Соберите ингредиенты для приготовления пасты с тунцом и соусом песто. Паста подойдет как длинная, так и короткая, у меня сегодня фунгетти - паста, похожая на маленькие грибочки). Сразу ставим воду для макарон на плиту, солим, и пусть закипает.
Единственное, что нужно нарезать - это лук. Он придаст чуть сладости и сочности блюду.
В сковороде разогрейте оливковое (или растительное) масло, обжарьте до прозрачности и мягкости лук. Добавьте к луку тунца, прогрейте пару минут, разделяя лопаткой рыбу на более мелкие кусочки. У меня тунец был в масле, масла было немного, его я тоже добавила в сковороду. Если тунец в собственном соку, по желанию жидкость можно слить через сито, можно добавить в сковороду.
Добавляем песто.
Все прогреем пару минут.
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте, откиньте на дуршлаг, не промывайте, выложите в соус.
Все тщательно перемешайте, добавьте соли и перца по вкусу, я добавила только перец, соли хватило от соуса и рыбы.
Паста с тунцом и соусом песто готова, быстро и легко! Пасту с рыбой и морепродуктами посыпать пармезаном не принято, а вот цедра лимона отлично освежит и придаст замечательный аромат! Можно еще чуть-чуть свежего базилика сверху добавить).
Приятного аппетита!
Написать комментарий