Соберите по списку все необходимые продукты и приступим к приготовлению пасты с помидорами, чесноком и базиликом.
Работать будем параллельно, чтобы сэкономить время. Наполните кастрюлю водой и поставьте ее на плиту. Как только закипит вода, посолите ее, отпустите пасту и варите согласно инструкции на упаковке.
Тем временем почистите два зубчика чеснока и нарежьте их тонкими слайсами.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте чеснок около минуты, пока он не раскроет свой аромат. Затем добавьте помидоры черри и готовьте их еще 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими и слегка пустили сок.
Листья базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте или просто порвите руками. В этом рецепте я использовала домашнюю заготовку, которую приготовила заранее. Добавила всего два замороженных кубика весом примерно по 6 граммов каждый. Этого будет вполне достаточно, чтобы наполнить блюдо насыщенным ароматом.
К этому времени паста уже должна быть готова. Откиньте ее на дуршлаг и сразу переложите в сковороду к овощам.
Аккуратно перемешайте всё вместе и прогрейте около минуты, чтобы вкусы объединились.
Разложите готовую пасту по тарелкам и подавайте к столу. Ароматная, сочная, с легкой чесночной ноткой и свежестью базилика, паста получается удивительно простой и по-настоящему летней, и очень аппетитной.
По желанию пасту с помидорами, чесноком и базиликом можно дополнить черным перцем и тертым пармезаном.
Минимум усилий, простые ингредиенты и тот самый вкус, который напоминает маленькое путешествие в солнечную Италию.
Написать комментарий