E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус-дип из кабачка

    Соус-дип из кабачка

    Закуска за пару минут к лепешкам, чипсам, сухарикам и овощам. Подходит сторонникам растительного рациона.

    Ингредиенты

    Кабачок - 300 г

    Чеснок - 20 г или по вкусу

    Зеленый лук - 20 г

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Бальзамический уксус - 1 ст.л.

    Соль, острый перец - по вкусу

    • 57 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Этот соус-дип из кабачка готовится за несколько минут. Сочетается с разными хлебными лепешками, чипсами, тостами, а также с мясом и овощами, годится для салатов. Приправить можно любыми травами, молотыми смесями. Бальзамический уксус смело заменяйте другим натуральным или лимонным соком. Масло лучше — оливковое, если нет — кукурузное, подсолнечное, другое, как рафинированное, так и нерафинированное.


    Особенность — в легком аромате дымка. Кабачки не жарят, а обугливают (насколько сильно — по вашему вкусу): на верхнем огне или в духовке. Измельчают от зернистого состояния типа сальсы до гладкого паштета.


    Для приготовления соуса-дипа из кабачка возьмите продукты по списку.


    Чистый кабачок делим кружками примерно одинаковой толщины, 3-4 мм.


    Выкладываем на раскаленную сухую сковородку, обугливаем при высоком огне с двух сторон.


    Кабачок быстро становится мягким внутри. Рядом бросаем несколько чесночных зубков, также даем подгореть — получаем приятный дымный аромат и потом проще снять шелуху.


    К подпеченным кабачкам с чесноком (очищенным) прибавляем луковые перья или другую сочную зелень. Измельчаем.


    Приправляем бальзамическим уксусом, постным маслом, солью, молотым перцем.


    На стол соус-дип из кабачка подаем сразу же после приготовления.


    Приятного аппетита!


    Соус-дип из кабачка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Сычуаньский соус
    Соус из петрушки, яблока и чеснока
    Соус чатни из яблок
    Перечный соус для стейка
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Огуречная райта
    Томатная сальса
    Аджика из кабачков с томатной пастой
    Лечо без уксуса и масла
    Соус-дип

    Подборка рецептов

    Творожный соус с зеленью
    Дип из баклажанов с нутом
    Соус из баклажанов
    Турецкий соус-дип
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Сырный соус для шаурмы
    Салат «Лаззат»
    Огуречный «шулюм»
    Апельсиновый сироп для пропитки бисквита
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Грибной суп со шпинатом
    Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)
    Картофельное пюре с тыквой
    Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Карпаччо из кабачков
    Яичница с сыром
    Манная каша в пароварке (на молоке)
    Печеночная колбаса с гречкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта