт.
Панированные сухари - 3 ст. л.
Сыр - 50 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Белое вино сухое - 3 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка 3–4 веточки
Базилик 3–4 веточки
Лук - 1 шт.
Тесто
Мука пшеничная - 500 г
Яйцо - 5 шт.
Соль
Томатный соус
Помидоры мягкие - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Базилик - 3–4 веточки
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соберите продукты по списку для приготовления равиоли с творогом и зеленью.
Для теста разбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли и влейте ложку растительного масла.
Взбейте яйца до пены венчиком ...
Ингредиенты
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука - 160 г
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Творог - 170 г
Петрушка - 3 веточки
Соль - 2 щепотки
Черный молотый перец - 1 щепотка
Соберите ингредиенты для приготовления равиоли с крабом и креветками.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль. Разбейте яйца и налейте растительное масло.
Замесите крутое тесто. Накройте его пищевой пленкой ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Креветки варено-мороженые - 150 г (неочищенные)
Крабовые палочки - 70 г
Сыр плавленый сливочный - 50 г
Продукты для приготовления теста для равиоли - перед вами.
В миску разбейте яйца, добавьте соль.
Венчиком или вилкой взбейте яйца до однородной массы, влейте 1 ч.л. растительного масла, перемешайте.
Просейте ...
Ингредиенты
Мука - 180 г + для раскатывания
Яйца крупные - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Соберите необходимые продукты для приготовления равиоли с курицей (куриным фаршем) и сыром.
Первым делом нужно приготовить тесто. Насыпьте примерно половину муки в глубокую миску, посолите. Яйца разбейте в другую мисочку, ...
Ингредиенты
Начинка:
Фарш куриный - 200 г
Сыр - 30 г
Лук - 1 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Тесто:
Мука ~ 200 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Соберите по списку все продукты для равиоли с лососем.
Лосося можно взять как свежего, так и слабосоленого. Сыр сливочный подойдет любой, главное, чтобы он вам нравился по вкусу. Начинку ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г (на раскатку 15-20 г)
Соль - 2 щепотки
Яйцо куриное - 2 шт.
Оливковое масло - 20 мл
Для начинки:
Лосось - 200 г
Сыр сливочный - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Продукты для приготовления равиоли с творожным сыром - перед вами.
Муку пшеничную просеять. Добавить щепотку соли.
После яблочного суфле у меня осталось много желтков. Вот на них ...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо - 2 шт. (или 4 желтка)
Соль - 1 щепотка
Творожный сыр - 200 г
Итальянские травы - 2 щепотки
Оливковое масло - 5 мл
Соберите все необходимые продукты для приготовления равиоли с брокколи.
Тесто на равиоли я буду замешивать в планетарном миксере. Для раскатки теста и приготовления равиоли я использовала насадки для миксера, ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г (на раскатку 15-20 г)
Соль - 2 щепотки
Яйцо куриное - 2 шт.
Оливковое масло - 20 мл
Для начинки:
Сыр творожный - 4 ст. л.
Брокколи - 350 г
Соль - по вкусу
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с картофелем. Картофельную начинку можно приготовить заранее и отправить в холодильник. Тесто на равиоли можно замесить как вручную, так и в планетарном миксере. ...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г +20 на раскатку
Яйцо куриное (крупное - С0) - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Оливковое масло - 1 ч. л.
Для начинки:
Лук репчатый - 50 г
Картофель очищенный - 250 г
Масло для жарки - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Подготовьте ингредиенты для равиолей с уткой и пармезаном по списку к рецепту. Буду использовать муку твердых сортов, но подходит и обычная хлебопекарная, их количество может варьироваться в зависимости от свойств, ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука из т/с – около 200 г
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – для рук
Для начинки:
Фарш из утки – 200 г
Пармезан – 50 г
Соль – 1 щепотка по вкусу
Сухие ароматные травы – 0,3 ч.л.
Для подачи:
Свежая зелень
Пармезан
Соус из молока с пармезаном
Соберите продукты для приготовления равиоли с курицей и грибами. Замороженным грибам дайте полностью оттаять. Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности. Затем достаньте из бульона, охладите и пропустите через ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 160 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,3 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Начинка:
Куриное филе - 150 г
Грибы белые вареные замороженные - 100 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для креветочных равиолей с песто подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Креветки желательно взять замороженные сырые, т.е. невареные – серые, но можно и вареные замороженные – розовые/оранжевые. Масса указана неочищенных.
...
Ингредиенты
Для теста:
Мука – около 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соус песто – 1 ст.л.
Растительное масло – для рук
Мука – на подсып
Для начинки:
Креветки королевские – 250 г/13 шт.
Моцарелла мини – 100 г/13 шариков
Песто – 5 ч.л.
Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с семгой в сливочном соусе.
