Базилик с чесноком на зиму

Базилик хорошо сочетается с большинством продуктов. Из него готовят соус, его добавляют в салаты и напитки. Я же готовлю из него еще и ароматную заготовку на зиму.

Ингредиенты

Листья базилика - 130 г

Чеснок - 1 головка (60-70 г)

Масло оливковое - 30 мл

178 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 3.32
Ж: 13.8
У: 11.12

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления базилика с чесноком на зиму.

Собственно, вам понадобятся листочки зеленого базилика, чеснок и немного оливкового масла. В такую заготовку добавляют еще немного соли, а оливковое масло заменяют на подсолнечное масло. Понимаю, оно более доступное, поэтому решать вам, какое масло добавлять.

Базилик я покупала на рынке, взяла сразу два больших пучка.

Нам понадобятся только листочки. Оборвите листочки с веточек, тщательно их промойте и обсушите. Несмотря на большой объем, вес листочков составил 130 г.

Почистите головку чеснока.

Для такого большого объема лучше использовать большой стационарный блендер. Но мне было лень его доставать, поэтому все ингредиенты я измельчила в два захода.

Сначала нужно измельчить чеснок. Если измельчать сразу чеснок с базиликом, то листочки могут дать много сока. В чашу блендера переложите чеснок, влейте масло.

Измельчите чеснок.

Затем добавьте базилик и продолжите измельчать все вместе.

Вот такая консистенция у меня получилась. На этом этапе можно добавить немного соли.

Базилик с чесноком можно заморозить. Удобнее это делать в формочках для льда.

Если не планируете замораживать, переложите базилик с чесноком в чистую банку, влейте масло и уберите в холодильник. Масло должно полностью покрывать базилик.

Базилик с чесноком на зиму готов.

Замороженные кубики я перекладываю в контейнер и убираю в морозильную камеру.

Базилик с чесноком на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие)

Подборка рецептов

Укропная соль

Заморозка свекольной ботвы на зиму

Сушеная петрушка

Замороженный укроп на зиму

Соус с базиликом

Подборка рецептов

Соус из свежих томатов с базиликом

Соус для пиццы из помидоров

Соус из клюквы на зиму

Соус для пиццы как в пиццерии

Соус с базиликом на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп с базиликом на зиму

Кетчуп Хайнц в домашних условиях на зиму

Томатный соус с базиликом на зиму

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Соус из петрушки и чеснока

Подборка рецептов

Соус из петрушки по-канарски

Песто из петрушки

Соус из петрушки, яблока и чеснока

Чесночный соус

Подборка рецептов

Чесночная паста из чеснока

Соус из йогурта и горчицы

Чесночный майонез в домашних условиях

Домашний соус для кимчи (Канчоки)

Заготовки из чеснока на зиму

Подборка рецептов

Икра из маслят с морковью

Арбузы с медом на зиму

Томатная паста с чесноком на зиму

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Базилик

Рецепты по ингредиенту

Мороженое из вишни

Брускетта с помидорами и базиликом

Чечевица с песто из базилика и сыра

Соус песто из сныти

Заморозка

Подборка рецептов

Ягоды, замороженные со сгущенкой

Заморозка шелковицы на зиму

Заморозка для овощного рагу на зиму

Заморозка яблок на зиму в домашних условиях

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с чесноком (2946)Закуски без чеснока (2662)Заготовки на зиму (2097)Закуски без лука и чеснока (1843)Простой салат без чеснока (1797)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Салаты без чеснока и лука (836)Варенье на зиму (762)Простые салаты с чесноком (532)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Чеснок (330)Котлеты с чесноком (312)Заготовки из ягод на зиму (295)Вторые блюда с базиликом (283)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырные шарики для супа	Сырные палочки на мангале	Бутерброды с колбасой и болгарским перцем	Компот из клубники и апельсина	Жареная колбаса с овощами	Базилик с чесноком на зиму	Сырники с морковью и творогом в духовке
Морковные лепешки ПП	Фасолевый суп с сельдереем	Сырники с маком в духовке	Щавелевый суп ПП	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Базилик с чесноком на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты