E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с маком

    Вареники с маком

    Побалуйте свою семью сладкими варениками с маком - от такого угощения трудно отказаться, особенно если подать его со сметаной, медом, вареньем, джемом или сиропом. Чтобы блюдо не получилось приторным на вкус, обязательно добавляйте немного соли в тесто.

    Я использовала уже готовую маковую начинку. Если у вас ее нет, то залейте кипятком 100 г мака, оставьте на 15-20 минут, слейте воду и всыпьте в маковую массу 3-4 ст.л. сахарного песка. Перемешайте, перетрите в измельчителе (при наличии техники).

    Вареники лучше всего сначала заморозить, чтобы они не слипались друг с другом. При варке можно влить немного растительного масла в воду или добавить сливочное - также не будут слипаться.

    Ингредиенты

    Кефир любой жирности - 1 стакан

    Мука пшеничная - 240 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Сахар - 1 ст.л.

    Маковая начинка - 250-300 г

    Стакан = 200 мл
    • 239 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.74
    • Ж: 7.55
    • У: 36.25

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления вареников с маком - перед вами!


    Прогрейте кефир любой жирности при комнатной температуре, влейте его в миску и вбейте куриное яйцо. Всыпьте соль и сахар, тщательно размешайте, взбейте.


    Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, замешивая все венчиком или вилкой. Немного муки оставьте на раскатку.


    Сформируйте тесто - оно должно быть мягким, как мочка уха. Не забивайте его мукой. Накройте полотенцем или пакетом и оставьте на 20 минут для расстойки, чтобы клейковина активировалась и тесто стало более эластичным.


    Далее разделите его на части и раскатайте каждую в округлый пласт. Обмакните края стакана в муку и вырежьте из теста круги.


    На середину каждого из них выложите 1 ч.л. маковой начинки.


    Соедините края и залепите их. Если не получается это сделать, смажьте внутри круги водой, но не сильно, и затем соедините края. Сформируйте любой узор или оставьте в первозданном виде. На этом этапе вареники лучше отправить в морозилку минимум на 1-2 часа, но можно и сразу отварить.


    Для этого вскипятите воду в кастрюле или казане, добавьте в кипящую жидкость по одному варенику и сразу перемешивайте. Если они опустятся на дно и вы не будете перемешивать, то они к нему приклеиваются. Варите их примерно 15 минут. Если добавляете замороженные вареники, то время варки увеличится до 20 минут.


    Затем откиньте вареники с маком на дуршлаг и выложите в тарелку, сдобрите сливочным маслом. Подайте со сметаной, сладкими соусами.


    Приятного вам!


    Вареники с маком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Чорсу ханум
    Вареники с картошкой и салом
    Вареники с картошкой и печенью
    Постные ленивые вареники
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Заварное тесто для вареников с вишней
    Тесто на вареники на картофельном отваре
    Тесто для вареников на кефире
    Заварное тесто для вареников с творогом
    Вареники на кефире

    Подборка рецептов

    Замороженные вареники в духовке
    Вареники с клубникой и вишней
    Ленивые вареники с капустой
    Вареники с клубникой на пару
    Пышные вареники на кефире

    Подборка рецептов

    Вареники с клубникой на пару
    Вареники с вишней на кефире (с содой)
    Вареники с малиной на пару
    Вареники на пару с творогом
    Выпечка с маком

    Подборка рецептов

    Маковый пирог без муки
    Маковый чизкейк
    Маковый кекс с лимоном
    Маково-апельсиновый кекс
    Выпечка с маком на кефире

    Подборка рецептов

    Маковый пирог без муки и сахара
    Пирог с маком на кефире
    Маковый кекс с лимоном
    Булочки с маком на кефире

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Вторые блюда из макарон (525)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (648)Выпечка на кефире в духовке (418)Завтрак с кефиром (260)Кефир (1116)Макароны (709)Макароны (770)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Обед из макарон на каждый день (321)Суп без картошки и макарон (375)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Вареники с маком
    Паста с грибами и маскарпоне
    Ножка индейки в соусе в духовке
    Кальмары в кокосовом молоке
    Маринованные баклажаны с петрушкой на зиму в банках
    Варенье из репы на зиму
    Сырный суп с грибами и беконом

    Варёные баклажаны с уксусом и чесноком
    Варенье из зеленых помидоров на зиму
    Гнезда из куриного фарша с яйцом
    ПП-улитки из рисовой бумаги с ветчиной и сыром
    Запеченные яблоки и груши в духовке
    Говядина в луковом соусе
    Начинка для пирожков из говяжьей печени
    Мобильная версия сайта