Для начала займемся тестом. Для этого в большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление посередине, ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Семга - 150 г
Петрушка - 5 веточек
Соль - по вкусу
Для соуса:
Сливочное масло - 20 г
Сливки 20% жирности - 200 мл
Чеснок - 1 зубчик
Мускатный орех - щепотка
Перец черный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Для приготовления равиоли с креветками соберите ингредиенты по списку к рецепту. Муку из твердых сортов пшеницы можно заменить обычной хлебопекарной в/с, но количество тогда может немного варьироваться.
Для теста соедините ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука твердых сортов пшеницы – около 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Креветки средние – 10 шт./150 г
Рикотта – 100 г
Черный перец – 2 щепотки
Соль – 1 щепотка
Соберём все необходимые продукты для приготовления равиоли со шпинатом и сыром.
Шпинат можно использовать как замороженный, так и свежий. Для начинки я выбрала сыр чеддер - получилось очень вкусно.
...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 220 г
Яйцо С0 - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Начинка:
Сыр чеддер - 100 г
Шпинат замороженный - 300 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Для обжаривания:
Растительное масло - 2 ст.л.
Все ингредиенты для приготовления равиоли с креветками и сыром выложите на стол по списку. У меня варено-мороженные креветки и я их предварительно опустила в кипящую воду на 2 минуты.
Приготовьте ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 100 г
Соль - 1/3 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:
Твердый сыр - 80 г
Креветки (у меня варено-мороженные) - 100 г
Черный молотый перец - по желанию
Для равиоли из четырёх сыров подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Хорошо бы использовать муку твердых сортов пшеницы, купила её аж с 14% белка, а подходит и хлебопекарная пшеничная высшего ...
Ингредиенты
Для теста:
Мука – около 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Оливковое масло – для рук
Для начинки:
Рикотта – 100 г
Полутвердый сыр – 30 г
Пармезан – 30 г
Сыр с голубой плесенью – 30 г
Для подачи:
Сливочное масло
или Сыр страчателла
Соберите ингредиенты для приготовления равиоли с крабом.
Замесите тесто. В миску разбейте яйца. Налейте растительное масло и насыпьте соль.
Добавьте муку.
Замесите крутое тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Крабовое мясо - 200 г
Сливочный сыр - 50 г
Соберите продукты для приготовления равиоли с тыквой и сыром. Тыкву вымойте и очистите от кожуры и семечек.
Сначала приготовьте тесто. В миску разбейте яйца, влейте масло и добавьте соль.
Вилкой ...
Ингредиенты
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Мука - 160 г
Начинка:
Тыква - 150 г
Сыр - 50 г
Соль - 1 щепотка
Соберите ингредиенты для приготовления сладких равиоли. У меня была вяленая клубника, добавлю по кусочку в каждую равиольку, а можно использовать и другую ягоду или даже орехи, мои дети просто орехи ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 200 г (+/-)
Кипяток - 70 мл
Яйцо С2 - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Начинка:
Творог 5% - 250 г
Кокосовая стружка - 20 г
Сгущеное молоко - 60 г (по вкусу)
Клубника вяленая - 30 г (по желанию)
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления равиоли с красной рыбой.
Просейте в миску муку. Сделайте углубление посередине муки и разбейте туда яйцо. Добавьте соль и 1 ст. ложку подсолнечного масла, ...
Ингредиенты
Кета - 200 г
Лук репчатый - 60 г
Петрушка - 10 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Ченый молотый перец - по вкусу
Масло сливочное - 20 г
Что такое Равиоли?
Равиоли - это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой небольшие кусочки теста с различными начинками, которые обычно отваривают в подсоленной воде до готовности. Это одно из самых популярных блюд итальянской кухни и один из символов национальной кухни Италии.
История равиоли начинается в древней Италии, где они стали известны еще в средние века. Название «ravioli» происходит от слова «revolvere”, что означает «заворачивать». Вероятно, равиоли были созданы как альтернатива лазанье, когда нужно было приготовить что-то быстрое и легкое.
Равиоли обычно готовят из тонкого пресного теста (pasta filata), которое раскатывают в очень тонкий слой и нарезают на квадраты или прямоугольники. В качестве начинки используют разнообразные ингредиенты: мясо, рыбу, овощи, грибы, сыр и даже фрукты.
В Италии существует множество разновидностей равиоли, каждая из которых имеет свое название в зависимости от начинки. Например, равиоли с сыром рикотта и шпинатом называются «agnolotti», с сыром пармезан и трюфелями - «tortelli», с мясом и грибами - «cappelletti», а с тыквой и орехами - «ravioli alla zucca».
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Аймкук
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить вареники с картошкой?
Как и сколько варить вареники с творогом?
Как и сколько варить ленивые вареники?
Как и сколько варить вареники с вишней?
Как и сколько варить вареники с капустой?
Как и сколько варить вареники с сыром?
Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...
Как и сколько варить пельмени?
Как и сколько варить вареники?
