Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто для равиоли

    Тесто для равиоли

    Очень вкусное тесто для равиоли из муки и яиц. Равиоли, или итальянские пельмени, можно приготовить с самыми разными начинками. А вот тесто для равиоли замешивается из муки и яиц, и совсем немного растительного масла. Такое тесто очень пластичное, легко раскатывается, не рвется и при варке сохраняет форму, не разваривается. Тесто для равиоли можно замесить как вручную, так и в планетарном миксере или хлебопечке.

    Ингредиенты

    Мука - 180 г + для раскатывания

    Яйца крупные - 2 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 1 ч.л.

    • 278 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 10.18
    • Ж: 6.2
    • У: 45.58

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления теста для равиоли - перед вами.


    В миску разбейте яйца, добавьте соль.


    Венчиком или вилкой взбейте яйца до однородной массы, влейте 1 ч.л. растительного масла, перемешайте.


    Просейте в миску муку, перемешайте сначала ложкой. Если яйца не крупные, то муки понадобится примерно 160-170 г. В любом случае муку добавляйте постепенно.


    Затем замесите тесто руками. Оно должно быть и гладким, и упругим одновременно. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и дайте ему "отдохнуть" 15-20 минут.


    Отдохнувшее тесто для равиоли легко раскатывается, не рвется - то что нужно для равиоли.


    Так много получилось равиоли из приготовленного теста.




    Тесто для равиоли, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Равиоли

    Подборка рецептов

    Равиоли со шпинатом и сыром
    Равиоли с креветками и песто
    Равиоли с курицей и грибами
    Равиоли со шпинатом и рикоттой
    Равиоли с тыквой

    Подборка рецептов

    Равиоли с тыквой
    Равиоли с тыквой и рикоттой
    Равиоли с тыквой и сыром
    Равиоли со шпинатом

    Подборка рецептов

    Равиоли со шпинатом и рикоттой
    Равиоли со шпинатом и сыром
    Равиоли с сыром и зеленью
    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Тесто для пельменей на воде и молоке
    Тесто для пельменей на воде
    Тесто с уксусом для пельменей
    Пельмени из свинины
    Тесто для пельменей на воде

    Подборка рецептов

    Пельмени из ржаной муки
    Тесто для пельменей на воде и молоке
    Тесто для мантов (классический рецепт)
    Тесто с уксусом для пельменей
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Тесто с уксусом для пельменей
    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Заварное тесто для вареников, пельменей
    Вареники с вишней на пару

    Другие полезные подборки по теме

    Вареники (176)Вареники ленивые с творогом (26)Вареники на завтрак (30)Вареники на кефире (20)Вареники с картошкой (32)Вареники с творогом (39)Вареники с ягодами (40)Вторые блюда из пельменей (41)Жареные пельмени (30)Жареные пельмени на сковороде (21)Классические вареники с творогом (22)Ленивые вареники (29)Пельмени (182)Пельмени (48)Постные вареники (24)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Спасибо чудесный рецепт теста. Я правда форму забыла посыпать они все прилипли. Вот думаю с формой сварить или отрывать.:laughcry:
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ольга, :smiletongue:
    0
    ответить
    cjio
    А вода не добавляется? Будет достаточно только двух яиц?
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    cjio, 2 яйца и растительное масло. На это количество муки будет достаточно.
    0
    ответить
    Ната
    Тесто :okhand: и вот равиоли красивыеееее :smilehearth:
    3
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, спасибо:smilehearth:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКак и сколько варить пельмени?Как и сколько варить вареники?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

    Свежие рецепты


    Медовый «Наполеон»
    Коктейль с коньяком и вишневым соком
    Пицца на пельменном тесте
    Печенье «Диаманты»
    Креветки в кокосовом молоке
    Паста с каперсами
    Холодец из говяжьих хвостов

    Фриттата в аэрогриле
    Оливье с тушёнкой
    Хворост из слоеного теста в духовке
    Сырный Раф
    Квашеная капуста с яблоками и клюквой
    Гречневый хлеб на пшеничной закваске
    Рамен со сливками
    Мобильная версия сайта