E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСоусы
Томатный соус как в детском саду

Томатный соус как в детском саду

Ингредиенты

Фарш говяжий - 500 г

Лук - 500 г

Сок томатный - 1 литр

Масло растительное - 2 ст.л.

  • 98 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Думаю, почти любая мама хотя бы раз в жизни сталкивалась с ситуацией, когда ребенок вдруг приходит домой и просит приготовить что-то "как в садике". Ну, вот и мой сын в один прекрасный день вдруг пришел ко мне со словами: "Мама, сделай соус как в детском саду!" Исходя из результатов проведенных расспросов, я предположила, что речь, скорее всего, идет о болоньезе, но, когда я приготовила его, разочарованию заказчика не было предела - это был НЕ соус как в детском саду! В общем, пришлось узнавать у воспитательниц, и вот что они мне поведали.


Оказывается, чтобы дети не думали, что булочки растут на хлебных деревьях, а молоко производят молокозаводы, они там время от времени готовят с малышами какие-нибудь простые блюда. По ходу дела изучают овощи, фрукты, кое-что рассказывают о здоровом питании. Ну, вот и на тему "ЛУК" (очевидно, чтобы продемонстрировать съедобность данного продукта) они там готовили тот самый легендарный "соус как в детском саду" (который, в сущности, мой сын с тех пор предпочитает употреблять не в качестве соуса, а как суп с мясным фаршем).


Для удобства расчета я обычно пользуюсь соотношением: "лук и нежирный говяжий фарш в равных долях, томатного сока с приправами - вдвое больше". Т.е. по 500 грамм фарша и лука и 1 литр томатного сока (он уже с приправами), плюс пара ложек растительного масла для обжаривания. Если томатный сок был без приправ, то, конечно, нужно еще немного соли, а может, и сахарку.

Ингредиенты для томатного соуса как в детском саду


Лук мелко режем (садик использовал на этой операции дешевый детский труд). Кстати, чтобы не сильно плакать, деток научили набирать в рот воду. А чего, слушайте, удобно! Вся группа молчит - и слез действительно поменьше!

Потереть лук


Лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до полного размягчения и прозрачности при непрерывном помешивании (в группе - минимум 20 детей, пока каждый помешает - лук как раз дойдет до идеальной кондиции!).

Обжарить лук


Вводим к луку фарш и опять все очень хорошо мешаем. Огонь - средний или сильный (у вас мешать, скорее всего, будут не 20 человек, так что можно справиться и побыстрее, а значит - на сильном огне). Главное, разбить фарш на мелкие-мелкие кусочки и не пересушить.

Добавить фарш


Когда мясо перестало быть розовым, но смесь еще не стала сухой, вливаем томатный сок, если нужно, приправляем и тушим соус на слабом огне не менее 10 минут, но лучше 30.

Влить томатный сок


Получившийся соус хорошо подходит к макаронам, вареному рису или картошке, а мой сын приспособился его есть вообще в качестве супа.

Рецепт томатного соуса как в детском саду


Кстати, сейчас мальчику уже 8 лет и он - в школе, но время от времени он все еще заказывает "соус как в детском саду" - ну, или, представьте себе, готовит его сам! Только в меньшем количестве - граммов из 200 мяса. Ведь рецепт, в самом деле, элементарный. Только вот лук обычно режу я на овощерезке.

Фото томатного соуса как в детском саду


Томатный соус как в детском саду, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Мой ребенок тоже такие соусы обожает Наташа, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Мне кажется, подавляющее большинство детей к ним неравнодушны.
Нравится
(0)
ответить
Правильное направление у вас в детском саду и детки умные, знают,что вкусно))))))
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Ты знаешь, у нас и в садике, и в школе, и даже на занятиях с психологами почему-то очень интенсивно прорабатывается эта тема! Обязательно каждый год (и не по одному разу) что-нибудь пекут и готовят. В школе со второго класса вообще есть факультативный курс "Здоровое питание". Кстати, а в садик иногда я приходила, показывала детям всякие простые приколы из карвинга.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Щавелевый суп с жареной картошкой

Тушеные огурцы в сметане

Тосты с креветками

Ленивый Цезарь

Сырники из творога с тыквой на сковороде

Перловая каша с тыквой на молоке

Кето винегрет

Суп с лососем и брокколи

Салат из красной редьки

Заливной пирог с грибами на сковороде

Вареники с луком и яйцом

Кекс из манки в микроволновке

Молочный батон на закваске

Корейские пирожки на пару с мясом
Мобильная версия сайта