Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кабачки в кляре с чесноком

    Кабачки в кляре с чесноком

    Когда сезон кабачков в полном разгаре и вы уже не знаете, что бы еще такого вкусного приготовить из них, предлагаю вам приготовить кабачки в кляре с чесноком.

    Готовится блюдо быстро, кабачки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Наличие хрустящего кляра, красивого цвета и нежнейшей структуры делает это блюдо одинаково подходящим и для домашнего ужина, и для праздничного стола.

    Ингредиенты

    Кабачки - 300 г

    Мука - 60 г

    Пиво светлое - 120 мл

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу


    Растительное масло - для жарки

    • 148 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    32 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кабачки в кляре с чесноком настолько вкусные, что готовьтесь сразу делать еще одну порцию - первая сразу же уйдет на "Ура".

    Фото кабачков в кляре с чесноком


    Подготовим продукты по списку.


    Секрет этих кабачков в том, что кляр готовится на холодном, практически ледяном, пиве, и в кляр добавляется не свежий, а сушеный чеснок.

    Ингредиенты для кабачков в кляре с чесноком


    Кабачки желательно брать молоденькие, чтобы в них еще не было семян. Отрежем у кабачков кончики и затем каждый кабачок разрежем вдоль на восемь сегментов.

    Порезать кабачки


    Теперь приготовим кляр. Для этого в миске смешаем муку и сушеный чеснок.

    Смешать муку с чесноком


    Всыпаем в муку соль и черный молотый перец.

    Всыпать соль и перец


    Вливаем к сухим ингредиентам кляра ледяное светлое пиво. Быстро перемешиваем кляр.

    Влить пиво


    Окунаем в кляр каждый брусочек кабачка и отправляем его в разогретое в кастрюльке растительное масло. У меня есть фритюрница, я использую ее. Обжариваем кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Окунуть кабачок в кляр


    Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

    Пожарить кабачки


    Готовые кабачки в кляре с чесноком подаем горячими с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!

    Рецепт кабачков в кляре с чесноком


    Кабачки в кляре с чесноком, рецепт с фото

    Еще один рецепт кабачков в кляре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Белая
    Супер!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ириша, благодарю!)))
    0
    ответить
    Марина
    :bestofthebest: Вкусно! Правда, с пивом никогда не пробовала.
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Я часто готовлю кляр на пиве. он воздушный тогда получается! Спасибо, Мариночка!
    0
    ответить
    Rencha1
    Какие соблазнительные кабачки, Леночка!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ренаточка!!
    0
    ответить
    Лана
    Вкусняшка какая, сразу слюнки потекли, хочу!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Светочка!
    0
    ответить
    Татьяна
    почти темпура, люблю так и не только кабачки:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Танюша, спасибо! Да, я тоже овощи -темпуру люблю!
    0
    ответить
    тома
    Ну почему-то не люблю кляр! Но у у тебя так аппетитно, глаз не оторвать! Приготовить что-ли? Ленчик, фотки обалденные! А что это за травка-муравка на кабачках милуется.?:clapping:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Томочка, спасибо! На фото - веточка свежего тимьяна. А я вот все в кляре люблю..
    0
    ответить
    Матильда
    Только было собралась своим мальчикам сделать, как обнаружила, что пива у меня нет((( Отправлю за пивом мужа и надо делать)))
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Олеся, спасибо! Делала и на пиве ледяном, и на ледяной воде с газом. Кляр получается в обоих случаях воздушным, но с пивом комбинация повкуснее будет!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Моченый терн
    Яблочно-морковные палочки (печенье)
    Гонконгские вафли
    Печенье орешки в вафельнице
    Холодец сборный
    Подковы из слоеного теста
    Рамен с беконом

    Бульон из домашней курицы
    Закуска из оливок
    Куриная печень сувид (су-вид)
    Картошка с курицей и лечо в духовке
    Пирожное «Карпаты»
    Овощи для салата сувид (су-вид)
    Фасоль в соусе терияки
    Мобильная версия сайта