Соберите ингредиенты для приготовления пасты казаречче в сливочном соусе.
Поставьте воду для пасты на огонь, добавьте соль, пусть закипает. Тем временем натрите на мелкой терке сыр, измельчите чеснок и зелень. У меня немного базилика, 4-5 листочков.
В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла. На огне ниже среднего обжарьте чеснок до появления приятного аромата, это займет примерно пару минут.
Влейте сливки, всыпьте сыр (оставьте горсточку для посыпки готового блюда), по желанию можно добавить сушеных трав (орегано, базилик, смесь прованских трав), смесь перцев, по вкусу добавьте соль. Я добавила щепотку базилика и щепотку смеси перцев. Прогрейте все вместе около минуты, до расплавления сыра.
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте (оставим пасте возможность впитать в себя еще и сливочный соус), откиньте на дуршлаг, промывать не надо.
Выложите пасту в соус, добавьте зелень.
Всё перемешайте, и паста казаречче в сливочном соусе готова!
При подаче присыпьте сверху оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
Написать комментарий