Вот такой набор продуктов понадобится, чтобы приготовить макароны «Чизбургер», он очень похож на список ингредиентов для традиционных чизбургеров с некоторыми изменениями.
Фарш я взяла говяжий, но можно использовать смешанный или свиной.
Свежие помидоры можно заменить кетчупом или другим томатным соусом.
Маринованные огурцы и салат айсберг – не обязательные компоненты, но делают блюдо более интересным.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы и залейте крутым кипятком на 1-2 минуты, потом охладите в ледяной воде и снимите кожицу.
Нарежьте мякоть помидоров мелким кубиком.
Также измельчите и маринованные огурцы.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него мясной фарш. Обжаривайте на среднем огне до изменения цвета, разбивая комочки лопаткой.
Затем добавьте в фарш нарезанные помидоры и огурцы. Если вы хотите, чтобы огурцы остались хрустящими, добавляйте их в самом конце приготовления, а не вместе с помидорами. Немного посолите фарш (учитывайте соленость огурцов) и приправьте перцем, перемешайте, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут. Если помидоры попались не очень сочные, можно добавить немного горячей воды, чтобы мясо не пригорело.
Пока тушится фарш, поставьте воду на макароны: понадобится 3 л воды и 3 ч.л. соли. Сразу можно приготовить и сырный соус. Натрите сыр на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку.
Сразу тщательно перемешайте венчиком.
Не прекращая перемешивания, влейте тонкой струйкой молоко. Готовьте молочную смесь, пока она не загустеет.
Всыпьте сыр и, помешивая, дождитесь, пока он полностью или частично не расплавится в горячей жидкости.
Я решила оставить небольшие частички сыра, но можно сделать соус полностью однородным – как больше нравится.
Сварите макароны до состояния аль-денте по инструкции на упаковке (обычно это 5-7 минут после закипания), слейте воду.
Смешайте макароны с горячим сырным соусом.
Нарежьте салат айсберг произвольными кусочками.
К этому моменту фарш тоже должен приготовиться.
Подавайте макароны «Чизбургер» сразу после приготовления, пока сырный соус остается горячим и кремовым. Вариантов подачи этого блюда как минимум два – смешать макароны с фаршем и посыпать нарезанным салатом или выложить на тарелки все отдельно – пусть каждый сам решает, смешивать свою порцию или нет.
Если блюдо осталось на следующий день, храните его в холодильнике в закрытом контейнере не более 2 суток, а перед подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке, при необходимости добавив 1-2 столовые ложки молока, чтобы сырный соус снова стал нежным.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить вареники с сыром?
Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром
Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)
Какой сыр нужен для осетинских пирогов?
Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд
Сыроедение: польза, вред и рацион
Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов
Сколько запекать сырники в духовке?
Почему макароны слипаются?
Написать комментарий