Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Тесто →
Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей на воде

Это проверенный годами рецепт теста для пельменей! Самое лучшее, лёгкое и удобное тесто, которое я только знаю - на воде, обязательно с яйцом и с добавлением растительного масла (пластичность и гладкость теста будет гарантирована.

Теста, приготовленного по этому рецепту: хватит на 100 пельменей, так как оно раскатывается до тончайшего состояния. Лепить из него пельмешки - сплошное удовольствие, так что как бы устрашающе не звучала цифра "100"- время пролетит незаметно ;)

Ингредиенты

Пшеничная мука - 600 г

Вода (холодная) - около 250-300 мл (зависит от муки)

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

  • 227 кКал
  • 0 ч. 30 мин.
  • 0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 2106 голосов
553 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Итак, подготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль.

Мука пшеничная


В эту же лунку вбейте яйцо.

Яйцо в муке

Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду.

Влить воду


Вместе с водой влейте растительное масло.

Добавить масло


Продолжайте замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон вовнутрь тестяного кома. Подключите в середине замеса руку, отложив ложку в сторону.

Замес теста для пельменей


В итоге вот такой комочек у вас получится:

Тесто готово


Оставьте тесто на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится- тесто станет как пластилин, очень податливым: 

Тесто для пельменей на воде, фото


Тесто на столе без дополнительной муки помните- и вот такой гладенький комочек получится в итоге:

Рецепт теста для пельменей с водой


Всё - можно приступать к лепке пельменей :) Приятного вам аппетита!

Тесто для пельменей на воде


Тесто для пельменей на воде, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Нет очень понравился рецепт. Похоже, технология тоже имеет значение 👍.
Однако, вопрос.
А если вместо воды молоко.
Это что-то изменит?
Вкус?
Качество?
И, кстати!
МУКА здесь это почти ВСЁ.
Можно так нарваться - мама не горюй.
0
ответить
alevvi, можно готовить и на молоке, большой разницы нет, так зачем платить больше?))) Кому-то есть отличие во вкусе, а кому-то нет. Вам нужно попробовать и будете знать, что для вас предпочтительнее.
0
ответить
Спасибо.
0
ответить
Гость
Добрый день, тесто замесилось очень быстро, обычно вымешиваешь дольше, так как тугое получалось, а это более мягкое и липкое, но подсыпала муку когда нарезала и раскатывала сочни. Лепить было одно удовольствие, тесто такое податливое. При варке ни один пельмешек не распался, очень вкусненько получилось, не водянистое на вкус. Вообщем, рецепт хороший!
1
ответить
Гость
Отличный рецепт, идеально подходит для хлебопечки. Воды налил, всё остальное в воду добавил, сверху муку. У меня режим в хлебопечке "тесто для пицы". И через 1 час 10 мин готовое вкусное тесто. После нужно часик в пленке подержать, но мы и так сразу пробовали. Пельмени и вареники, и манты - всё отлично, ничего не распадается.
4
ответить
Гость
Отличный рецепт! Спасибо огромное, вареники получились тоненькие, при варке не распадаются! Я в восторге!
Фото
2
ответить
Гость
Здравствуйте, рецепт этого теста классический, но если добавлять соль в тесто, то оно может треснуть при варке или запекании пельменей, соль добавляют непосредственно при приготовлении в воду или соус (если запекать), я вместо 1 яйца добавил 2 желтка -- тесто получилось ярко жёлтым, мука у меня лидская высшего сорта, а так пропорции идеальные, масло не даёт прилипать при раскатывании
0
ответить
Гость
И ещё, забыл написать, что тесто должно "отдохнуть" под пленкой, хотя бы час- полтора
0
ответить
Гость
Отличный рецепт теста. Сделал все по граммовке, получилось 165 штук пельменей. Спасибо большое!
3
ответить
Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Отличный рецепт. Спасибо.
3
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Замечательный рецепт, соблюдала все пропорции, воды ушло 300 мл. Тесто мягкое, эластичное и не рвётся. Пельмени получились очень вкусные. Спасибо за рецепт. Кстати из остатков теста сделали вкуснейшие чебуреки.
Фото
5
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Ужасно, что получилось. Пермская мука высший сорт получился просто камень. Не промешиваемый. Пришлось всё выбрасывать...
3
ответить
Гость, такое возможно и это нормально из-за разного качества ингредиентов. В вашем случае можно добавить немного воды или масла, чтобы спасти ситуацию. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов.
0
ответить
Гость
Гося бы руками почувствовала на Вашем месте. От муки зависит.
0
ответить
Гость
Гость, ерунда получилась, тесто липкое
0
ответить
Гость
Делаю и делала много раз тесто по вашему рецепту, получается всегда, отличные пельмешки, вареники, да и вообще, всё очень вкусно! Спасибо за рецепт.
4
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Я сделала, воды по максимуму налила, потому что не замешивалось, все отмеряла на весах, но тесто получилось слишком тугое, трудно раскатывать и жесткое после приготовления. Мука Кинг Артур Хлебная из которой я все пеку. Надо побольше воды.
1
ответить
Гость, спасибо за ваш комментарий. Консистенция теста действительно может отличаться из-за качества и влажности муки. В вашем случае можно добавить ещё немного воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
3
ответить
Гость
Спасибо, хороший, простой рецепт.
Всё как описано верно. Тесто хорошее и вкусное👍
2
ответить
Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Рецепт великолепный. Раньше я сначала смешивала жидкость и яйцо, потом сыпала муку. Ерунда получалась. По вашему рецепту все просто без лишних усилий. Спасибо
0
ответить
Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
1
ответить
Гость
Спасибо!
0
ответить
Гость, спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Гость
Супер, спасибо, все получилось очень замечательно!
1
ответить
Гость, спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Гость
Считаю что тесто нужно замешивать в таре. и перемешать соль яйцо и раст масло потом вливать в муку вместе с водой.У меня все расползлось по столу и получилась каша..
8
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Спасибо, и мне тесто понравилось
0
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Гость
Спасибо за прекрасный рецепт! Тесто получилось пластичное, легко раскатывается без дополнительной муки, не липнет к рукам. При варке не рвется, мягкое. Благодарю!
4
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Все делала строго по рецепту, поскольку в первый раз по нему. Увы, тесто слишком сухое, тугое.
1
ответить
Ольга, спасибо за ваш комментарий. Консистенция теста действительно может отличаться из-за качества и влажности муки. В вашем случае можно добавить ещё немного воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
3
ответить
Гость
Уже делала такое тесто на кипятке только, но думаю ваше не хуже, спасибо за рецепт
2
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
1
ответить
Гость
Тесто не очень хорошее.
Лучше все-таки на кефире 1%
0
ответить
Гость, жаль, что вам тесто не понравилось. Благодарим за обратную связь!
2
ответить
Гость
Гость, каждый сам решает что лучше, а что хуже.
0
ответить
Гость
Всегда пользуюсь вашими рецептами
1
ответить
Гость, благодарим вас за доверие!
0
ответить
Отлично!
Первый раз сама делала тесто - эластичное, тянется, хорошо катается, при варке не расползается.
Автору - респект))
Фото
5
ответить
Hannah, благодарим вас за обратную связь!
1
ответить
Гость
Я уже неоднократно готовила тесто по вашему рецепту, получается всегда изумительно, главное не затратно и без заморочек, обалденный рецепт спасибо большое!
1
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
1
ответить
Гость
Идеальное тесто! ☺️ Спасибо 🫶🏼
2
ответить
Гость, вам спасибо за обратную связь!
0
ответить
Гость
Рецепт огонь 🔥 Тесто бомба... 🧨 👍
1
ответить
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Ольга
Тесто прекрасное, очень вкусное. Рецепт простой. Спасибо. 
1
ответить
Ольга, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Николай
А как лепить пельмени, чтобы не разлеплялись, чтобы хорошо края слипались?
8
ответить
Николай, не кладите много начинки и смачивайте края теста водой для лучшего сцепления. Благодарим вас за вопрос.
4
ответить
.
Тесто получилось липким и разваливалось от прикосновения к фаршу. На выброс. 
3
ответить
Гость
., все получилось идеально у меня. Спасибо автору
2
ответить
Гость
Воды наверное перелили
0
ответить
Гость
У меня так же, я просто добавила ещё муки и замесила тесто, получилось отлично. Взяли небольшой кусочек от теста и сварила галушки, дети на ура съели - как в детстве с чесноком и сливочным маслом.
1
ответить
Анжеллика
Суппер рецепт, спасибо!
1
ответить
Анжеллика, благодарим вас за обратную связь к рецепту!!
0
ответить
По этому рецепту выходит 1 кг теста. Всё делала строго по рецепту. Тесто получилось очень пластичное и легко раскатывается.  Теперь буду использовать только такой рецепт. 
4
ответить
Ирина, благодарим вас за обратную связь к рецепту!!
0
ответить
Нина
Спасибо, пробовала разные рецепты из интернета, но этот самый удачный! Тесто эластичное но мягкое, катается легко но не рвется. Добавила закладку и теперь только его буду использовать!
2
ответить
Нина, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Наталья
Я не пишу обычно отзывы на рецепты - каждый ищу новый непосредственно по ситуации и имеющимся ингридиентам. Но должна сказать - это супер-мега-рецепт теста. Примитивно простой и шикарен для всего: делала с ним и пельмени, и чебуреки, и даже просто самые остатки раскатала и пожарила в виде лавашиков. Тесто вкусное и чудесное в работе. Эластичное и очень крепное. Большое спасибо за него!
Фото
8
ответить
Наталья, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
1
ответить
Мария
Спасибо, тесто и рецепт супер!
3
ответить
Мария, спасибо вам за обратную связь к рецепту!
1
ответить
Спасибо огромное за рецепт. Получилось сразу же. И не один раз уже
3
ответить
Nadiinn, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
2
ответить
Спасибо за рецепт теста! Из данного количества ингредиентов получилось 100 пельменей!
Фото
10
ответить
OxanaDokuchaeva, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
2
ответить
Катя
OxanaDokuchaeva, а у меня 380+, рецепт отличный!
0
ответить
Ирина
Получилось отличное тесто. Правда, вырезанные кружочки, как обычно, складывала близко друг к другу и они слиплись. Пришлось снова раскатывать. Тестом довольна, спасибо! 
0
ответить
Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту! 
0
ответить
Павел
Ирина, кружочки надо обвалять в муке и всё будет Окей!
1
ответить
Валентина
Ирина, спасибо за рецепт, приготовлю тесто и сообщу результат.
0
ответить
Людмила
Спасибо за рецепт, тесто просто супер
2
ответить
Людмила, спасибо вам за обратную связь!
0
ответить
Татьяна
В первый раз добавила воды 250 мл. И не одно яйцо, а два, т. К. Яйца были мелкие. В результате вымесила кое как очень тугое тесто. Во второй раз соблюдала все четко, только масла 4 стол. Л. Добавила и все отлично получилось, тесто мягкое, эластичное. Спасибо за рецепт.
5
ответить
Татьяна, вам спасибо за обратную связь к рецепту!!
2
ответить
Спасибо! Наконец я нашла идеальное тесто для пельменей.
Лепила вместе с дочкой 10 лет. Даже её пельмешки с тонкой "пленкой" из теста не порвались.
2
ответить
Ксеня, благодарим вас за обратную связь! Рады, что тесто вам понравилось. Готовьте на здоровье!!
1
ответить
Елена
Спасибо! Мне нравится рецепт. Все очень ясно и просто. Тесто в пельменях вкусное
1
ответить
Елена, спасибо вам за обратную связь!!
0
ответить
Тоня
Отличный рецепт! Благодарю. Тесто получилось идеальным, пластичным, раскатывалось легко и тоненько. Мукой присыпать стол совсем не было необходимости. Хватило на 800 гр фарша и получилось даже больше 100 пельмешек!
Фото
6
ответить
Тоня, благодарим вас за фото и обратную связь к рецепту!! Рады, что всё удалось!
0
ответить
маша
еще бабушки наши готовили так тесто на пельмешки, только по столу не размазывали, а крутили колбаски нарезали их и катали кружочки, все получается и ничего не липнет.

мукой естественно нужно подпылять.
9
ответить
маша, благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Гость
маша, Воду нужно добавлять горячую, тогда мука будет очень хорошо набухать и тесто будет эластичным. Горячую в меру, не кипяток
0
ответить
Очень вкусное тесто, но оно распадалось
2
ответить
Кристина, что вы имеете в виду под "распадалось"? Если расклеивалось при лепке изделий, то это скорее дело в самой лепке :) Благодарим вас за комментарий.
0
ответить
irka_kolchina,  Не совсем, он не разлеплялся а распадался, то есть просто посередине пельменя 
0
ответить
Кристина, чтобы исправить ситуацию, попробуйте в следующий раз раскатать тесто тоньше и более равномерно или уменьшить количество начинки в каждом пельмене.
0
ответить
Галина
Много лет делала по этому рецепту.. в первый раз оставила три комнатой температуре и тесто прилипает. Положить в холодильник
на 30 минут и тесто просто волшебное получается, не липнет ни к рукам, ни к столу
9
ответить
Галина, благодарим вас за ценный совет!
0
ответить
Виктория
Спасибо большое. Отличный рецепт, много рецептов перепробовала, но всё не то.. А это просто чудо, не прилипает к рукам и кухня после готовки не вся в муке
3
ответить
Виктория, благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Наталья
Тесто получается очень липким и не очень удобно лепить
0
ответить
Наталья, смажьте руки небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто не прилипало и удобно лепилось. Благодарим вас за комментарий к рецепту.
1
ответить
Марина
Здравствуйте! Делала сегодня по вашему рецепту тесто. Тесто получилось мягкое, податливое, но пельмени не получились. Может руки не оттуда растут? Раскатала тесто как и было написано без подпыла муки. Формой сделала кружочки. Стала лепить руками, а кружочки со стола с трудом отдираются. Потом стала пробовать через пельменницу, а пельмени и из пельменницы никак не хотят доставаться. Впервые столкнулась. В чем моя ошибка? Я в фарш чуть воды добавила для сочности. Может из-за этого?
0
ответить
Марина, возможно раскатали тесто слишком тонко. Либо же всё-таки нужен подпыл - я всегда немного муки подсыпаю, на всякий случай. И раскатывая тесто, постоянно переворачиваю его, чтобы оно не сцеплялось с поверхностью. Также, после формирования кружочков лучше сразу их отделить от стола (если немного прилипли) и оставить в сторонке. Вместо муки можно также воспользоваться растительным маслом, смазать небольшим количеством поверхность теста. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях! 
0
ответить
Ольга
Рецепт замечательный! Спасибо большое, тесто получилось отличное, лепили пельмени к новому году. В принципе, всегда заводила пельменное тесто аналогично, кроме добавления масла. Сейчас буду делать по данному рецепту всегда. Отзыв пишу впервые, с большим уважением.
1
ответить
Ольга, вам спасибо за комментарий к рецепту! Рады, что тесто получилось! Готовьте на здоровье и радуйте близких! 
2
ответить
Света
Ольга, а к столу не прилепает?
0
ответить
Оксана
Присоединяюсь к положительным отзывам) тесто отличное! Большое спасибо за рецепт!)
1
ответить
Оксана, вам спасибо за обратную связь! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Уже третий раз делаю тесто по вашему рецепту. Каждый раз работа с ним доставляет удовольствие. Спасибо вам огромное
1
ответить
Ludmilla, благодарим вас за обратную связь! Очень рады, что пользуетесь рецептом не первый раз :) Это весьма ценно для авторов нашего сайта! 
0
ответить
Лариса
Лучший рецепт! Огромная Вам благодарность
2
ответить
Лариса, вам спасибо за комментарий к рецепту!
0
ответить
Елена
Огромное спасибо за рецепт! Пробовала всякое тесто делать: на кипятке, кефире,- тесто получалось, но как-то не очень. А вот по этому рецепту лично мне нравится тесто месить, руки радуются, чувствуется как тесто промешивается,  получается такое классное: как промесишь к доске не липнет, раскатать можно тоненько и лепится хорошо. И, да, для меня пропорции прям нормально (300 мл воды на 600гр муки), ничего не приходится подмешивать и подливать, замесила и получила хорошенький колобок и чистую доску. Ещё раз спасибо🏆
6
ответить
Елена, вам спасибо за обратную связь к рецепту! Очень рады, что процесс приготовления теста доставил вам удовольствие! Готовьте на здоровье! 
2
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт.
0
ответить
Татьяна, вам спасибо за комментарий!
0
ответить
СВЕТА
Из теста обязательно сразу начать лепить пельмени, или можно его положить в холодильник?
0
ответить
СВЕТА, такое тесто можно хранить в холодильнике, но желательно приготовить пельмени в течении 2-3 дней. И убирая в холод, оберните его в пищевую плёнку. Благодарим вас за вопрос.
0
ответить
Любовь
Спасибо за рецепт
Фото
3
ответить
Любовь, вам спасибо за фото и комментарий! Пельмешки получились 🏆
0
ответить
Екатерина
Добрый день всем хозяюшкам))) Спасибо огромное автору за рецепт. Очень эластичное прекрасное тесто. И что самое интересное - у меня получилось ровно 100 штук
2
ответить
Екатерина, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что тесто вам понравилось! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Римма
Ребята, спасибо за рецепт. Я с удовольствием готовлю. Пельмени мужу очень понравилась, большое вам спасибо
0
ответить
Римма, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
1
ответить
Людмила
Тесто бесподобное! Делала на металлических пельменницах. У меня вышло около 150 штук. Одно дополнение, оставляйте тесто отдохнуть перед лепкой. Тесто становится супер податливым, эластичным и гладким.
Спасибо огромное за рецепт!
1
ответить
Людмила, вы абсолютно правы! Благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что тесто у вас получилось на ура! :)
0
ответить
Людмила
Спасибо большое за рецепт! Пишу комплименты крайне редко, но тут особенный случай))) Действительно шикарное тесто для пельменей. Рекомендую!
5
ответить
Людмила, спасибо вам за отзыв! Рады, что тесто вас впечатлило! 
1
ответить
Чела 64
Отлично! Взяла полнормы. Получился 51 пельмень. Все в точности, как в рецепте. Тесто - люкс!
0
ответить
Чела 64, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что пельмени у вас получились на ура! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Алиса
Прекрасное тесто!!! Эластичное, не плывет. подошло не только на пельмени, но и на манты. Не рвется, даже если раскатать очень-очень тонко.
0
ответить
Алиса, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что тесто у вас получилось на ура! Готовьте на здоровье!!!
0
ответить
Ирина
Тесто не получилось, липнет к рукам.
0
ответить
Ирина, возможно нужно помесить ещё некоторое время, добавив немного масла на руки. Благодарим вас за комментарий.
0
ответить
Лариса
А мне не понравилось. У всех разное тесто пусть каждый по своему и делает. И не надо советовать.
0
ответить
Лариса, рецепты никто никому не навязывает, вы вправе сами решать, как готовить :) Благодарим вас за обратную связь. 
17
ответить
Антонина!
Лариса, если у вас не получилось, это не значит, что мы к нему прислушались.
Может, пропорции не те или настрояния не было....
Видно, вы не читали все комменты.
Очень пластичное тесто, не рвётся. 
Я его положила в закладки и только этим рецептом и пользуюсь.
Большое спасибо за рецепт.
8
ответить
Антонина!, благодарим вас за комментарий!
0
ответить
Kiki
Лариса, вы с приветом немного!
7
ответить
Ирина
irka_kolchina, возможно от муки зависит
0
ответить
Гость
Лариса, как это не надо советовать!? Вам не надо, не читайте, а многим надо!!!
0
ответить
Обалденное тесто!!! Очень пластичное, отлично лепится, не рвётся при варке и не липнет к столу! Налепила 98 штук. Всем понравилось! Спасибо за рецепт! Теперь буду делать только такое тесто!
Фото
7
ответить
Наталья, благодарим вас за фото и комментарий! Пельмени у вас вышли замечательные! Варите и готовьте на здоровье!!!
2
ответить
Роза
Пишу впервые, очень классное тесто, делала как написано, использовала макфу, всё замечательно, спасибо!!!
5
ответить
Роза, вам спасибо за комментарий! Рады, что всё удалось!
1
ответить
Лиза
Классный рецепт, простой и легкий! Все получилось!
6
ответить
Лиза, благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!
2
ответить
Мир
Отличное классное тесто. Вчера сделала и слепила пельмени. Теперь только так и буду делать)))))) спасибо!
1
ответить
Мир, пожалуйста! Благодарим вас за обратную связь! Готовьте и радуйте близких!
1
ответить
Дополняю свой пост. Попробовала пельмени, очень вкусные получились. Теперь только этот рецепт.
3
ответить
Спасибо вам за дополнение! Рады, что рецепт вам понравился!!!
1
ответить
Тесто получилось очень эластичное, сочни тоненькие защипываются хорошо. Замесила по написанным пропорциям. У меня мука "Добродея" 1 сорт. Раскатывала сочни на силиконовом коврике, без муки и масла. Ничего не прилипает. Удачный рецепт теста. Мне понравился. Рекомендую.
2
ответить
Благодарим вас за отзыв! :))
1
ответить
Марина
Тесто просто классное,пельмени получились изумительно вкусные,тесто не расплывается, все замечательно,спасибо за рецепт.
1
ответить
Марина, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!
0
ответить
Ирина
Тесто получилось идеальным и реально очень пластичное, лепить из которого одно удовольствие. Не лепила пельмени более пяти лет, а тут нашла Ваш рецепт и не пожалела, что воспользовалась им.
4
ответить
Ирина, рады, что рецепт вам понравился! Благодарим вас за комментарий! Лепите на здоровье :))
1
ответить
Здравствуйте! А на такое количество теста сколько нужно мяса примерно? Грамм 600? Или больше? 1кг?
Благодарю!
1
ответить
Даринка, лучше взять 1 кг на данное количество ингредиентов для теста. Благодарим вас за вопрос.
2
ответить
Алексей
Вопрос: муку просеивать?
1
ответить
Алексей, в данном рецепте это необязательно. Благодарим вас за комментарий. 
2
ответить
Ирина
Очень даже хороший рецепт. Готовлю по не нему уже не в первый раз.
2
ответить
Ирина, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Рады, что готовите по нему не впервые, это очень ценно! :)
1
ответить
Надежда
Что сказать, просто прелесть.
3
ответить
Надежда, благодарим вас за комментарий к рецепту!
1
ответить
Лена
Класснючее тесто. Рекомендую
2
ответить
Лена, благодарим вас за комментарий к рецепту! 
1
ответить
Ирина
Классное тесто. Спасибо за рецепт.
2
ответить
Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!
2
ответить
Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Света
Сделала на пельмени сразу 2 замеса. Один по Вашему рецепту, второй обычный на 600гр муки 180 воды. Остальное, как обычно-яйцо, масло, соль. Мука любимая - Макфа высший сорт. И, Вы понимаете, получилось жидко и липко. Добавляла муки, чтобы замесить. Может, у кого и получается, для меня воды много. 
0
ответить
Света, жаль, что из указанных пропорций тесто не получилось. Если вы уже нашли свой идеальный рецепт - готовьте по нему :) Благодарим вас за обратную связь!
0
ответить
Арт
Добрый
Подскажите плиз, можно ли так сделать?? если я утром в 10 сделаю тесто и оставлю его до 18 вечера на столе? с ним будут при лепке пельменей проблемы?? сорри за дурацкий вопрос ))
0
ответить
Арт, тесто можно убрать в пищевую плёнку и в холодильник до лепки пельменей. Но конечно, лучше слепить пельмени сразу, а уже потом либо сварить, либо при необходимости заморозить уже готовые изделия. 
1
ответить
Дарья
Неудачный рецепт! Тесто липкое, рвется, готовые пельмени моментально заветриваются.
2
ответить
Дарья, жаль, что рецепт вам не понравился. Благодарим за обратную связь.
0
ответить
Юлия
Тесто просто супер податливое и хорошо лепится, то что я хотела и искала, спасибо.
1
ответить
Юлия, на здоровье! Спасибо вам за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Наталья
Вот прям мое тесто, много какие рецепты перепробовала, спасибо большое. Пластичное, муки много не берет, хорошо при лепке себя ведет, не расклеивается при варке. Пельмени, манты, чебуреки теперь постоянно делаю по этому рецепту
2
ответить
Дмитрий
Наталья, а на чебуреки тоже такое тесто?
И каково Ваше мнение, одного яйца не мало, может два надо?
0
ответить
Наталья, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что рецепт вам понравился!
0
ответить
Сергей
Спасибо) Очень хороший формат для наглядного описания процесса, даже самого простого)
1
ответить
Сергей, благодарим вас за комментарий к рецепту!
1
ответить
Ирина Геннадьевна
Тесто получилось просто шикарно. Давно искала идеальное тесто. Перепробовала много рецептов - этот лучший. Спасибо Вам огромное.
Фото
4
ответить
Ирина Геннадьевна, благодарим вас за комментарий! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Татьяна Новичок
Спасибо большое за рецепт. Делаю по нему не только пельмени, но и манты, и чебуреки
0
ответить
Татьяна, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Рады, что тесто вам нравится!
0
ответить
Dina K.
Тесто отличное, мягкое и эластичное. Отличные пельмешки получились. По неудачному опыту знаю, что в интернет-рецептах всегда что-то не договаривается, а этот рецепт на совесть. Благодарю! И рекомендую
1
ответить
Dina K., спасибо вам за обратную связь! Рады, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Светлана
Всегда готовлю по этому рецепту! Тесто хорошее, спасибо за рецепт!
0
ответить
Светлана, пожалуйста! Спасибо вам за обратную связь!
0
ответить
Малика
Отличное тесто получилось, посмотрела на свой кухонный комбайн, и решила все-таки рукой вымесить тесто. Получилось отлично, правда немного больше добавила муки. Тестом очень довольна. Спасибо.
1
ответить
Малика, пожалуйста! Рады, что тесто вам понравилось! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Татьяна
Все абсолютно не так, как на фото в рецепте, 3 раза переделывала, толку ноль. Все делала по весу и технике указанной выше. Короче что-то с этим рецептом не так.
7
ответить
Татьяна, возможно дело в качестве муки и других ингредиентов. При работе с тестом всегда допускается вариативность - количество может меняться в зависимости от получаемой консистенции. Жаль, что у вас тесто не получилось. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
0
ответить
Катя
Тесто как пластилин, не раскатывается, сжимается обратно, что не так ? Как это исправить??
0
ответить
Катя, вероятно, вы положили в тесто больше муки, поэтому оно стало тугим. Для начала оставьте его немного отдохнуть в стороне - это может помочь. Если нет, то добавьте немного воды и растительного масла - тесто нужно разжижить до нужной кондиции. Вымесите и попробуйте раскатать вновь. Такой способ точно исправит ситуацию. Благодарим вас за вопрос.
4
ответить
Лия
Здравствуйте, сколько минут варить такие пельмешки?
0
ответить
Лия, в зависимости от размера изделий 5-10 минут. Благодарим вас за вопрос.
1
ответить
Алеся
Хорошее тесто. Вымешивал комбайн. А я только раскатывала тесто и лепила пельмени. К рукам не липнет. Единственное, я добавила чуть больше муки. Спасибо автору.
Фото
0
ответить
Алеся, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту! Замечательные пельмешки получились у вас! 
0
ответить
Ирина
А можно ли это тесто вымешивать с помощью миксера и насадки для теста?
1
ответить
Ирина, можно делать пельменное тесто в планетарном миксере с насадкой для теста. Благодарим вас за вопрос!
0
ответить
Валентина
irka_kolchina, а можно такое тесто приготовить в хлебопечке и как по порядку чтоизагружать ?
0
ответить
Саша
Добрый день. Тесто получилось очень липкое до невозможности.
1
ответить
Саша, нужно чуть дольше вымешивать в таком случае либо же подсыпать ещё немного муки. Благодарим за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Татьяна
Спасибо большое за рецепт! Получилось идеально!
1
ответить
Татьяна, спасибо вам за комментарий! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Ольга
Спасибо большое за рецепт. Только что закончила лепить. Сварила, очень вкусно, ни чего не разорвалось. Ещё раз спасибо за рецепт.
Фото
4
ответить
Ольга, пожалуйста! Рады, что всё получилось! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Юля
Я делаю это тесто постоянно. Один раз попробовала и теперь только этот рецепт!!! Идеальное тесто! Спасибо вам большое за ваш рецепт!!
7
ответить
Юля, на здоровье! Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
1
ответить
Оксана
Только что приготовила пельмени, тесто взяла из этого рецепта. Действительно получилось элластичное тесто, раскатывалось легко.
4
ответить
Оксана, благодарим вас за комментарий! Рады, что тесто вам понравилось!
1
ответить
Миша
Рецепт, супер! С супругой налепили уйму пельменей. Тесто как пластилин, спасибо.
2
ответить
Миша, пожалуйста! Готовьте на здоровье!
2
ответить
Larisa
Сделала тесто по этому рецепту и мне очень понравился результат. Тесто получилось эластичным и нежным. Благодарю за рецепт!
2
ответить
Larisa, спасибо вам за комментарий! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Димитрий
Здравствуйте. Использовал количество ингредиентов строго по рецепту. По первых яйцо размешалось неравномерно, во вторых тесто очень сильно липнет к рукам, ни о каком гладком комочке не может быть и речи. Подскажите, пожалуйста, что я сделал не так?
0
ответить
Димитрий, полагаю, вы просто недостаточно вымешивали тесто. Гладкий комочек получится, но не сразу. Также по мере вымешивания тесто перестанет липнуть к рукам. Благодарим вас за обратную связь к рецепту! Желаем дальнейших успехов в приготовлении! 
0
ответить
Мария
Идеальное тесто, приятное в работе, эластичное. Спасибо большое!
3
ответить
Мария, на здоровье! Благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Маша
Чудесное тесто! Раскатывала на машинке для изготовления лапши. Получилось очень тоненько и не рвалось. Потому как тоненько хватило на килограмм фарша с двумя луковицами))
Фото
3
ответить
Маша, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
3
ответить
Елена
Огромное спасибо за рецепт теста, мягкое, тонкое, пельмени очень вкусные получились.
3
ответить
Елена, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
2
ответить
Лариса
Спасибо! Получилось отличное тесто!
4
ответить
Лариса, благодарим вас за комментарий!
2
ответить
Владимир
Тесто просто супер.
Пельмешки получились огонь,
Раскатывал тоненько, и все норм, не развалились, супер просто.
Я делал так
1. 2 яйца
2. 550 грамм воды холодной (именно грамм)
3. 1.200 грамм муки
4. Соль чайная ложка с горкой
5. Четыре столовые ложки масло подсолнечного
Все замешивал на планетарном миксере.

Я к тому что мне нужно было теста побольше, вот и применил эти параметры, и все получилось супер.
На распыл 1 кг муки ушёл.
Фото
10
ответить
Владимир , благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! Рады, что рецепт вам понравился!
0
ответить
Сергей
Владимир, у воды нет разницы между граммами и миллилитрами если что.
3
ответить
Юлия
А сколько фарша надо планировать на это количество теста? сделала точно по рецепту
28
ответить
Юлия , в среднем 500-600 г, но лучше сделать с запасом.
5
ответить
Галия Мазнева Башкортостан
Спасибо большое Вам за рецепты, ждём от вас ещё
2
ответить
Галия Мазнева Башкортостан, благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Карина
Тесто супер, спасибо большое
1
ответить
Карина, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Елена
Я наконец-то довольна рецептом! Перепробовала их несколько. Этот вариант действительно самый удачный. Готовить очень легко, тесто пластичное, после варки не разлазится и, кстати, быстро варится. Обычно у меня получалось, мясо сварилось, а тесто ещё нет.
2
ответить
Елена, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
1
ответить
Людмила
Тесто отличное. Не рвётся, хорошо раскатывается. Спасибо
2
ответить
Людмила, благодарим вас за комментарий! 
0
ответить
Лариса
Скажите, пожалуйста, почему у меня тесто сохнет, долго заворачиваю пельмешки???
27
ответить
Лариса, возможно. Чтобы этого избежать, разделите тесто сразу на несколько частей и сформуйте пельмени из каждой части отдельно, а оставшиеся кусочки на это время спрячьте в пищевую плёнку или накройте полотенцем. Благодарим вас за вопрос!
11
ответить
Марина
Лариса, тесто надо держать в полиэтиленовом мешочке, и оно не будет сохнуть:-)
1
ответить
Гость
Лариса, закрывайте тесто плёнкой.
0
ответить
Виктория
Тесто отличное! Не разваривается, тоненько раскатать можно!! Очень довольна!
Из остатков сделала янтык на сухой сковороде, всем понравилось
8
ответить
Виктория , благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
5
ответить
Vidana
А на пару можно варить?
10
ответить
Vidana, можно!
4
ответить
Варвара
Отличное тесто! Спасибо
2
ответить
Варвара , пожалуйста! Благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
Ольга
Тесто отличное! Получилось с первого раза. Спасибо за рецепт!!!
2
ответить
Ольга , на здоровье! Благодарим вас за комментарий к рецепту!
0
ответить
оксана
это сам лучший рецепт теста. просто супер. спасибо большое 👏🏻👏🏻🏆
5
ответить
оксана, благодарим вас за комментарий к рецепту! Очень рады, что у вас всё получилось!
1
ответить
Александра
Очень вкусно получилось! Тесто легкое в приготовлении и вкусное!
Фото
8
ответить
Александра, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
1
ответить
Наталья
Понравилось тесто, лёгкое в работе, спасибо
1
ответить
Наталья, на здоровье! Спасибо вам за комментарий к рецепту!
2
ответить
Наталья
Полюбила ваш рецепт, пельмени не развариваются, тесто упругое даже после варки. Спасибо! Взяла в копилку!
1
ответить
Наталья , на здоровье! Спасибо вам за комментарий к рецепту!
1
ответить
Артур
Спасибо за рецепт ! Готовил не единожды и всегда отличный и прогнозируемый результат. По количеству всегда около сотни : +-2 штуки.Когда жены нет дома 2-3 дня, это реально выход )). Пельменница ускоряет процесс раза в 3-4.
9
ответить
Артур, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам нравится!
0
ответить
Галина
Всё получилось отлично! )) Правда, соли взяла в три раза больше : полторы чайных ложечки.  Спасибо за рецепт!)))
6
ответить
Галина, на здоровье! Приятного аппетита и спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Екатерина
Тесто невкусное. Слишком мягкое после варки, хотя я не переваривала. Может надо было потуже делать
35
ответить
Екатерина , возможно, дело именно в этом. Пельменное тесто не должно быть слишком мягким. Благодарим вас за комментарий!
9
ответить
Екатерина
Спасибо за рецепт. Тесто хорошее. Пельмени получились вкусные.
1
ответить
Екатерина, благодарим вас за комментарий! Рады, что пельмени удались!
1
ответить
Анастасия
Тесто получилось конечно не такое, как у автора, но тут скорее опыт важен. Пельмени слепил, тесто на вкус хорошее. Единственное, конечно не 100 пельменей на выходе. У меня вышло где то 50 штук
3
ответить
Анастасия, да, со временем пельмешки будут получатся лучше и лучше! Благодарим вас за комментарий!
3
ответить
Ирина 88
Впервые делала тесто для пельменей, воспользовалась данным рецептом опираясь на рейтинг, и уррра я не прогодала, с первого раза оно у меня получилось. Спасибо автору за рецепт
Фото
10
ответить
Ирина 88, благодарим вас за фотографии и комментарий! Рады, что всё получилось с первого раза!
3
ответить
Антон
Сотни раз видел приготовление теста, но сам никогда не пробовал, сегодня с женой сделали, тесто супер, пельмени отменные, респект автору рецепта.
10
ответить
Антон, благодарим вас за комментарий! 
1
ответить
Татьяна
Готовлю уже не впервые по этому рецепту, страничка в избранном) все супер, очень нравится. Только соли добавляю в два-три раза больше
4
ответить
Татьяна, благодарим вас за комментарий! Очень рады, что рецепт вам нравится! 
2
ответить
галина
спасибо приготовила тесто. пельмени получились мягкие сочные.
2
ответить
галина, благодарим вас за комментарий!
1
ответить
Сергей
Тесто получилось очень хорошим, удобным в работе, хорошо лепилось и не раскрывалось при варке
5
ответить
Сергей, спасибо вам за комментарий! Рады, что всё удалось! 
3
ответить
Дмитрий
Отличный рецепт. Мне он был известен, но позабыл пропорции. Сегодня приготовил впервые. Могу сказать, готовится настолько просто, что только особо кривым ручкам может не под силу. Сила тут не нужна, хотя думал понадобится. Очень сочетается с мясом, картошкой, что пробовал. Из остатков теста, нарезал лапши, сварил, дочери очень понравилась, а она привереда. Спасибо. Теперь буду делать сам, а не в магаз за полуфабрикатом.
8
ответить
Дмитрий, благодарим вас комментарий! Рады, что тесто у вас получилось, а готовые изделия понравились! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
0
ответить
Ольгатстолярчук
irka_kolchina, спасибо
0
ответить
Марина
Прекрасное тесто. На первый взгляд кажется что то пошло не так. Но когда тесто# отдохнуло# стало прекрасным!!! Спасибо
4
ответить
Марина, на здоровье! Благодарим вас за обратную связь!
0
ответить
Виктория
У меня с любым тестом всегда проблемы, хоть убей, не умею хорошее сделать, да и мало практикуюсь. Но по этому рецепту все получилось без проблем, спасибо!
2
ответить
Виктория, пожалуйста! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Ирина
Тесто супер. Спасибо.
1
ответить
Ирина, спасибо за комментарий!
2
ответить
Натка
А сколько фарша потребуется?
5
ответить
Натка, из данного количества теста получится около 100 пельменей, поэтому с запасом лучше взять 1 кг фарша. Спасибо за вопрос! 
6
ответить
Дарья
Рецепт огонь. Тесто получается фантастическое. Уже два раза делала тесто по этому рецепту
9
ответить
Дарья, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам нравится! Готовьте на здоровье! 
0
ответить
Аиса
Рецепт реальный. Простой и надежный. Проучилось все точь-в-точь
4
ответить
Аиса, спасибо вам за комментарий! Рады, что всё удалось!
1
ответить
Звездова Светлана
Тесто идеальное. С ним легко работать. У меня получилось 120шт. пельменей.
Спасибо за рецепт!
1
ответить
Звездова Светлана, благодарим вас за комментарий! 
0
ответить
Татьяна
Тесто классное
2
ответить
Татьяна, спасибо за комментарий!
0
ответить
Наталья
Решила располовинить пропорции, в рецепте уточнение "зависит от муки" , у меня муки уже 500 гр. на 150 мл воды, тесто липнет, что делаю не так?..
4
ответить
Наталья, просто продолжайте замес! Поначалу тесто в любом случае немного липнет. Если ситуация не исправится, можно постепенно всыпать ещё муки. Всё действительно зависит от неё. Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Маша
Отвратительное тесто. Пельмени все разваливаются
9
ответить
Маша, жаль, что у вас тесто не получилось. Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Данил )
Маша, рецепт самый простой и очень даже ничего
0
ответить
Зоя
Пельмени получились, тесто мягкое, эластичное, не разваливается
2
ответить
Зоя , спасибо вам за комментарий!
3
ответить
DashaMesquita Новичок
Отличное тесто! Не заветривается пока лепишь, не рвется, не прилипает. Супер! Спасибо.
1
ответить
DashaMesquita, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
1
ответить
Рома
Круто, мне, если честно, понравилось.
1
ответить
Рома, спасибо вам за комментарий!
1
ответить
аниса
спасибо за рецепт. круто получились
3
ответить
аниса, пожалуйста! Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Юлия
Тесто немного изменила по пропорциям, но оно шикарное. Спасибо за рецепт.
5
ответить
Юлия, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт! Тесто просто супер, да с домашним фаршем, ляпота!
Фото
5
ответить
Наталья, благодарим вас за обратную связь!
0
ответить
Татьяна
Тесто супер, спасибо! !!
4
ответить
Татьяна , пожалуйста! Готовьте на здоровье! 
0
ответить
Татьяна
Сделала все по рецепту, тесто получилось просто суперское. Большое спасибо!
1
ответить
Татьяна, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Наталья
Добрый день.
Правда, "тесто станет как пластилин". Только автор забыла дописать, что и в готовом виде пельмени будут как пластилин.
Растительное масло все испортило.
Рецепт не понравился
12
ответить
Наталья, жаль, что рецепт вам не понравился! Спасибо за обратную связь! 
0
ответить
Марина
Наталья, вы может забили его мукой? Тесто классное. Я даже муки переборщила сегодня и потом исправила все маслом и отдыхом в холодильнике и все равно получилось мягкое и эластичное и при готовке очень вкусное.
4
ответить
Зинаида Семёновна .
Спасибо большое за рецепт, тесто получается прекрасное
1
ответить
Зинаида Семёновна . , благодарим за комментарий!)
0
ответить
Татьяна
Тесто получилось очень хорошим. Спасибки большое за рецепт.
3
ответить
Татьяна , пожалуйста! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Ольга
Спасибо за рецепт, пельмени получились супер, муж в шоке)
1
ответить
Ольга , благодарим вас за отзыв! Рады, что пельмени вам понравились! 
0
ответить
Яна
Прекрасный рецепт! Тесто хорошо раскатывается, не рвется, эластичное, но не слишком тугое. При варке мягкое, прекрасно сочетается с мясом!
1
ответить
Яна, благодарим вас за отзыв! Рады, что рецепт вам понравился:)
2
ответить
Екатерина
Просто суперский рецепт! Делали пельмени уже 2 раза, в том числе на заморозку. Тонко раскатывается, отлично проваривается, лучший рецепт теста из всех!))
2
ответить
Екатерина, благодарим вас за комментарий!) Очень рады, что рецепт вам понравился!
0
ответить
Юлия
Получилось легко и быстро, без заморочек еластичное к рукам не липнет, спасибо за рецепт!
Фото
2
ответить
Юлия, пожалуйста! Спасибо вам за фото и комментарий!
1
ответить
Ната
Очень хороший рецепт, легко всё получилось
1
ответить
Ната, спасибо вам за обратную связь!)
1
ответить
Ната
Просто супер тесто! Спасибо большое за рецепт!
1
ответить
Ната, на здоровье!) Спасибо вам за комментарий!
2
ответить
Регина
Спасибо за рецепт. Попробую сделать. А для чего еще тесто подходит. Можно вареники слелать или нет
5
ответить
Регина , обязательно попробуйте! Да, тесто подходит и для вареников!
0
ответить
Галина
Пробовала лепить пельмени первый раз. Тесто получилось хорошее, мягкое, эластичное. Хорошо склеивались пельмешки.
Фарша осталось много, планирую сделать ещё чебуреки))
Фото
4
ответить
Галина, благодарим за обратную связь! Рады, что всё получилось с первого раза!))
1
ответить
Ирина
Мне очень понравился этот рецепт теста для пельменей, рекомендую всем попробовать, большое спасибо
0
ответить
Ирина, пожалуйста! Спасибо вам за комментарий! 
0
ответить
Анастасия
Очень вкусное тесто! Даже после разморозки мягкое!)
3
ответить
Анастасия
Фото
2
ответить
Анастасия , 🏆
1
ответить
Анастасия , благодарим за комментарий и фото!
1
ответить
Анжела
Очень хороший рецепт.
0
ответить
Анжела , спасибо за комментарий! 
0
ответить
Ольга
Замечательный рецепт! Благодарю от души! Пельмени лепить одно удовольствие-хорошо склеиваются,быстро не сохнет,когда раскатаешь для большого количества.Здоровья!!😍
0
ответить
Ольга, спасибо за обратную связь!)) 
2
ответить
Наталья Гудумак
Отличное тесто, не липнет к рукам и склеиваются пельмени, а также очень эластичное.
1
ответить
Наталья Гудумак , благодарим за комментарий!))
0
ответить
Анна
Очень хорошее тесто. Пельмени получаются нежными. Спасибо за рецепт.
1
ответить
Анна, готовьте на здоровье!)) Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Юлия
Супер рецепт, побольше бы таких
0
ответить
Юлия, спасибо вам за комментарий!) Мы развиваемся и стремимся повышать качество всех рецептов на сайте :)
0
ответить
Света
Очень классное тесто.
0
ответить
Света , благодарим за отзыв!
0
ответить
Ольга
Отличный рецепт теста! Именно то, что я искала.
Очень легко раскалывается и лепится. Пельмени вышли супер - вкусные! Спасибо Вам!
3
ответить
Ольга, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Алена
Подскажите пожалуйста тесто получится крутое ? Вернее в готовом виде тесто будет упругим у пельмешек или мягким? спасибо
0
ответить
Алена , тесто должно быть "податливым как пластилин".
0
ответить
Юлия
Алена, прям как на фото и в описании,мягкое,эластичное,классное тесто,варю пельмени сейчас,даже не разваливаются,супер,спасибо за рецепт
Фото
0
ответить
Раиса
Спасибо за рецепт. Обязательно использую
1
ответить
Раиса, конечно, пробуйте! Благодарим за комментарий!
0
ответить
Елена
Тесто у меня получилось липкое мягкое намучилась с ним пока не добавила муки прилично.
21
ответить
Елена, такое возможно ввиду того, что качество ингредиентов у всех разное. Спасибо за комментарий!
0
ответить
Елена
Ни разу сама не делала тесто для пельменей. По вашему рецепту получилось сразу и просто идеальное! Соблюдала все пропорции, ничего не меняла. Спасибо!
2
ответить
Елена, на здоровье! Рады, что у вас всё получилось!
2
ответить
Таня
Супер вкусно
1
ответить
Таня, спасибо за комментарий!
2
ответить
Людмила
Тесто получается идеальным, спасибо большое, даже у меня, я с ним не люблю возиться, и делаю это крайне редко. Подскажите пожалуйста, как, сколько по времени, где и можно ли хранить остатки самого теста? Спасибо.
13
ответить
Людмила, в холодильнике тесто для пельменей можно хранить не более суток. В морозилке - до 120 суток. Размораживать постепенно. Спасибо вам за комментарий и вопрос!
4
ответить
Екатерина
Спасибо за рецепт! У меня всегда была проблема с приготовлением теста для пельменей, и теперь я нашла свой идеальный рецепт благодаря Вам! Всё получилось с первого раза, и тесто действительно не рвётся при варке, даже если тонко раскатать! Супер!!!@
5
ответить
Екатерина, очень рады, что всё получилось! Спасибо за комментарий!
2
ответить
Светлана
У одной меня что ли не получилось?) все отмерила мерным стаканчиком, но почему-то тесто получилось липким несмотря на то, что долго вымешивала. пришлось ещё столько же муки добавить и тогда получилось.
4
ответить
Светлана, возможно, дело именно в качестве муки, отчего зависит и количество. Главное, что по итогу вы всё-таки получили хорошее тесто :)
0
ответить
Екатерина
Здравствуйте, скажите пожалуйста, воду кипячёную холодную или из под крана?
3
ответить
Екатерина, кипячёную или фильтрованную - не имеет значения. 
2
ответить
Динара
Здраствуйте, спасибо за рецепт теста, а можно ли это тесто использовать на манты?
0
ответить
Динара , если следовать традициям, то тесто для пельменей отличается наличием яиц в тесте и раскатывается не так тонко. Но с чисто практической точки зрения, думаю, можно использовать его на манты.
3
ответить
Марина
Очень хорошее тесто получилось, спасибо!
2
ответить
Марина , на здоровье!))
0
ответить
Арина
Добрый день. Хочу приготовить пельмени из половины этих ингредиентов. Яйцо целое добавлять или тоже делить на пополам?
1
ответить
Арина, для точности - разбейте яйцо в пиалу, взбейте немного вилкой и отделите ровно половину для приготовления теста. Можно добавить и целое яйцо, просто маленькое - второго сорта :)
1
ответить
Анна
Большое спасибо за рецепт, делала тесто первый раз в жизни и все получилось, тесто очень эластичное, супер.
1
ответить
Анна, благодарим за комментарий!)
1
ответить
Макс
Тесто идеальное, спасибо.
3
ответить
Макс, благодарим за комментарий!
2
ответить
Татьяна
Спасибо, хорошее тесто для пельменей! Я б даже сказала отличное, если у меня ни один пельмень не разорвался, учитывая то как я их через ж... лепила)
Делаю второй раз по этому рецепту, тесто тянется как резина, но не рвётся! В некоторых местах растянулось сильно что аж просвечивается, но не порвалось даже во время варки!
Фото
7
ответить
Татьяна , благодарим вас за отзыв!))) Готовьте на здоровье!!!
6
ответить
Елена
Всем доброго времени суток!
Сегодня испробовала рецепт теста, и вообще лепила пельмешки в первый раз, это просто бомба!!!
Очень пластичное, расскатывается идеально, не Рвётся. Всем советую попробовать!
0
ответить
Елена , спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье!
0
ответить
Наталия
Спасибо за рецепт,тесто норм,и пельмешки не развариваются
0
ответить
Наталия , благодарим за отзыв!
0
ответить
Надежда
Тесто понравилось, эластичное, не разваривается.
Спасибо за рецепт.
0
ответить
Надежда, спасибо вам за комментарий!
0
ответить
Ольга
Я Приготовила С Любовью Очень Вкусно!!!
2
ответить
Ольга, спасибо за комментарий! Рады, что вам понравилось!)
0
ответить
Сергей
Спасибо все гуд
1
ответить
Сергей, спасибо за комментарий!🏆
1
ответить
светлана
спасибо !!! давно не делала пельмени
3
ответить
светлана, на здоровье! Спасибо за комментарий!
0
ответить
Елена
Отличный рецепт! Благодарю. Пельмешки получились отличные- моя первая проба пера и так здорово, что все удачно. Тесто эластичное, не рвется. Рецепт- находка!
Фото
3
ответить
Елена, спасибо за комментарий! Рады, что у вас всё получилось!
1
ответить
Мария
Превосходные пельмешки получились, целых 132 штуки!!!Лепили в четыре руки с сыном, а муж раскатывал и очень хвалил Вас за отличный рецепт)))
4
ответить
Мария, отличная семейная работа! Пожалуйста! Спасибо вам за отзыв! Приятного аппетита!
2
ответить
Виктория Павлик.
Учиться никогда не поздно. Все время делала тесто из муки, воды и соли. Сегодня у меня фарш из домашней утки и захотелось чего то нового и вкусного. Перечитала штук 20 рецептов. Выбрала этот. Прочла все комменты и приступила к работе. Настроилась сразу, что выйдет все на высшем уровне. Воды 250 гр.муки 550 гр. на электрон. весах взвесила. Муку просеяла.. Одно домашнее яйцо. масло тоже домашнее 2 ст лож и соль. Все замесила. В холодильник на 30 мин. Потом спец пельменницу взяла. Раскатала тонко. И полепила. Варила 5 минут. Это - ВОСХИТИТЕЛЬНО!))) Нежное тесто. Не лопнули пельмени. Вкуснятина!))Мои родные вечером заценят) Благодарю!!)))
18
ответить
Виктория Павлик., спасибо вам за такой развёрнутый комментарий! Очень рады, что вам понравилось! Уверена, пельмешки безумно вкусные! Приятного аппетита!
0
ответить
Виктория
Тесто как обычно получилось.независимо от того как воду добавлять,в муку или наоборот
6
ответить
Виктория, 😄 🏆
2
ответить
Виктория
Тесто замешивала, ушло муки где-то 500гр. Тесто получилось как обычное, даже если бы муку в воду добавляла
5
ответить
Виктория, отлично, что у вас всё получилось! Спасибо за комментарий!
0
ответить
Наргиз
Делала первый раз и да тесто получилось, хотя я не особо с тестом люблю возиться. Рецепт хороший
5
ответить
Наргиз, ура! Рады, что у вас всё получилось! Приятного аппетита!
1
ответить
Лиана
Отличный рецепт ,тесто вкусное и простое
1
ответить
Лиана, спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье!
1
ответить
Светлана
Лучшее тесто !!! Тонкое и нежное. Делается быстро и легко,только с него теперь и буду готовить пельмени
2
ответить
Светлана, рады, что рецепт вам понравился!!! Готовьте на здоровье! И спасибо за комментарий!
1
ответить
Полина
Делала строго по рецепту , вышло чуть больше 100 пельмешек.
Отличный рецепт ! Большое спасибо!!!
1
ответить
Полина , спасибо за комментарий! Рады, что у вас всё получилось!
0
ответить
Екатерина
Идеальное для меня тесто, это самый лучший рецепт!спасибо автору!
1
ответить
Екатерина , пожалуйста! Готовьте на здоровье!))
0
ответить
Спивакова татьяна
Рецепт удачный. Спасибо большое. Достаточно 250 мл воды. И не жалейте время - месите тесто минут 5. Получилось с первого раза. Еще раз спасибо. Всегда делала на глаз. Это точные пропорции.
6
ответить
Спивакова татьяна, действительно, месить нужно не меньше 5 минут, тогда и результат другой. Спасибо вам за комментарий!
3
ответить
Спивакова Татьяна
irka_kolchina, хотела вам 5*поставить, не прошло почему то. Вы молодец.
1
ответить
Спивакова Татьяна, искреннее спасибо!))
4
ответить
Альбина
Тесто просто потрясающее))) Спасибо за рецепт!!!
1
ответить
Альбина, пожалуйста!
2
ответить
Mpankova2010 Новичок
Взяла 300мл воды и пришлось добавить еще 2 ст. ложки масла и все равно пришлось посыпать мукой при раскатке. Правда пельменей получилось 140 шт. Ну и сочни всегда сжимаются , нужно раскатать как следует.
При варке ведет себя вполне прилично.
0
ответить
Mpankova2010, благодарим Вас за отзыв и ценные советы! 🏆
0
ответить
екатерина
Как раз леплю пельмени по вашему рецепту,тесто идеальное при раскатке и лепке . Спасибо.
0
ответить
Татьяна
Тесто отличное. Просто супер. Мягкое эластичное. Никогда не лепила пельмени т.к. тесто никогда не получалось. А тут опля и готово! Я довольна. при варке ни один не развалился.
Фото
3
ответить
Татьяна
Рецепт супер. Сегодня третий раз по этому рецепту делать буду😏
0
ответить
Оксана
Рецепт отличный! Тесто эластичное, в меру тугое, что позволяет раскатывать без муки, не липнет. Не рвется при лепке. 
1
ответить
Марина
Пельмени лепились очень легко. Сварились, не разлезлись. После заморозки сварились тоже идеально! Спасибо за рецепт!
1
ответить
Виктория
Пельмешки получились!!! За рецепт спасибо!!!
Фото
1
ответить
Виктория, благодарим Вас за отзыв, да еще и с фото 🏆
1
ответить
Яаа
Реально идеальное тесто!
0
ответить
Настасья
В очередной раз убедилась что готовка это не моё. Тесто не получилось, не смотря на то что я  Маниакально придерживалась рецепта! Хотя 
по виду тесто выглядело как на фото, но на ощупь  оно оказалось очень липким, мне пришлось присыпать мукой стол и сверху немного. Потом когда я начала  его раскатывать начали происходить чудеса, я его раскатываю а оно обратно съеживается, в общем я быстро раскатывала, вырезала кружок, кружок моментально превращался в комочек, я опять его раскатывала, быстро выкладывала начинку и лепила, но в процессе лепки  он опять съеживался и лепилось очень тяжело, это было мучение. Делала я позы а не пельмени, в итоге тесто вышло очень толстым, позы вышли убогими, как будто мясо в мякише хлеба. Эх из теста свекрови мои позы были намного лучше.
30
ответить
Костя
Настасья, аналогично

