E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяВареники
Вареники на кефире

Вареники на кефире

Вареники можно лепить практически из любого теста - каждый вариант по-своему хорош и удобен. Мы предлагаем попробовать приготовить вареники из теста на кефире. Это не так просто, как смешать муку с водой, однако вкусовые качества и пластичность такого теста с лихвой "окупают" все дополнительные действия, которые необходимо совершить для его замешивания. Вареники на кефире здорово держат начинку при варке и при этом не жёсткие и не твёрдые "на укус". Пожалуй, если отбросить все сложности в приготовлении (коих совсем мало), то это тесто можно считать идеальным. Ну, или около того...


Предлагаем вам подборку рецептов вареников на кефире с пошаговыми фотографиями и инструкциями, в которой наши кулинары подробно рассказывают и показывают, как приготовить вкусные вареники из теста на кефире!

Аймкук
Аймкук

Видео рецепты подборки

Вареники с клубникой на кефире
Вареники с вишней на пару
Аймкук

Рецепты вареников на кефире

Для начинки:

Картофель - 1 кг

Шампиньоны - 350 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло подсолнечное - 50 мл

Масло сливочное - 100 г

Соль - по вкусу

Укроп - 1 пучок

Для теста:

Кефир - 200 мл

Мука - 300 г

Соль - 0.5 ч.л.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой и грибами на кефире.
  • 170
  • Ингредиенты
Рецепт от Анжелика

Кефир - 1 стакан

Мука - 2,5 стакана (примерно)

Яйцо - 1 шт

Соль - щепотка

Сахар - 1 ч. л.

Сода -1/3 ч. л.

Начинка:

Творог - 250 г

Желток - 1 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - щепотка

Рецепт шикарных творожных вареников на кефире.
  • 230
  • Ингредиенты
Рецепт от Лана
На 1 кг муки

Кефира - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Дрожжи - 1 ч.л. (с горкой)

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Творог - 400 г

Сметана - 1-2 ст. л.

Сахар - по вкусу

Рецепт вкусных и полезных дрожжевых творожных вареников, приготовленных на пару в пароварке.
  • 147
  • Ингредиенты
Рецепт от tanchy

Кефир – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Мука – 400 г

Сода – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Клубника – 500 г

Сахар – 100 г

Вареники с клубникой из теста на кефире - это лучшее летнее блюдо.
  • 169
  • Ингредиенты
Рецепт от Ксюша

Мука - 250 г плюс на подсыпание

Кефир - 125 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 1 ч.л.

Картофель - 0,5 кг

Масло сливочное - 50 г

Масло подсолнечное - для жарки

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вареники с картошкой из теста на кефире получаются мягонькими, пушистыми и необыкновенно вкусными!
  • 192
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka
Тесто:

Кефир - 250 мл

Мука - 350-400 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0.3 ч.л.

Сода - 0.3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Начинка:

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль

Перец

Пышные вареники на пару можно приготовить с любой начинкой по вашему вкусу.
  • 188
  • Ингредиенты
Рецепт от Лана

Мука пшеничная - 250 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 70 г

Кефир (жирность 3,2%) - 100 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Вишня (замороженная) - 300 г

Сметана - для подачи

Вареники с вишней - любимое многими блюдо, про которое даже песни складывают. А тесто на кефире делает вареники особо нежными.
  • 193
  • Ингредиенты
Рецепт от Kcuxen
Для вареников:

Капуста белокочанная - 1/2 шт.

Картофель - 4 шт.

Мука пшеничная - 500 г (+немного для раскатывания теста)

Яйцо куриное - 2 шт.

Кефир (жирность 3,2%) - 200 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка (+ по вкусу в начинку)

Сахар - 1 щепотка

Перец черный (молотый) - по вкусу ( в начинку)

Для подачи:

Сало - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - по вкусу

Зелень - по вкусу

Вкусное и сытное блюдо украинской кухни - вареники с картошкой и капустой. Я предлагаю попробовать вариант рецепта на кефирном тесте.
  • 141
  • Ингредиенты
Рецепт от Kcuxen

Кефир - 450 мл

Яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 900 г

Сахар - 4 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Вишня - 500 г

Приготовить пышные и сочные вареники с вишней на пару очень легко и просто. Попробуйте!
  • 203
  • Ингредиенты
Рецепт от Ксюша
Тесто:

Кефир - 200 мл

Соль - 1 щепотка

Яйцо - 1 шт.

Мука - 400 г

Начинка:

Малина (замороженная) - 300 г

Сахар - 70 г

Сливочное масло - для подачи

Приготовить вкусные домашние вареники с малиной очень просто. Попробуйте!
  • 201
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
Тесто:

Мука - 2 стакана

Кефир - 1 стакана

Сода - 0,5 ч.л.

Яичный желток - 1 шт.

Начинка:

Вишня без косточек - 500 г

Сахар - 150 г

Крахмал - 1 ч.л.

Сладкие вареники с одной из самых ароматных начинок - вишневой.
  • 169
  • Ингредиенты
Рецепт от Annabelle
Тесто:

Кефир - 1/2 стакана

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2-2,5 стакана

Начинка:

Капуста белокочанная - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Ленивые вареники с капустой - упрощенный вариант традиционного блюда.
  • 150
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна

Мука - 500 г

Кефир - 350 мл

Соль - 0,75 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 0,5 ст.л.

Клубника - 700 г

Рецепт вкуснейших и полезных вегетарианских клубничных вареников на кефире, приготовленных на пару в пароварке.
  • 140
  • Ингредиенты
Рецепт от lakomka

Начинка из ливера - 350 г

Кефир - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 2 ст.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Лук - 1 шт. (для зажарки)

Вареники с ливером - вкусное бюджетное блюдо, которое каждый из нас может приготовить на своей кухне.
  • 259
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Фарш мясной - 400 г

Кефир любой жирности - 1,5 стакана

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 4 щепотки

Мука пшеничная - 2,5-3 стакана (и на раскатку)

Зелень и сметана - для подачи

Аппетитное блюдо с максимумом мясной начинки! Не забудьте подать его со сметаной, черным молотым перцем и сливочным маслом.
  • 223
  • Ингредиенты
Рецепт от Алена Прика

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 400-450 г

Начинка:

Черника - 1,5 стакана

Сахар - 70 г (или по вкусу)

Сметана или сливочное масло - для подачи

Невероятно вкусные вареники с черникой, замешанные на кефире.
  • 196
  • Ингредиенты
Рецепт от Инна
Мобильная версия сайта