Жареные кабачки с греческим йогуртом

Если вы любите кабачки так же, как я, то этот рецепт точно вам понравится. Он настолько простой и настолько вкусный, что захочется повторять его снова и снова. Жареные кабачки с соусом из греческого йогурта, на мой взгляд, - одно из самых вкусных сочетаний, которые я пробовала. Соус на основе греческого йогурта получается нежным, пикантным, с приятной чесночной ноткой.

Ингредиенты

Кабачки - 200 г

Оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:

Греческий йогурт - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Кинза 3-4 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Для подачи:

Оливковое масло - 1 ст. л.

88 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 2.39
Ж: 6.73
У: 4.16

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Вот такой набор ингредиентов нам понадобится для приготовления жареных кабачков с греческим йогуртом. Я до сих пор не определилась, что это: закуска, салат или полноценное блюдо, но я частенько готовлю кабачки по этому рецепту себе на завтрак.

Первым делом моем кабачок. Если кожура толстая, то лучше ее снять. Нарежьте кабачок кольцами или полукольцами.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите кабачки и обжарьте их с двух сторон до слегка золотистого цвета.

Долго жарить кабачки не нужно. Кабачки должны слегка подрумяниться, но при этом оставаться упругими, с легкой хрустинкой. Вот как только они начнут сильно подрумяниваться, выключайте огонь. Дайте кабачкам в сковороде немного отдохнуть.

Пока кабачки отдыхают, займемся соусом. На мелкой терке натрите один зубчик чеснока.

Кинзу мелко нашинкуйте. Если не любите кинзу, можно взять любую другую зелень.

Смешайте греческий йогурт с зеленью и чесноком.

Добавьте специи по вкусу и хорошо все перемешайте.

Выложите соус на тарелку и слегка сбрызните его оливковым маслом.

Сверху распределите кабачки.

По желанию можно украсить семенами для салата или подавать так, как есть.

Если совсем не хочется «заморачиваться» с подачей, просто перемешайте жареные кабачки с соусом из греческого йогурта и подавайте как салат. Ну а если это блюдо еще слегка и охладить, то «цены ему не будет».

Приятного аппетита.

Жареные кабачки с греческим йогуртом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки в пармезане в духовке (ПП)

Кабачки в соевом соусе

Овощной паприкаш из кабачков с помидорами

Макароны с баклажанами и кабачками

Кабачки жареные

Подборка рецептов

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Кабачки в кляре с чесноком

Жареные кабачки с сыром и чесноком

Кабачки на электрическом гриле

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Салат из свежего кабачка

Армянский салат из печеных овощей

Салат с кабачками, вешенками и картофелем

Салат из капусты и кабачков

Кабачки в сметане

Подборка рецептов

Кабачки тушеные в мультиварке

Кабачки в томатно-сметанном соусе в духовке

Кабачки в сметане в духовке

Тушеные кабачки в сметане в духовке

Вегетарианские блюда из кабачков на сковороде

Подборка рецептов

Спагетти из кабачков с грибами

Закуска из кабачков с помидорами и чесноком

Салат из жареных кабачков и сыра

Рулетики из кабачков с творожным сыром

Запеканки из кабачков на йогурте

Подборка рецептов

Запеканка из свеклы, моркови и кабачков

Греческая запеканка из кабачков

Салаты из кабачков на каждый день

Подборка рецептов

Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками

Салат с хрустящими кабачками

Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами

Салат с кабачком, базиликом и черри

Жареные кабачки без муки

Подборка рецептов

Кабачки с яйцом и сосисками на сковороде

Жареные кабачки с яйцами и сыром

Кабачки цукини жареные с луком порей

Кабачки в панировке

Другие полезные подборки по теме

Кабачок (1199)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Ужин из кабачков (514)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Блюда из кабачков на сковороде (374)Блюда из кабачков без мяса (349)Йогурт (275)Блюда из кабачков и моркови (273)Вегетарианские блюда с кабачком на второе (238)Летняя закуска из кабачков (224)Ужин из кабачков без мяса (203)Вторые блюда с кабачками на сковороде (193)Заготовки из кабачков (181)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные кабачки с греческим йогуртом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты