Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Вегетарианский соус болоньезе

    Вегетарианский соус болоньезе

    Всем известный соус болоньезе можно приготовить вегетарианским. Белковую составляющую вместо мяса хорошо заменит чечевица. Блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Отлично подойдет в пост и не только.

    Ингредиенты

    Чечевица красная - 100 г

    Шампиньоны - 100 г

    Помидоры - 2-3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Стебель сельдерея - 1 шт.

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Итальянские травы - 1 ч.л.

    Оливковое масло - 30 мл

    Соль - по вкусу

    Овощной бульон или вода - 150 мл


    Спагетти для подачи - 150 г

    • 113 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.76
    • Ж: 4.79
    • У: 11.35

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления вегетарианского соуса болоньезе.


    Репчатый лук и чеснок очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите любым способом. Выложите в сковороду с оливковым маслом. Пассеруйте до прозрачности лука.


    Морковь очистите и помойте, нарежьте кубиками. Болгарский перец очистите от белых перегородок и семян. Нарежьте произвольно, но не крупно. Тушите овощи 5-6 минут.


    Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Помидоры залейте кипятком и дайте постоять 5 минут. После снимите шкурку и нарежьте небольшими кубиками.


    Чечевицу помойте и выложите в сковороду с овощами. Добавьте томатную пасту и приправы. У меня была итальянская приправа. Её можно заменить сушеным базиликом с орегано и мускатным орехом. Налейте овощной бульон или воду.


    Накройте сковороду крышкой и готовьте соус 20-25 минут, до готовности всех ингредиентов.


    Вегетарианский соус болоньезе готов. Спагетти отварите по инструкции на упаковке. Подавайте с соусом.



    Вегетарианский соус болоньезе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соус болоньезе

    Подборка рецептов

    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Соус Болоньезе из баранины
    Соус для лазаньи
    Куриный соус болоньезе
    Томатный соус

    Подборка рецептов

    Соус сальса из томатов
    Соус Арабьята
    Томатный соус как в детском саду
    Соус из томатной пасты
    Соусы из бобовых

    Подборка рецептов

    Вегетарианский соус из тофу
    Дип из красной фасоли с халапеньо
    Соус из белой фасоли
    Пережаренные бобы
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Соус-дип из кабачка
    Соус из петрушки по-канарски
    Красный соус с луком и огурцами
    Песто из болгарского перца с миндалем
    Спагетти Болоньезе

    Подборка рецептов

    Спагетти с соусом Болоньезе
    Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)
    Куриный соус болоньезе
    Соус Болоньезе
    Соусы для спагетти

    Подборка рецептов

    Тыквенно-томатный соус
    Соус для спагетти из помидор
    Куриный соус болоньезе
    Соус из петрушки по-канарски
    Соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Сливочно-креветочный соус
    Овощная подлива к макаронам
    Соус из брюссельской капусты (постный)
    Тыквенный соус
    Постные соусы

    Подборка рецептов

    Абрикосовый соус
    Томатный соус для спагетти
    Чатни из абрикосов
    Огурцы для хот-догов

    Другие полезные подборки по теме

    Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Помидор (1851)Грибы (1447)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Шампиньон (1148)Вторые блюда с помидорами (1142)Постный ужин (1132)Постные блюда на сковороде (993)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Постные салаты (757)Постные блюда из овощей (679)Вторые блюда с грибами (659)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка
    очень интересный вариант!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Тонечка! Да, мне самой понравилось.
    0
    ответить

    Полезные советы

    Домашние грибные заготовкиВеликий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Суп харчо с фаршем
    Суп с фрикадельками и овсянкой
    Пирог из лаваша с грибами
    Тофу с соусом терияки
    Татарские кайнары
    Творожные вафли с зеленью
    Вафли из авокадо в вафельнице

    Суфганийот (Суфгания)
    Помадка для кулича с какао
    Тарталетки с колбасой и помидорами
    Маринованная куриная грудка в аэрогриле
    Кисель с желатином
    Салат с пекинской капустой и чесноком
    Овсяное печенье в аэрогриле
    Мобильная версия сайта