Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто для пельменей на воде

    Тесто для пельменей на воде

    Это проверенный годами рецепт теста для пельменей! Самое лучшее, лёгкое и удобное тесто, которое я только знаю - на воде, обязательно с яйцом и с добавлением растительного масла (пластичность и гладкость теста будет гарантирована.

    Теста, приготовленного по этому рецепту: хватит на 100 пельменей, так как оно раскатывается до тончайшего состояния. Лепить из него пельмешки - сплошное удовольствие, так что как бы устрашающе не звучала цифра "100"- время пролетит незаметно ;)

    Ингредиенты

    Пшеничная мука - 600 г

    Вода (холодная) - около 250-300 мл (зависит от муки)

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч. л.

    Растительное масло - 2 ст. л.

    • 227 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 1672 голосов
    496 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль.

    Мука пшеничная


    В эту же лунку вбейте яйцо.

    Яйцо в муке

    Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду.

    Влить воду


    Вместе с водой влейте растительное масло.

    Добавить масло


    Продолжайте замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон вовнутрь тестяного кома. Подключите в середине замеса руку, отложив ложку в сторону.

    Замес теста для пельменей


    В итоге вот такой комочек у вас получится:

    Тесто готово


    Оставьте тесто на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится- тесто станет как пластилин, очень податливым: 

    Тесто для пельменей на воде, фото


    Тесто на столе без дополнительной муки помните- и вот такой гладенький комочек получится в итоге:

    Рецепт теста для пельменей с водой


    Всё - можно приступать к лепке пельменей :) Приятного вам аппетита!

    Тесто для пельменей на воде


    Тесто для пельменей на воде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пельмени

    Рубрика рецептов

    Пельмени из заварного теста со смешанным фаршем (по-восточному)
    Пельмени из трески и свинины
    Манты с тыквой и бараниной
    Ленивые пельмени-розочки
    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Тесто для пельменей на минералке
    Тесто на манты без яиц
    Тесто для пельменей на воде
    Тесто для мантов (классический рецепт)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Екатерина
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Отличный рецепт теста. Сделал все по граммовке, получилось 165 штук пельменей. Спасибо большое!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Отличный рецепт. Спасибо.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Замечательный рецепт, соблюдала все пропорции, воды ушло 300 мл. Тесто мягкое, эластичное и не рвётся. Пельмени получились очень вкусные. Спасибо за рецепт. Кстати из остатков теста сделали вкуснейшие чебуреки.
    Фото
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Ужасно, что получилось. Пермская мука высший сорт получился просто камень. Не промешиваемый. Пришлось всё выбрасывать...
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, такое возможно и это нормально из-за разного качества ингредиентов. В вашем случае можно добавить немного воды или масла, чтобы спасти ситуацию. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов.
    0
    ответить
    Гость
    Делаю и делала много раз тесто по вашему рецепту, получается всегда, отличные пельмешки, вареники, да и вообще, всё очень вкусно! Спасибо за рецепт.
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Я сделала, воды по максимуму налила, потому что не замешивалось, все отмеряла на весах, но тесто получилось слишком тугое, трудно раскатывать и жесткое после приготовления. Мука Кинг Артур Хлебная из которой я все пеку. Надо побольше воды.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, спасибо за ваш комментарий. Консистенция теста действительно может отличаться из-за качества и влажности муки. В вашем случае можно добавить ещё немного воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
    1
    ответить
    Гость
    Спасибо, хороший, простой рецепт.
    Всё как описано верно. Тесто хорошее и вкусное👍
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Рецепт великолепный. Раньше я сначала смешивала жидкость и яйцо, потом сыпала муку. Ерунда получалась. По вашему рецепту все просто без лишних усилий. Спасибо
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Гость
    Спасибо!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, спасибо вам за комментарий!
    0
    ответить
    Гость
    Супер, спасибо, все получилось очень замечательно!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, спасибо вам за комментарий!
    0
    ответить
    Гость
    Считаю что тесто нужно замешивать в таре. и перемешать соль яйцо и раст масло потом вливать в муку вместе с водой.У меня все расползлось по столу и получилась каша..
    6
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо, и мне тесто понравилось
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо за прекрасный рецепт! Тесто получилось пластичное, легко раскатывается без дополнительной муки, не липнет к рукам. При варке не рвется, мягкое. Благодарю!
    3
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Ольга
    Все делала строго по рецепту, поскольку в первый раз по нему. Увы, тесто слишком сухое, тугое.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, спасибо за ваш комментарий. Консистенция теста действительно может отличаться из-за качества и влажности муки. В вашем случае можно добавить ещё немного воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
    2
    ответить
    Гость
    Уже делала такое тесто на кипятке только, но думаю ваше не хуже, спасибо за рецепт
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Гость
    Тесто не очень хорошее.
    Лучше все-таки на кефире 1%
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, жаль, что вам тесто не понравилось. Благодарим за обратную связь!
    1
    ответить
    Гость
    Гость, каждый сам решает что лучше, а что хуже.
    0
    ответить
    Гость
    Всегда пользуюсь вашими рецептами
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за доверие!
    0
    ответить
    Hannah
    Отлично!
    Первый раз сама делала тесто - эластичное, тянется, хорошо катается, при варке не расползается.
    Автору - респект))
    Фото
    4
    ответить
    irka_kolchina
    Hannah, благодарим вас за обратную связь!
    1
    ответить
    Гость
    Я уже неоднократно готовила тесто по вашему рецепту, получается всегда изумительно, главное не затратно и без заморочек, обалденный рецепт спасибо большое!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Гость
    Идеальное тесто! ☺️ Спасибо 🫶🏼
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, вам спасибо за обратную связь!
    0
    ответить
    Гость
    Рецепт огонь 🔥 Тесто бомба... 🧨 👍
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Ольга
    Тесто прекрасное, очень вкусное. Рецепт простой. Спасибо. 
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Лепешка роти с ветчиной и сыром
    Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)

    Чечевица с замороженными овощами
    Слоеные палочки с ветчиной и сыром
    Морковь в томатном соусе
    Творожно-ягодное желе (кето)
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Пита с творогом
    Табани (удмуртские блины)
    Мобильная версия сайта