Паста с форелью

Обеденное блюдо из макарон (в моём случае - спагетти) с мелкими кусочками форели в сливочном соусе - легкое и сытное одновременно.

Ингредиенты

Форель свежая - 150 г

Спагетти - 150 г

Лук репчатый - 30 г

Морковь - 30 г

Оливковое масло - 30 мл

Мука - 5 г (щепотка)

Вода для варки пасты - 1 л

Соль - 20 г

Черный молотый перец - 2 г

Сливки 10% - 160 мл

Пармезан - 10 г

Тимьян сушеный - 2 г

162 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пасты с форелью в сливочном соусе - перед вами. Вместо тимьяна можно взять любую другую ароматную добавку или не брать совсем.

Очистите и нарежьте произвольно, но не крупно, морковь и лук.

На оливковом масле их слегка потомите.

Добавьте буквально щепотку муки для загущения соуса, перемешайте, чтобы не образовалось комочков.

Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте тимьян. Доведите до закипания на медленном огне.

Сварите спагетти или любую другую пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль-денте.

Форель порежьте крупным кубиком, удалив кожу и мелкие косточки.

Введите форель в сливочный соус и на медленном огне проварите до готовности, это буквально 3-5 минут. Добавьте отваренную пасту прямо в соус и быстро перемешайте либо выложите пасту на блюдо или в порционные тарелки, поливая сверху сливочным соусом с форелью.

Сверху присыпьте щедро натертым пармезаном и сразу подавайте. Пасту с форелью в сливочном соусе нужно есть сразу после приготовления. Дополнительно можно украсить тонко натертой лимонной цедрой.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Для приготовления этого блюда нужно брать пасту из пшеницы твердых сортов.
Пасту нужно варить до состояния аль-денте ("на зубок").

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с рыбой

Подборка рецептов

Фунчоза с рыбой и овощами

Вермишель с консервированным тунцом

Паста с анчоусами

Паста с тунцом в томатном соусе

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Классический горячий свекольник с курицей

Паста с мясным соусом и кабачком

Куриный суп с зеленым горошком (консервированным)

Булгур с говядиной в мультиварке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет с брокколи и цветной капустой

Курица с грибами в мультиварке

Курица с яблоками в мультиварке

Шавля

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галюша

Вкуснятина, ела бы и ела.

ответить

natalka Автор рецепта

Галюша , спасибо ))

ответить

Алена Прика

Чтоб ты здорова была - такой шмат красной рыбы выставлять))):laughcry: Совсем совести нет, у меня слюней полный рот:laughcry:

ответить

natalka Автор рецепта

Алена Прика, ну да, шматик был красив )) извини! спасибо, дорогая ))

ответить

Анжелика

От такой пасты я не откажусь:bestofthebest:

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, спасибо, еще бы кто почаще варил )) и я б не прочь ) )

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельные колобки	Пудинг из тапиоки	Китайские блинчики на пару	Шоколадное печенье «Ёлочки»	Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде	Буженина с перцем	Суп с клецками на свином бульоне
Свиные ножки в мультиварке	Форшмак из скумбрии	Печенье с предсказаниями на Новый год	Малиновый чай с молоком	Брусничный маринад для шашлыка	Безалкогольный коктейль «Маргарита»	Свиные ножки в рукаве в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста с форелью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты