Макароны с индейкой в сливочном соусе

Блюдо получается очень сочным, со сливочным вкусом. Главное, используйте те макароны, время варки которых уже знаете, то есть - уже варили их, чтобы не получить жесткое мясо и разваренную пасту за 30 минут. Помните, что не всякие сливки качественные, поэтому сначала потушите мясо и макароны в воде, а в самом конце добавьте сливки - макароны загустят жидкость и у вас получится соус.

Ингредиенты

Макароны - 150 г

Филе индейки - 350 г

Сливки 10% - 100 мл

Вода - 300 мл

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

112 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления макарон с индейкой в сливочном соусе.

Промойте мясо и срежьте с него жилы и пленки, нарежьте кусочками. Очищенную и промытую половину лука нарежьте мелким кубиком.

Влейте в казан или в глубокую сковороду растительное масло и высыпьте туда же все нарезки. Обжарьте в течение 8-10 минут. Не переживайте, лук не подгорит, так как мясо выпустит жидкость. Вот ее и нужно испарить, чтобы кусочки филе поджарились.

Как только это произойдет, всыпьте в емкость макароны и соль.

Влейте горячую воду и отварите всё на умеренном нагреве примерно 20-25 минут, в зависимости от сорта макарон. Тонкая паста будет готова за 10 минут, но важно доварить блюдо до готовности мяса. Поэтому тонкую пасту добавляйте за 10 минут до окончания варки, а толстую пасту - после поджаривания мяса.

Как только макароны и мясо будут готовы, убавьте нагрев до минимального и влейте теплые сливки любой жирности, но не более 30%. Доведите примерно до кипения и выключите нагрев.

Выложите индейку с макаронами в сливочном соусе в глубокие тарелки. По желанию можете присыпать тертым сыром и украсить свежей зеленью.

Приятного вам!

Макароны с индейкой в сливочном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны в сливочном соусе

Подборка рецептов

Спагетти с грибами и белым вином

Сладкие фарфалле с творогом и орехами

Макароны с мидиями в сливочно-горчичном соусе

Паста с кабачками в сливочном соусе

Макароны с мясом

Подборка рецептов

Макароны с фаршем в мультиварке

Свинина с макаронами на сковороде

Макароны, фаршированные фаршем

Жареный лагман с курицей

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Шах-плов

Рубленые куриные котлеты на пару

Картофельные блины с фаршем

Рамен со свининой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатерина

Почему нельзя жирные сливки?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Екатерина, они расплавляются в жир.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное