E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаМакароны
Фаршированные макароны-ракушки

Фаршированные макароны-ракушки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю приготовить ароматные макароны "ракушки" с мясной начинкой, запеченные под соусом с сыром.

Ингредиенты

Макароны-ракушки (крупные) – 300 г

Фарш мясной – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Сыр твердый – 150 г

Масло сливочное – 1 ст.л.

Зелень – несколько веточек

Соус:

Молоко – 1 л

Мука пшеничная – 4 ст.л.

Масло сливочное – 50 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Мускатный орех молотый – 1 щепотка

  • 220 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Существует много рецептов приготовления фаршированных макарон-ракушек. Чаще ракушки наполняют мясным фаршем, но еще их фаршируют овощами, творогом с зеленью, грибами, иногда даже сладкой начинкой. Обычно макароны перед фаршированием отваривают до полуготовности.


Предлагаю фаршировать макароны-ракушки мясной начинкой и запечь под соусом с сыром. Если готовить из всей пачки ракушек, получается в итоге довольно большой противень блюда.

Рецепт фаршированных макарон-ракушек


Итак, приступаю к приготовлению. Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для фаршированных макарон-ракушек


Репчатый лук и чеснок очищаю, мою.

Почистить лук и чеснок


Прокручиваю лук с чесноком через мясорубку, добавляю фарш, солю, перчу по вкусу.

Положить к фаршу лук, чеснок и специи


Фарш тщательно перемешиваю.

Размешать фарш


Макароны отвариваю в течение 5 минут после закипания (макароны не должны полностью приготовиться, время варки может отличаться).

Сварить макароны


Откидываю ракушки на дуршлаг, промываю водой. Можно макароны чуть смазать растительным маслом, чтобы они не слиплись.

Откинуть макароны на дуршлаг


Заполняю ракушки мясным фаршем, выкладываю их в смазанную маслом форму.

Нафаршировать макароны


Готовлю соус. В небольшом количестве молока размешиваю муку.

Всыпать в молоко муку


Оставшееся молоко нагреваю со сливочным маслом, довожу до кипения.

Влить сливочное масло


К закипевшей молочной смеси добавляю молоко с мукой, соль и черный перец по вкусу, молотый мускатный орех. При постоянном помешивании довожу соус до загустения.

Всыпать мускатный орех


Фаршированные ракушки заливаю соусом.

Залить ракушки соусом


Запекаю блюдо в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Запечь блюдо в духовке


Посыпаю ракушки натертым сыром.

Посыпать сыром


Снова запекаю ракушки до образования золотистой корочки.

Запечь ракушки с сыром


Подаю ракушки, украсив зеленью.

Фото фаршированных макарон-ракушек


Фаршированные макароны-ракушки готовы к дегустации!

Фаршированные макароны-ракушки


Приятного Вам аппетита!

Готовые фаршированные макароны-ракушки

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • Рейтинг: 819
  • Комментариев: 3464
  • Рецептов: 181
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Светочка, очень красивое блюдо получилось! Люблю это блюдо))
0
ответить
02.06.2017 в 11:43:54
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо! Нашей семье это блюдо очень нравится.
0
ответить
05.06.2017 в 12:24:51
Класс! Все как я люблюесть.. а вот фаршировать..., Светочка, ты - герой!
0
ответить
02.06.2017 в 8:33:05
diana1616 Автор рецепта
Леночка. спасибо!
0
ответить
05.06.2017 в 12:24:16
Сытно, вкусно и красиво! Молодец!
0
ответить
01.06.2017 в 22:22:10
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
0
ответить
05.06.2017 в 12:24:02
Отличное блюдо, Светик! Я на днях похожее готовила
0
ответить
01.06.2017 в 22:10:15
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
0
ответить
05.06.2017 в 12:23:50
Да-да-да! Я такое буду! Присылай!
0
ответить
01.06.2017 в 20:25:53
diana1616 Автор рецепта
Будет сделано!
0
ответить
05.06.2017 в 12:23:38
Светик, какой чудесный рецепт! Красиво, аппетитно! Что ли, лететь уже к тебе?)))
0
ответить
01.06.2017 в 17:51:24
Прекрасное блюдо!
0
ответить
01.06.2017 в 15:23:41
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
0
ответить
05.06.2017 в 12:22:52
ох и аппетитные ракушки
0
ответить
01.06.2017 в 12:03:06
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
05.06.2017 в 12:22:41
шикарный у вас был ужин
0
ответить
01.06.2017 в 10:30:29
diana1616 Автор рецепта
Танечка, да, блюдо получилось вкусное и сытное.
0
ответить
05.06.2017 в 12:12:13
Светланка, сытная штука, этакие макарошки!
0
ответить
01.06.2017 в 9:20:38
diana1616 Автор рецепта
Людочка, это точно!
0
ответить
05.06.2017 в 12:11:37
Мобильная версия сайта