E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Шавля

Ингредиенты

Курица - 450 г

Рис круглый - 1 стакан

Растительное масло - 50 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 2,5 стакана

Приправа для плова - 1 ч.л.

  • 165 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Шавля - это разновидность плова, его, так сказать, облегчённый вариант. Шавлю готовят преимущественно из круглого риса, часто для этого блюда берут курицу. Лука и моркови кладут тоже много. Консистенция у шавли более вязкая, она напоминает рисовую кашу с мясом и овощами. В нашей семье это блюдо готовят по рецепту, который я дам ниже.


Итак, подготовьте куриное мясо (желательно курицу брать домашнюю, жирненькую), растительное масло, лук репчатый, морковь, круглый рис, соль, чеснок, воду, приправу для плова. Куриное мясо нарежьте и переложите в казанок. Вытопите из курицы жир. Если его недостаточно или вы используете постную птичку, влейте ещё растительное масло.

Положить куриное мясо в казан


Обжарьте кусочки курицы и добавьте лук (полукольца) и морковь (соломка). Также всыпьте соль и приправу для плова (у меня это барбарис, кориандр, зира, куркума).

Добавить лук, морковь и специи


Обжарьте всё это, пока овощи не зарумянятся. Круглый рис как следует промойте и переложите в казанок. Чтобы шавля быстрее приготовилась, рис можно за 30 минут до этого замочить в холодной воде.

Всыпать рис


Обжаривайте теперь курицу с овощами и рисом, чтобы рисовые зёрнышки покрылись масляной плёночкой (минут 5 на сильном огне, постоянно мешая).

Перемешать рис с овощами, мясом


Воду закипятите и посолите. Залейте рис с курицей, добавьте 2-3 зубчика чеснока (почистить и ножом придавить). Когда вода закипит, сделайте огонь как можно меньше и готовьте шавлю под крышкой.

Влить воду


Минут через 25-30, когда вода вся впитается, а рис будет готов, шавлю можно отставлять. Накройте посуду с шавлей полотенцем и дайте так постоять ещё минут 10.

Рецепт шавли


Шавля готова, подавайте блюдо!

Фото шавли


Приятного вам аппетита!!!


Шавля, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Приготовила шавлю по вашему рецепту. Вы знаете, мне понравилось даже больше, чем плов! Большое спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Наталья, вам спасибо за фото и комментарий! Готовьте на здоровье :)
Нравится
(1)
ответить
Очень люблю, когда плов вот такой - шавлЯвый Чтобы прям кашка была. Исполнение как всегда отменное!
Нравится
(1)
ответить
И фото, и рецепт мне понравились!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта