Соберите ингредиенты для приготовления пасты с индейкой и соусом песто. Паста подойдет и длинная, и короткая.
Поставьте воду для пасты на огонь, добавьте соль, пусть закипает. Тем временем нарежем небольшими ломтиками филе индейки.
В сковороде на среднем огне разогрейте смесь оливкового и сливочного масел.
Выложите кусочки индейки, обжарьте, помешивая, до изменения цвета мяса и легкой румяной корочки.
Добавьте соус песто. Можно в данный момент добавить еще 2-3 ст. л. воды, в которой варится паста (или просто кипятка), соус прогреется равномернее. У меня песто довольно соленый, поэтому дополнительно я добавила только пару щепоток перца черного.
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте, откиньте на сито, промывать не надо.
Соедините пасту с индейкой и соусом песто, перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соли.
При подаче можно усилить вкус соуса песто и добавить еще свежего базилика. Мне очень нравится добавить немного цедры лимона - это очень освежает блюдо, придает ему потрясающий аромат 😊.
Приятного аппетита!
Написать комментарий