1
ответить
Вера
Настасья, может мука плохая?😕
1
ответить
Людмила
Вы тесту постоять наверное не дали вот поэтому оно и сворачивается.
1
ответить
Елена
Благодарю, идеальное тесто!
 С первого раза все получилось! Только при раскатывании для формы нужно на нижний слой добавить муки, чтобы хорошо от формы отлепилось.
0
ответить
Борис
Все, как по нотам!
Фото
0
ответить
Наталья
Огромное спасибо за рецепт теста. Давно хотела именно такой. Тесто отменное!
0
ответить
Виктория
Огромное спасибо за рецепт, всё получилось по высшему классу, ничего не меняла и всё даже лучше чем ожидала:)
2
ответить
Ирина
Спасибо большое за рецепт!!!Очень приятное в работе тесто-оно мягкое ,поддатливоеи не липнет к рукам и не сохнет как обычное.Сделала даже 2-а замеса.С 1-го замеса получилось 182 шт.маленьких
4
ответить
Татьяна
Привет
Рецепт просто супер,советую,пробуйте-не пожалеете!!!
Не разваливается при варке, тесто эластичное.
4 стакана советских муки и 300 г воды-это идеально.😍
7
ответить
Оксана
Татьяна, полных стакана или по черточку?
6
ответить
Ирина
Отличный рецепт, спасибо. Очень нравится, что не нужно подсыпать муку, оно не липнет к столу,мягкое и податливое.Мука у меня "Макфа", на 600 грамм взяла ровно стакан воды 250 мл.
2
ответить
Юля
Супер рецепт!!!! Всегда буду теперь им пользоваться!
0
ответить
Татьяна
Тесто классное. Все получилось и воды в норме. Почему получается жидкое тесто? Чем измеряют? Теперь буду делать только такое тесто. Спасибо
0
ответить
Татьяна
Очень хорошее тесто. Не пойму, почему у некоторых оно жидкое? Если придерживаться рецепта, классно получается. Сегодня налепила и пельменей, и вареников с картошкой! Муку взвешивала- 600г, воду отмерила мерным стаканом- 300 мл, только до замеса минут 15 выдержала в морозилке. Все на ура! Спасибо большое, давно хотелось подобного рецепта!!! С наступающим Новым годом! Пусть все будут здоровы и у всех все получается!!!
5
ответить
Андрей Р
Мне не нужно тончайшее тесто для пельменей. Тесто в пельменях должно иметь вкус и вес!! Без яиц тесто в пельменях невкусное и слабое, как не заваривай
0
ответить
Creolka Новичок
Мой эксперимент с самостоятельным замесом теста и лепкой прошёл на отлично! Спасибо за потрясающее соотношение ингредиентов, тесто очень понравилось) все нюансы по выдержке соблюдены)
Фото
0
ответить
Оксана
Спасибо за рецепт; сегодня делаю пельмени второй раз, т.к. тесто оооооочень понравилось. Делала всё по рецепту, в итоге мой оригинал полностью совпадает с изображением на картинке)
1
ответить
Дуся
Рецепт от балды сочинил тот кто вообще наверно пельмени только у мамы видел и в магазине))) на 600 гр муки воды меньше стакана надо и то жидкости будет
8
ответить
Дуся, рецепты от балды не пишутся. Если вы меряете стаканом, то будьте любезны уточнить в интернете или  на своем опыте, что в стакане около 130 г муки. Вот теперь и посчитайте, что 600 г муки - это около 4-5 стаканов муки на 1,5 стакана воды. Тесто получится идеальным.
5
ответить
Михей
Алена Прика, ну, на то она и Дуся!
2
ответить
Елена
Обалденное тесто! И даже если воды многовато, всегда можно добавить муку!
0
ответить
Дуся
Елена, а воды сильно многовато)))))
1
ответить
Анна
Тесто и правда супер! Никогда такого не получалось. Тонкое, поддатливое. Не разваривается. Без комочков внутри получилось. Спасибо за отличный рецепт!
1
ответить
Вера
Тесто понравилось, спасибо...воды брала 250...муки 16 ст л с горой...соотношение классно подошло...в итоге 120 пельмешек и еще чуток теста осталось,..закончился фарш....
3
ответить
Ксения
Спасибо за рецепт, тесто идеально)))   👌  
1
ответить
Наталья
Тесто получилось очень хорошее. Воду добавляла постепенно. воды ушло меньше,чем указано в рецепте. Масло тоже добавляла осторожно. Получилось отличное эластичное тесто.
2
ответить
Люба
Тесто отличное, только муки добавлять пришлось) Пельмешки вышли супер
Спасибо!
1
ответить
Ольга
Тесто отличное, но очень мягкое. Муки пришлось добавить. Тесто скорее для вареников :)
1
ответить
Елена
Очень жидкое тесто

1
ответить
Ирина
Воды много. Тесто получилось очень жидким, пришлось добавлять муку....(
1
ответить
Елена
Спасибо очень хорошее тесто и делать легко
0
ответить
Илюза
Тесто получилось, прочитав комментарии убавила воды,действительно нужно 200-250 мл, ничего страшного))
5
ответить
Мария, автор указал перед первым фото:
"сделайте лунку, в которую всыпьте соль."
0
ответить
Евгений
Все получилось, тесто прям колобок, делал все по рецепту, только воду с маслом на глаз подливал. Все как на картинке. Пельмени лепили специальной пельменницей с алиэкспресса. Из остатков сделал чебуреки. Тесто при жарке получилось слоеное;) а начинка из куриного фарша с луком. Вкуснятина. Спасибо.
2
ответить
Татьяна
Евгений, здравствуйте. А что за пельменница у вас? Удобно работать ей?
0
ответить
Лидия
Мало муки,добавляешь сразу варить нельзя, мука еще не разошлась, поэтому пельмени все открываются.Блюдо испорчено!
0
ответить
Наталья М.
Тесто делала из Алейки. получилось жидким,добавить пришлось еще один стакан муки.
1
ответить
Евгения
Вы меня простите но муки категорически не хватает тесто жижа.и даже на 250 г воды.проверьте еще раз данный рецепт
2
ответить
Ксения
Евгения, когда вы насыпаете муку в мерный стакан, встряхивайте его, чтобы не было воздуха - муки на данный рецепт достаточно)))
2
ответить
Кристина
А в каком кол-ве соль и масло???
0
ответить
Кристина, наверху есть ингредиенты с количеством))
0
ответить
Ксения
Кристина, все по рецепту - идеально)))
0
ответить
Наталья
Всем понравилось.разные рецеп.пробовала,это лчшее.внук доволен
0
ответить
Светлана
Тесто отличное получилось
0
ответить
Зоя
Пришлось подмешивать муку, тесто получается жидковатым.
0
ответить
Луиза
Скажите, а на это количество теста, сколько фарша у вас ушло, хотелось бы приготовить без остатка.. спасибо!
0
ответить
diana1616 Ценитель
Давно не занималась лепкой пельменей, вареников....а все, потому что , тесто , мягко говоря было не очень! Но , попробовав Ваш рецепт, все изменилось! Теперь , семья будет рада домашним заготовкам! Какое же тесто крутое, в плане замечательное, эластичное, вкусное, работать с ним одно удовольствие! Спасибо большое за рецепт!
1
ответить
Татьяна
Тесто в плане лепки мне понравилось, очень эластичное ,мягкое. Налепила все 150 пельменей. Немного даже осталось, плюс обрезки не выбросила, а раскатала ещё раз и испекла три лепёшки просто на сковороде без масла. Не знаю как на вкус тесто будет в пельменях, в заморозку сразу закинула. Спасибо автору.
2
ответить
Макс
у нас тоже 150 вышло:)
0
ответить
Тесто отличное. Я хоть и не тонко раскатывала, но оно реально без проблем лепится. У меня не маленькие пельмешки, но получилось 130 шт (специально считала😆 ) и еще тесто осталось шт на 20. Спасибо большое за хороший рецепт!
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
это моё любимое пельменное тесто😛
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
Маша, спасибо за фотоотчёт, не заметила сразу😄😘
0
ответить
Ирина Ценитель
Спасибо!😄
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
пожалуйста😄
0
ответить
макс
не за что😛
0
ответить
Показать всё...

Свежие рецепты


Тыквенное печенье с апельсином в духовке

Торт «Белочка» (шоколадная)

Запеканка с рыбой в аэрогриле

Куриные шницели «Цезарь»

Салат со сливой и руколой

Суфле из тыквы с желатином

Пицца с курицей в аэрогриле

Рыбный суп с чечевицей

Салат с гречневой лапшой и овощами

Салат из красной фасоли и маринованных огурцов

Судак сувид (су-вид)

Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле

Конвертики из творожного теста с яблоками

Пицца с ветчиной в аэрогриле
Мобильная версия сайта