E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМакароны
Спагетти болоньезе (классическ

Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)

Классический итальянский рецепт спагетти болоньезе​, сочетающий в себе макароны и аппетитный соус болоньезе.
Аймкук

Ингредиенты

Спагетти - 100 г

Вода (для спагетти) - 1,5 л

Мясной фарш - 150 г

Бекон (панчетта) - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубочка

Томатная паста - 1 ст.л

Вино красное - 80 мл

Масло оливковое - 2 ст.л.

Вода (для соуса) - 1,5 стакана

  • 153 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Спагетти болоньезе - классический итальянский рецепт, в котором паста сочетается с соусом болоньезе. Нельзя сказать, что это блюдо быстрого приготовления - по рецептуре классический болоньезе только тушится не меньше часа. Блюдо простое и в то же время изысканное, и в этом заслуга соуса.


Традиционно в соус добавляются панчетта и красное вино, которые и придают соусу ту нотку изысканности и отличия. Спагетти болоньезе можно подавать в любое время дня, никто никогда не откажется от этого блюда итальянской кухни, завоевавшего себе признание по всему миру.


Итак, готовим!

Фото спагетти болоньезе


Для приготовления спагетти болоньезе по классическому итальянскому рецепту возьмите продукты из списка.

Ингредиенты для спагетти болоньезе


Очистите и мелко нарежьте овощи. Если у вас есть стебель сельдерея - он тут будет совершенно не лишним. Овощи можно даже потереть на терке - в конце они должны будут развариться, если только вы не хотите сохранить их целостность для красоты.

Порезать лук, морковь и чеснок


Бекон нарежьте небольшими кубиками.

Порезать бекон


Подготовленные овощи слегка обжарьте на масле, затем добавьте бекон и жарьте, пока из него не вытопится весь жир.

Обжарить лук с морковью


Подготовьте спагетти, отварите их, когда соус будет практически готов.

Сварить макароны


Добавьте к овощам с беконом мясной фарш, обжаривайте, разбивая его лопаточкой.

Положить фарш


Влейте вино, выпарите его полностью. Добавьте томатную пасту, бульон или воду и тушите под крышкой не менее часа.

Влить вино


На тарелки выложите "гнездом" пасту, а сверху - соус болоньезе.

Рецепт спагетти болоньезе


Подавайте классические итальянские спагетти болоньезе сразу в горячем виде, отдельно иногда подают оливковое масло.

Спагетти болоньезе

Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 480

    Рецептов

  • 53

    Подписчиков

  • 71

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Спасибо, рецепт хороший. Только не указано, какой именно фарш нужно использовать. Готовила с говяжьим, красное вино с ним отлично сочетается. У автора вино, скорее всего, розовое, в этом случае можно и свинину. Вместо моркови использовала целые помидоры, просто не любим варено-тушеную морковь.
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
спасибо за внимание )))
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитное и красивое блюдо
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
спасибо! )))
Нравится
(0)
ответить
Красиво, и очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Спасибо, Томочка!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
спасибо )))
Нравится
(0)
ответить
Наверно во мне "итальянец" сидит, посколько я очень не равнодушна к пасте.
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
)) вполне возможно, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Сытное и вкусное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
спасибо, вот точно похудеть на нем не удастся ))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Папоротник с мясом

Броне-какао

Говядина с лисичками (на сковороде)

Чебуреки с крапивой

Королевская ватрушка с курицей

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Яичница с сосисками и помидорами

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Пшенная каша с курицей в мультиварке

Медовые пряники на кефире

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Куриные крылышки в кефире в духовке

Завтрак со шпинатом и яйцом

Салат из редиски и огурцов с маслом

Мобильная версия сайта