Казаречче с лососем

Не могу подобрать слов, чтоб рассказать вам насколько это вкусно. Казалось бы: ну, рыба, ну, паста...

А вот нет! Это нежнейший, сочный лосось в соусе с луком-пореем, томившимся в сливочном масле, с деликатным сырным вкусом. Я впервые боялась сама себя 🤣, боялась, что до финального фото это блюдо не доживет 😋😁. Мне безумно хочется, чтобы и вы попробовали приготовить эту пасту. Поверьте, равнодушными не останетесь!

Ингредиенты

Казаречче - 200 г

Вода (для пасты) - 2 л

Соль (для пасты) - 1 ч. л.

Лосось (стейк) - 250 г

Лук-порей - 120 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Масло сливочное - 40 г

Сыр плавленый пастообразный - 90 г

Вода - 150 мл

Соль, перец - по вкусу

Получится 3 порции

171 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 8.3
Ж: 7.71
У: 16.61

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления казаречче с лососем.

Лосось - рыба не из бюджетных, поэтому, чтобы минимизировать отходы, его сначала лучше приготовить, а потом уже отделять от кожи и костей, по крайней мере в данном рецепте. В сковороде разогрейте оливковое (или растительное) масло, на среднем огне (5-6 из 9) обжарьте стейк лосося с обеих сторон под крышкой примерно по паре минут с каждой стороны, до легкой-легкой румяности.

Внутри он останется немного сыроватым, но это нормально. Переложите его в тарелку, пусть немного остынет.

Лук-порей мягче обычного лука по вкусу, поэтому лучше к нежному лососю использовать именно его. Нарежьте колечками.

В сковороде, в которой жарился лосось, растопите сливочное масло, выложите лук и томите на огне ниже среднего, периодически помешивая, до мягкости.

С остывшей рыбки снимите чешую, выньте часть хребта. Косточки идеально чистые, без мяса 👌. Мякоть разделите на волокна.

В растомленный лук добавьте плавленый сыр. Влейте воду, чтобы сыр лучше растворился. Прогрейте всё вместе пару минут.

В луково-сырно-сливочный соус выложите кусочки рыбы.

Прогрейте рыбу в соусе пару минут, приправьте солью, перцем (у меня розовый) по вкусу.

Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито, промывать не надо.

Перемешайте аккуратно и пасту казаречче с лососем можно подавать к столу!

По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью, добавить для свежести немного (0,5 ч. л.) цедры лимона.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны в сливочном соусе

Подборка рецептов

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Макароны с соусом карбонара

Паста Орзо с курицей в сливочном соусе

Сладкие фарфалле с творогом и орехами

Макароны с рыбой

Подборка рецептов

Фетучини с семгой

Паста с тунцом и вялеными помидорами

Орзо с лососем

Паста с тунцом и соусом песто

Стейк из лосося

Подборка рецептов

Уха из лосося

Кета под маринадом

Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)

Лосось на пару в мультиварке

Макароны на сковороде

Подборка рецептов

Макароны с помидорами и сыром

Паста с помидорами, чесноком и базиликом

Паста орзо с помидорами и сыром

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Макароны на ужин

Подборка рецептов

Макароны с сушеными грибами

Паста орзо с песто

Макароны с замороженными овощами в мультиварке

Гречневая лапша с брокколи

Макароны с рыбой в сливочном соусе

Подборка рецептов

Тальятелле с лососем

Макароны с рыбными фрикадельками

Макароны с лососем в сливочном соусе

Паста с тунцом и оливками в сливочном соусе

Макароны с лососем

Подборка рецептов

Паста сальмоне (с семгой)

Тальятелле с лососем

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Фетучини с семгой

Макароны с красной рыбой

Подборка рецептов

Макароны с консервированной горбушей

Фунчоза с рыбой и овощами

Макароны с лососем в сливочном соусе

Паста с лососем и креветками

Другие полезные подборки по теме

Рыбные блюда (1455)Макароны (828)Рыбные блюда на каждый день (814)Макароны (709)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из макарон (525)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Суп без картошки и макарон (375)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Казаречче с лососем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты